南方这阵子是越来越冷了，有些地区已经在下雪了，所以该如何抵御严寒呢？当然是吃好吃又有营养的东西啦！就算是再冷只要吃得饱饱的，然后注意下保暖，整个冬天都不会感冒这些的，当然食补也颇为重要，不光要吃饱还要吃的好，那么这么冷的天气吃什么比较好呢？
今天我就来教大家一道"莲藕甘蔗马蹄汤"，这道汤不光是好吃而且还很有营养，大家光看这道汤的名字应该就知道，这道汤里面有什么材料了吧，是的这道汤是由马蹄、甘蔗、莲藕、枸杞组成的，这几种食材都是非常好吃又比较补的食材，其中马蹄相信很多南方人都很喜欢吃尤其是在冬天，在南方的冬天很多街边都会有人卖马蹄吃，马蹄不光吃起脆还很甜。
其中甘蔗也是我非常喜欢吃的水果之一，味道非常的甜美，莲藕就不用多说了相信大家都吃过莲藕，它不错的口感和味道受到了很多人喜欢，无论是那来凉拌还是拿来炒菜都是非常的好吃，而这三样味道好又有营养的食物结合到一起的时候，就会有着味道更好的体验，天冷了多喝这道汤，一年到头不咳嗽，遗憾很多人没喝过。
【莲藕马蹄甘蔗汤】
准备食材：2根莲藕、马蹄8个左右、甘蔗2节、一小块姜、一些枸杞
步骤：
首先把莲藕去皮，莲藕一定要洗干净一定，莲藕的孔里会有一些泥的，洗干净之后切成小块的形状，把甘蔗削皮切成长条状。马蹄洗干净削皮不用切等下整个放下去炖，起锅倒水放入把刚才弄好的食材倒下去，喜欢吃姜的可以放一块姜下去炖。
开大火水烧开之后转中火慢炖半个小时就可以，炖好的时候放一些枸杞下去调一下色和味道，女性朋友可以放一些红糖下去，这样会更好喝一点。
马蹄莲藕红萝卜汤要煲多久
1、准备食材：2根莲藕、马蹄8个左右、甘蔗2节、一小块姜、一些枸杞。
2、首先把莲藕去皮，莲藕一定要洗干净一定，莲藕的孔里会有一些泥的，洗干净之后切成小块的形状，把甘蔗削皮切成长条状。
3、马蹄洗干净削皮不用切等下整个放下去炖，起锅倒水放入把刚才弄好的食材倒下去，喜欢吃姜的可以放一块姜下去炖。
4、开大火水烧开之后转中火慢炖半个小时就可以，炖好的时候放一些枸杞下去调一下色和味道，女性朋友可以放一些红糖下去，这样会更好喝一点。
马蹄炖鸡汤的功效的做法大全
如果是单纯的马蹄莲藕炖胡萝卜，一般情况下开锅以后再炖半个小时就可以了。下面我来看看马蹄莲藕红萝卜的其他做法。
马蹄莲藕红萝卜汤：第一步：食材准备：排骨，马蹄，山药，胡萝卜，莲藕，粉葛 。山药、马蹄、莲藕和胡萝卜削皮切块，稍微大块点都可以，粉葛是买回来就这样的，稍微清洗一下就行了。排骨砍段，大块一点点也行，然后焯一下水去去血水那些更好。
第二步：准备好所有材料，除了山药，我们把其他材料全部倒入砂锅中，加入适量的清水，关于加水，要看你准备的食材量来加，因为煲的比较久，水会干一点，所以可以按平时人均喝的量稍加一点
第三步：盖上锅盖，然后大火烧开，烧开后继续大火煲15分钟，再转成中小火煲一个小时，一般这时我是用小火慢慢熬，想要快一点，汤浓稠一点的话，可以先中火煲上半小时，再转小火煲
第四步：大约一个小时左右，我们把准备好的山药加进去，因为新鲜的山药很容易煲烂，也不易煲久，所以是最后加的，然后盖上锅盖，再次烧开后，继续中火煲半个小时左右
第五步：煲这一道汤整个过程大约在两个小时内，因为这些食材都是新鲜的，很容易煲烂，所以不需要熬上三四个小时，汤汁也能很浓稠鲜甜了，最后加上适量的盐调味，一般这类汤我加的盐比较少，这样的话，才能享受原汁原味，清甜味美。
马蹄莲藕炖鸡汤
“每年中秋节，我家都会炖汤里增加马蹄，马蹄也叫荸荠。味甜多汁，清脆可口，还可以生吃。马蹄营养丰富，能促进人体代谢，具有清热解毒，祛湿化痰。
还有莲藕，莲藕营养非常丰富，含膳食纤维高，具有润燥、健脾开胃，清热凉血，通便止泻。补血益气，提高免疫力等。当然秋季还要“贴秋瞟”。加点肉，炖一盅汤，清甜可口，一人一盅，很方便。这款清热润燥的汤叫——马蹄莲藕炖鸡汤”
用料
主料
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鸡腿4个
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马蹄200克
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莲藕400克
辅料
生姜
2片
盐
适量
马蹄莲藕炖鸡汤的做法
1.
食材的准备：马蹄、莲藕、鸡腿、生姜、盐。功用：生津止渴，润燥、清热、凉血，补血益气。
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2.
马蹄洗净，去外皮黑色部分，然后再清洗。
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3.
莲藕去皮，洗净切块。
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4.
鸡腿洗净，沥干水。煮锅倒入适量的清水，煮沸，放入鸡腿汆烫。
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5.
把汆烫好的鸡腿、去皮洗净的马蹄、还有去皮切好的莲藕，洗净切片生姜，一起放入炖盅，加入适量的饮用水，水要浸没食材。
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6.
炖盅盖上盖子，隔水放入锅。大火煮沸锅里的水之后改小火慢炖2小心。
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7.
炖汤出锅之后，放点盐拌均，即可享用了。一人一盅，是不是很方便？
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8.
赛普瑞斯，战马出场，厨艺飞扬
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马蹄莲藕炖鸡汤成品图
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烹饪技巧
1.马蹄要选择外皮光滑清甜可口的。2.炖汤的莲藕时候用嫩莲藕，老莲藕适合煲汤。3.煮沸之后要改为小火慢端。
以上就是关于莲藕马蹄甘蔗汤怎么煮呢？全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
