凉拌裙带菜
简单又鲜美的小凉菜。
1.裙带菜放入冷水中泡开，再冲洗两遍，挤干水分待用。
2.裙带菜中放入白糖、白醋、生抽、少许盐搅拌均匀。
3.锅中热一勺油，放入少许姜末、蒜末、葱末炒出香味，再放入适量干辣椒段炒出红油。
4.淋在表面，吃的时候拌匀即可。
裙带菜虾球汤
不仅减脂，还特别鲜！
1.大虾洗净后去头、去皮、去虾线，放入料理机搅打成泥。
2.再放入一个鸡蛋清、少许淀粉、少许盐、少许清水搅拌成虾泥状。
3.裙带菜在冷水中泡发，然后冲洗两遍，挤干水分备用。
4.锅中热油，放入葱末炒香后，放入虾头炒出虾油，然后加入清水煮开。
5.煮开后转小火炖煮5分钟左右，捞出虾头，然后保持中火，用勺子把虾泥舀出丸子形状，下入汤中。
6.待所有的虾球浮起来，放入裙带菜，煮1-2分钟即可。
7.关火后根据个人口味看是否再加盐，因为虾肉和裙带菜都有些咸味，最好最后再加。盛出后撒一点葱花提味即可。
豆腐蛤蜊裙带菜汤
很清淡，但是十分鲜美，连喝几碗都行！
1.裙带菜少许在凉水中泡发，冲洗两遍，挤一挤多余水分，备用。
2.豆腐切块，在淡盐水中浸泡，备用。
3.蛤蜊吐沙后，在沸水中煮至开口，取出肉备用。
4.锅中烧水，水开后放入豆腐炖煮两分钟。
5.再放入蛤蜊煮1-2分钟，最后放入裙带菜煮10几秒即可。
6.关火后根据个人喜好加盐调味，滴几滴香油，最后放点葱花提味即可。
裙带菜鸡蛋饼
简单快手的早餐菜谱。
1.裙带菜泡发，冲洗两遍后，挤一挤水分，切碎备用。
2.裙带菜中打入鸡蛋搅拌均匀，再放入一点酱油提味。也可以加一点点面粉。
3.平底锅热油，放入蛋糊，煎至两面焦黄即可。
牛肉裙带菜汤
韩式风味，配米饭很不错哦！
1.裙带菜在冷水中泡发，冲洗两遍，挤一挤水分，备用。
2.牛肉切片，备用。
3.锅中热少许香油，再放入蒜末炒出香味。
4.放入牛肉片炒至变色，再放入裙带菜翻炒。
5.倒入淘米水或者高汤，煮开后，加一点韩式汤酱油、盐、少许白糖调味。如果都没有的话，就用清水加一点牛肉粉。
6.水开后稍微炖煮就可以关火了，盛出后加点葱花提味。
裙带菜的做法大全
做法如下。
主料：裙带菜20克、鸡蛋2个、葱10克、蒜5克、香菜5克。
辅料：盐1匙、味精0.2匙。
步骤：
1、将裙带菜泡发起来。
2、泡好的裙带菜清水洗净简单切一下。
3、葱和蒜切成碎末备用。
4、锅中放底油加热放入葱、蒜爆香。
5、加入清水大火煮开。
6、放入裙带菜开始煮。
7、开锅时撒入蛋液。
8、切好香菜和葱花。
9、蛋花熟后放入葱花和香菜再放入盐和味精。
10、裙带菜入味后拌匀即可出锅。
裙带菜的做法
(1)将裙带菜洗净，放入沸水锅中焯一下，切段。
(2)炒锅放油，烧至七成热，放入葱花翻炒，放入裙带菜，用精盐翻炒至入味，放入素汤，略炒，最后放味精，即可食用。
特点:色泽翠绿，质地酥脆爽滑，味道咸鲜可口，葱香浓郁，降血压降血脂。
裙带菜是裙带菜科海藻，褐藻类植物，被誉为海中蔬菜。它们大多生活在温暖的海域，分布在中国北部沿海和浙江嵊泗。它不仅含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，还含有褐藻酸、甘露醇、褐藻糖胶、不饱和脂肪酸、膳食纤维等具有独特生理功能的活性成分。它具有降血脂、降血压、免疫调节、抗突变、抗肿瘤等多种生理活性。"
鲜裙带菜的做法大全
裙带菜口感脆嫩，做法十人简单，可以凉拌，也可以作为火锅食材，也可以用来煲汤。
裙带菜的多种吃法：
1、凉拌：用凉水泡一分钟即可复原，把水挤干，加花椒油、香油、酱油(生抽)、盐、味精、胡萝卜丝、香菜，即成美味凉菜。也可根据自己喜欢的口味随意凉拌。
2、涮火锅：直接下锅即可。
3、做汤：水烧开，放入汤料，海藻直接下锅，即成美味海藻鲜汤。
4、做馅：凉水泡一分钟，水挤干，海藻切成馅，可配蔬菜馅，即成各种风味饺子。
裙带菜和海带类似，一般都是以干品居多，吃得时候用热水烫软后食用。那么绿绿的新鲜裙带菜怎么做呢？下面我们就来一起看一下。
新鲜的裙带菜可以烫熟后用蒜、醋、辣椒油、芥末凉拌来食用。
此外还可以白灼，做法如下：
1、将海裙带洗净，切块，浸泡清水中，去咸味；
2、将裙带菜沸水瞬时浸烫，凉开水或者矿泉水迅速冷却，捞起沥干水分上碟；
3、喜欢作料简单点的就配生抽和麻油，喜欢辣的就配酱油和辣酱。
其实新鲜裙带菜在制作方面没有什么特殊的要求，但是有一点需要我们注意。那就是裙带菜的表面一般会感觉黏黏的，在清洗时尽量不要把这层粘液去掉。因为黏液中含有的褐藻酸和岩藻固醇，具有降低血液中的胆固醇，有利于体内多余的钠离子排出，防止脑血栓发生，改善和强化血管，防止动脉硬化及降低高血压等方面的作用。在做裙带菜料理时需要注意的是，裙带菜黏液中的成分具有溶解于水的性质，在洗涤时如果不注意的话，这些成分将会流失。因此，在洗涤时只要轻轻地洗掉盐分和杂物就可以了。
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