炒鸡蛋能放香菜。香莱和鸡蛋都是营养成分很高的食物，放在一起不仅能增加口感，营养成分作用也进一步提高。
香菜味辛性温，含有大量的维生素、纤维素、挥发油以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用对人体健康具有一定好处。鸡蛋味甘性平，含有大量的蛋白质、维生素、卵磷脂、蛋黄素以及钙、铁、磷等营养成分物质，这两者性质和营养成分之间并没有相克的地方，所以是可以一起吃的。
香菜炒鸡蛋的做法如下：
1、首先准备食材，葱姜蒜切好备用；香菜洗净切成小段，装入盆中；鸡蛋打入碗中搅散备用。
2、起锅烧油，鸡蛋中加入食盐2克，翻炒至熟后捞出。
3、然后重新起锅烧油，倒入葱姜蒜爆香，再倒入香菜翻炒几下。
4、把刚才炒好的鸡蛋倒入，再淋入少许植物油，晃动几下翻动。最后煎至鸡蛋两面金黄即可食用了。
【小贴士】
1、这道菜不用放味精也很好吃。香菜本身就是一类调味品，具有较浓的香气，用来和鸡蛋一起炒，可以很好的帮助促进人体的食欲。
2、香莱湿热、发性食物，因而人体有创伤、溃疡、病后初愈的群体及生完孩子女性都不可以吃香菜。
3、香菜和鸡蛋还可以做成香菜鸡蛋煎饼。只要将香菜切碎，打入几颗鸡蛋搅拌，加入盐、生抽、五香粉等搅拌均匀，然后放入锅中煎至今黄即可。
香菜炒鸡蛋可以吗？怎么炒好吃呢？
1 香菜炒蛋可以吃吗
可以。
香菜味辛性温，含有大量的维生素、纤维素、挥发油以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用对人体健康具有一定好处，而鸡蛋味甘性平，含有大量的蛋白质、维生素、卵磷脂、蛋黄素以及钙、铁、磷等营养成分物质，这两者食物之间的性质和营养成分之间并没有相克的地方，所以香菜和鸡蛋是可以一起吃的。
2 香菜炒蛋怎么炒材料：香菜、鸡蛋、大蒜、食盐、食用油。
做法：
1、将香菜洗净，切好备用。
2、鸡蛋打散，及适量盐搅拌均匀，大蒜剥好切碎。
3、然后热油锅，下鸡蛋进行翻炒。
4、之后下香菜，翻炒至熟，加适量食盐调味即可。
5、香菜炒蛋一天喝多少好
3 香菜炒蛋的作用促进食欲香菜本身就是一类调味品，具有较浓的香气，用来和鸡蛋一起炒，可以很好的帮助促进人体的食欲。
安神补脑鸡蛋中含有大量的蛋白质、氨基酸，而香菜中含有大量的纤维素、醇类物质，适量食用具有一定补脑安神的作用，对人体健康具有好处。
提高免疫力香菜炒蛋中的营养价值比较高，适量食用可以为人体补充能量，从而帮助促进身体代谢，具有一定提高身体免疫力的作用。
4 香菜不能和什么一起炒黄瓜香菜含有丰富的维生素C、维生素b1等，而黄瓜也是富含维生素的蔬菜，但其中含有维生素C分解酶，两者一起食用，所含成分会发生反应，影响维生素C的吸收。
牡丹皮牡丹皮具有清热凉血，清虚热，活血化淤等作用，而香菜辛温香窜，牡丹皮苦辛微寒，性昧反之，药性也相反，所以两者不能同用。
动物肝脏动物肝脏中含有较多的金属元素，而香菜含多种维生素，两者同食会发生反应，不利于营养物质的吸收，还可能导致肠胃不适，对人体健康造成威胁。
香菜炒鹅蛋的家常做法 香菜炒鹅蛋怎么做
香菜是人们熟悉的一种提味蔬菜，因为其味道特殊有浓郁的味道而得名，香菜味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。
香菜作为提味蔬菜可谓深受大众喜爱，不管是汤饮还是凉拌菜，都可看到香菜的身影。最常见的香菜的做法及用法则有如下几个：
一、香菜炒鸡蛋
食材准备：鸡蛋、香菜、调味品
制作步骤：
1、鸡蛋和香菜准备好。
2、鸡蛋磕入碗里，加1克盐，少许胡椒粉、加入20克温水，充分搅匀。鸡蛋液里加入少许水，充分搅拌均匀，这样煎出来的鸡蛋特别蓬松，量也非常多。
3、香菜择洗干净，切成段，香菜根洗干净，也要一起入菜，香菜根的食疗效果比香菜叶更好，一定不要浪费。
4、锅中倒入适量油，加热后将鸡蛋液倒入锅中，煎炒至蛋液凝固后，用锅铲炒碎。
5、撒入香菜翻炒至微微变软。
6、加盐调味即可出锅。
二、香菜拌木耳
食材准备：木耳、香菜、洋葱、熟芝麻、调味品
制作步骤：
1、木耳提前半天用凉水浸泡，泡发后清洗干净备用。
2、洋葱去外皮，泡好的木耳焯水，去掉根蒂并挤干水份。
3、洋葱切薄片，香菜切碎备用。
4、将洋葱及木耳放入容器中，加香菜、花椒油、凉拌酱油、醋、盐匙、糖及香油拌匀，撒上白芝麻即可。
三、农家香菜卷
食材准备：豆腐皮、香菜、调味品
制作步骤：
1、将豆皮放入温开水中浸泡10分钟。
2、将香菜洗净切段，备好酱油、米醋、蒜蓉辣酱、盐、香油以及竹签。
3、豆皮捞出，切成条状备用。
4、香菜放在豆皮中卷起，穿在竹签上，将调味料混合均匀后一起上桌即可。
以上就是香菜的家常做法，生活中，香菜主要是作为调味料，或者配菜来搭配的。一般人群均可食用香菜，不过香菜毕竟属于药食同源的食材，生活中是不可以经常食用，希望大家能够引起注意。
香菜拌皮蛋的做法，香菜拌皮蛋怎么做好吃，香菜
1、主料：鹅蛋两个；配料：香菜四棵；辅料：油适量、盐适量、白酒几滴。
2、香菜洗净，留根须。
3、鹅蛋打成蛋液，香菜切碎备用。
4、将香菜碎和蛋液混合一起，加适量盐和几滴白酒拌匀。
5、锅里放油烧热。
6、下蛋液煎至成型。
7、翻面，铲成小块即可出锅。
主料
皮蛋
2个
香菜
15g
辅料
盐
适量
蒜
适量
酱油
适量
油辣子
适量
醋
适量
味精
适量
步骤
1.皮蛋洗净剥皮后每蛋切成8瓣。
2.香菜洗净切长段，蒜去皮剁成蒜茸。
3.取一小碗，放入盐、酱油、油辣子、醋、味精调成味汁。
4.取一盘子，盘底铺上香菜，把皮蛋码在香菜上面。
5.把蒜茸撒在皮蛋上。
6.把调好的味汁浇在上面即可食用。
小贴士
拌皮蛋的味汁要按个人的喜好调制。
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