小炒芸豆丝
主料：
芸豆角、五花肉
配菜：
红辣椒、葱、蒜、香菜
配料：
盐、糖、鸡粉、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、料酒
做法：
1.芸豆角切成细丝，五花肉切小片，红辣椒切丝、葱切葱花、蒜切粒、香菜切段备用。
2.调个碗汁，少许盐、糖、鸡粉、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油调匀备用。
3.起锅烧水，水开后放少许食盐、熟油，然后直接把芸豆丝下锅焯水，焯水时间偏长一点，三四分钟左右捞出，过下凉水待用。
4.起锅烧油，油热后下入大蒜小火慢煎成金黄发焦，蒜香味浓郁的时候下入五花肉片，继续干煸肉片，把油脂煸出来后，放入葱花、辣椒丝炒至断生，再烹入少许料酒，然后将芸豆丝下入锅中翻炒均匀。
5.然后将碗汁倒入锅中，大火翻炒均匀入味，最后放入香菜，快速翻炒几下即可出去锅盛盘。
麻辣芸豆的做法步骤图，麻辣芸豆怎么做好吃
1、扁芸豆，辣椒洗净。
2、芸豆，辣椒，葱切丝。
3、锅内放油，烧热，倒入芸豆丝。
4、炒半熟后，放盐。
5、放葱丝翻炒。
6、放辣椒丝翻炒几下出锅。
芸豆适量、木耳(干)适量、虾皮少许、食盐适量、料酒、蒜泥、白糖少许
做法
编辑
1、芸豆洗净斜切成丝，木耳切丝备用。 [1]
2、起油锅，蒜蓉虾皮爆香。
3、放入芸豆翻炒，同时放入少许白糖、料酒，翻炒过程中可以放入适量开水防止干锅。
4、颜色稍微变黄时放入木耳翻炒，芸豆一定要炒熟，放入盐即可出锅。
100g杭椒300g芸豆
配料适量油适量盐
1 准备好食材
2 芸豆切好
3 杭椒切好
4 锅内放入适量的油加热
5 放入芸豆 翻炒片刻
6 放入杭椒
7 加入适量的盐
8 翻炒均匀即可
盐1茶匙、白糖1/2茶匙、味精1/4茶匙
1、芸豆、胡萝卜洗净。
2、把胡萝卜切片，芸豆斜切成切段，蒜瓣切末。
3、起油锅，爆香蒜末。
4、放入芸豆和胡萝卜，加盐、白糖和1汤匙的水，大火翻炒至芸豆熟透，加味精调匀即可
1.芸豆洗净切丝，葱切丝。
2.锅热入玉米油，爆香葱花，倒入芸豆丝，糖少许，翻炒，倒入少许水，以防止干锅。
3.炒熟后加入盐入盘
芸豆丝炒肉的做法
辣炒扁芸豆
“家常菜---辣炒扁芸豆”
食材明细
主料
扁芸豆
300克
猪肉
100克
辅料
油
适量
盐
适量
味极鲜酱油
1勺
黄油
0.5勺
小辣椒
3个
辣炒扁芸豆的做法步骤
1
扁芸豆摘洗干净，切成丝。
2
猪肉切成丝，辣椒切好备用。
3
锅里油热加入肉丝煸炒。
4
加入辣椒翻炒几下。
5
加入扁芸豆丝翻炒一会。
6
加入酱油翻炒几下。
7
加入蚝油翻炒均匀，炒制过程中分次沿锅边淋入少许水继续翻炒。
8
炒熟后加入盐调匀出锅。
小窍门
开锅炒，不要盖盖，炒制过程中分次沿着锅边淋入少许水继续翻炒至熟透。
芸豆丝炒肉的做法：
用料：芸豆适量、猪肉适量、葱1根、蒜5瓣、蚝油1勺、酱油2勺、盐5克、五香粉1勺、干辣椒3个。
步骤：
1、豆角洗净后摘去豆角筋，再斜刀切成丝备用，起锅烧水，锅中水沸腾后先加入一勺食盐，再放入豆角丝焯水2~5分钟至豆角丝熟透。
2、准备葱和蒜，猪肉切成肉丝备用。
3、热锅冷油，先放入猪肉。
4、放入葱和蒜，干辣椒炒出香味。
5、炒至肉丝变色后转小火，依次加入酱油、五香粉翻炒均匀，让肉丝均匀地挂满酱汁。
6、加入控净水分的豆角丝，简单翻炒一下。
7、加入适量的食盐和蚝油。
8、转大火翻炒，完成。
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