前言
今天这一天可累坏了，做了好多东西，给自己做个蛋糕满足下自己的小馋嘴巴吧，做了个无油的，口感没有影响，更低脂了，可是我没抢过小叮当，我只吃到了两口，其余的全进了他的小嘴巴了，呵呵，不过宝宝喜欢就好，比我自己吃了还高兴呢
材料
主料：鸡蛋2个、酸奶100g、低筋面粉45g；
辅料：绵白糖30g
无油酸奶蛋糕
1
蛋清蛋黄分别打入无水无油的盆里
2
在蛋黄盆里倒入酸奶
3
拌匀后筛入低粉，拌匀
4
蛋清分三次加入白糖打至硬性发泡
5
蛋清糊分三次加入到蛋黄糊里
6
翻拌均匀
7
倒入模具里
8
大力的振几下，振出气泡
9
水浴法，底层烤盘放水，倒数第二层放蛋糕模具，170度烤45分
10
扎一下没粘蛋糕糊就是熟了
11
晾凉后脱模即可，放冰箱冷藏一会口感更佳
小贴士
1.鸡蛋要选中等大小的，太小的不行
2.拌的时候要翻拌，不要划圈
3.打发蛋白的时候可以滴几滴白醋，我搬家没找到放哪了就没有放
4.烤的时候根据自家烤箱的脾气自己调节下
5.出炉前用竹签扎一下，没沾蛋糕糊就是熟了
6.虽然这个季节冷了，但是冷藏一下口感最佳
酸奶蛋糕的简单做法
懒人酸奶蛋糕的方法：
1、把蛋清和蛋黄分开，把蛋清倒进一个盆里，加入砂糖，用打蛋器打至硬性发泡。
2、打好的蛋清放入蛋黄中搅匀，用筛子筛入面粉，翻拌均匀之后加入酵母，充分搅拌均匀。
加入酸奶，再次搅拌均匀，之后放进微波炉里1分20秒后拿出来切块装盘就可以吃啦~
酸奶可以调节胃肠道消化功能，只要家中有一口蒸锅，搅拌均匀后上锅一蒸，软糯Q弹的蒸蛋糕就做好啦。
用料
主料；低粉60克玉米粉20克鸡蛋6个酸奶230克细砂糖60克
辅料；柠檬汁数滴
酸奶蛋糕的做法
1、材料就是那么简单集合下。
2、蛋清蛋黄分开蛋黄加入酸奶搅拌均匀。
3、筛入低粉和玉米粉搅拌至无颗粒状并过筛一次使蛋黄糊细腻。
4、蛋白打至粗泡加入三分一细砂糖。
5、打至起纹路加入三分一细砂糖。
6、倒下最后三分一细砂糖打至湿性发泡即可。
7、勺三分一的蛋清加入蛋黄糊里搅拌均匀。
8、倒回蛋清里面搅拌翻拌均匀。
9、倒入模具震几下震出气泡。
10、烤箱提前预热后设置140度上下火55分钟并在里面烤盘加入一碗水也就是俗称的水浴烤法。
11、出炉后脱模冷却美味的酸奶蛋糕完成。
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