炒年糕的步骤：
主料：年糕400克、鸡蛋2个、胡萝卜100克、韭菜50克、生菜50克。
辅料：油10克、盐2克、蚝油10克。
步骤：
1、准备材料。
2、韭菜切段，胡萝卜去皮切片。
3、生菜切小段。
4、年糕切块。
5、碗里磕入鸡蛋。
6、打散。
7、热锅入油。
8、倒入蛋液。
9、不停翻炒至熟。
10、盛出待用。
11、重新热油锅，加入韭菜。
12、加入胡萝卜。
13、加入年糕，炒2分钟左右。
14、炒至年糕变软，加入盐。
15、加入蚝油，炒匀。
16、加入生菜。
17、炒至生菜断生，加入鸡蛋。
18、炒匀即可。
吃了会上瘾，软糯Q弹，百吃不厌，炒年糕怎么做？
材料
主料：年糕500g、火腿肠50g、冬笋50g、香菇50g、韭菜芯50g、鸡蛋1个、瘦肉50g；
辅料：油适量、盐适量
三鲜炒年糕
1
把年糕切成片，并洗干净
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2
把冬笋切成丝
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3
把韭菜芽切成半指长，并把肉切成丝
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4
把香肠和磨菇切好
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5
起油锅，打了一个鸡蛋，然后倒入香肠、磨菇、肉丝
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6
再加入冬笋丝
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7
稍加翻炒后加入韭菜芽
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8
再加入年糕
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9
加入盐和适量的清水
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10
大火煮至汤汁沸腾，年糕变软即可食用了
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小贴士
注：韭菜芽加入最好晚一点，这个食材很容易煮熟，煮的时候过久就不好吃
吃了会上瘾，软糯Q弹，百吃不厌，炒年糕怎么做？这个是小孩子喜欢吃的，小时候经常吃。
炒年糕是会做，但是又怎样把它炒得入味，而且好吃。有几个关键步骤得看好了，年糕 ，我们最后是买 小年糕，直接把它扯出来，扯出来之后 ，把它切成段就非常的方便，而且它有均匀，不用考验大家在家里的刀功力了，这样就非常方便，我们把锅烧的温热之后，我们不要加衣服，我们年糕先放下去。我们年糕 要 去炒，先把它泡出香味，这个我们不断的翻炒，炒至年糕，它回软表面有焦黄色就可以了。
我们一点点的炒出来，炒出来有点像炒年糕的感觉，而且锅气十足，也更容易入味。等一下我们炒的时候，它口感会更加的好，我们年糕炒到它回软的时候，这样的程度就差不多了。炒年糕我们准备了一点猪肉、鸡蛋、洋葱、萝卜和喜欢的韭菜锅，加少许的食用油、食用油、热锅之后，我们加了猪肉。在猪肉车厢外所有的时候，我们看鸡蛋，鸡蛋下去的时候，我们要用勺子推，把它炒成蛋花，蛋糕成蛋花的时候像洋葱。这些全部都弄好了以后，我们就可以来一些其他的配料了。
我们来下少许的盐花，让它有品味，现在放入青菜，再炒至变色的时候，喜欢吃豆芽的话，是可以放上一些豆芽的，如果是喜欢其他的一些东西，也可以直接放上一些其他的东西的，想吃什么就可以在里面放上一些什么。这个豆芽比较容易熟，我们要在最后放豆芽，它只有微微的回暖的时候烹入生抽酱油。然后我们的这一道美食就做好了，我们在酱油下去出酱向外翻拌均匀的时候，我们一锅炒年糕就做好了。这个美食真的是太好吃，又太诱人了。
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