先准备好里脊肉若干克，圆形饼一个，生菜一片，切好的椭圆形黄瓜片两片，甜面酱，孜然粉，辣椒粉。
里脊扒饼的做法是这样的：
首先取里脊肉在沸油锅里炸过适当时间，然后取出放在铁网上，沥掉一些油。怕油的人也可以用纸把油稍微吸一下。再取圆形饼放入沸油锅内炸，2~3分钟过后取出。用食用铁夹将圆形饼从一处豁开一个口子，大小约为120°。用刷子蘸取甜面酱少许在饼内部涂抹匀称，用食用铁夹夹生菜一片、黄瓜片两片放入饼内。用食用铁夹夹取里脊肉放入饼内，适当按压，当肉放满时为止，根据自己的需求来放就可以了。撒上孜然粉，辣椒粉，以及自己喜欢的调味料。用食用铁夹夹好饼体，放入纸质小袋中。或者自己在家吃的话装盘就可以了。
里脊饼酱的做法
准备材料：手抓饼1块、鸡蛋1只、里脊肉2块、甜面酱、黄豆酱
制作步骤：
1、先把里脊肉用油过一遍
2、面饼需要冷冻下，拿出来
3、记住全部小火，翻滚后变成金黄色就可以了，打一个鸡蛋
4、配上甜面酱和黄豆酱
5、放上刚刚弄好的里脊肉
6、就可以出锅了，操作非常简单
7、成品图
里脊肉饼酱料配方及做法
里脊饼酱的做法材料
主料：白面，油，盐，葱花
调料1：葱花，盐，油
调料2：葱花，盐，油，白芝麻和糖碎
调料3：葱花，盐，油，黑芝麻颗粒
调料4：葱花，油，椒盐
做法1、白面用温水烫好，放置1个小时。2、开始分剂子，擀皮，可以厚一点，剂子大一点。3、按照调料的4种方式抹上各种材料，卷好，再擀饼。4、平底锅上油，煎饼。5、熟了之后，用刀一切，吃吧！
里脊扒饼的做法配方酱怎么调 里脊扒饼肉的腌制配方能
用料
面粉 500克
里脊 250克
葱 半根
姜 5片
料酒 1勺
蚝油 20克
生抽 20克
黑胡椒粉 少许
花椒 20粒
生菜 5片
里脊肉饼的做法
面粉加酵母粉发酵后在面板上揉至光滑，分成小剂子，再揉好用擀面杖擀圆，放在电饼档里烙熟。
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将鸡肉洗净切片、葱切段、姜切片、放入容器中，加入料酒、生抽、耗油、胡椒粉、花椒，用手抓匀后盖上盖子腌制20分钟。
把腌制好的肉和调味品分离开，锅中加油（热锅凉油）烧热后放入腌制好的肉，用筷子搅散，变白飘起后捞出沥油。
把饼切开，能吃辣的放一些辣酱，也可放甜酱，放入事先洗好的生菜，再夹入炸好的鸡肉，也可以放入事先炒好的土豆丝等等，（饼也可以在油锅里炸一下）味道美美哒
里脊扒饼的做法：
1、鸡里脊切片用料酒、酱油、盐、淀粉码20分钟 2、锅入油至5成热，而后转文火炸饼至两面金黄、酥脆；
3、炸饼余下的油把码好味的鸡里脊用筷子一片一片的夹入油锅炸制；
4、炸好的饼两面酥脆，控油备用；
5、炸熟的鸡里脊盛出控油备用；
6、把炸制好的饼用刀开1/4口；
7、依次往饼里加生菜、鸡里脊、油辣椒、甜面酱并撒适量孜然粉。
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