菠萝的吃法其实是多种的，除了可以直接将菠萝浸泡盐水之后直接吃，还可以将菠萝和其他菜肴一起翻炒，甚至可以将菠萝进行凉拌。凉拌菠萝在夏季和秋季是十分受欢迎的，因为在这两个干燥的季节来上一道凉拌菠萝简直是美味。那凉拌菠萝如何做呢?
1、酸辣凉拌菠萝
首先，准备200g菠萝、适量的香菜、3个小米椒、大蒜、姜、盐。其次，把买回家中的菠萝切成小块后在盐水中泡15至30分钟，然后将泡好盐水的菠萝清洗干净放入小碗中并且加入香菜。最后，依次加入切好的小米椒和大蒜瓣，再加入事项准备好的糖和盐，这样可以让凉拌菠萝更加有口感待所有的食材都放到碗里之后就可以进行搅拌了，搅拌均匀之后即可食用。
2、凉拌菠萝的普通做法(一)
首先，准备好适量的菠萝、少许的辣椒、薄荷叶、糖粉、适量的蒜头。其次，菠萝去皮清理掉黑色的眼孔、蒜切碎、小米椒切成小粒、薄荷切碎、菠萝切块。最后，将处理好的菠萝泡盐水去掉酸涩味，然后加入蒜末、小米椒、薄荷叶等，根据个人口味可以加入适量的盐或者糖搅拌均匀之后就可以开动啦。
3、凉拌菠萝普通做法(二)
其实凉拌菠萝的做法大同小异，主要的区别在于调料。第一，准备半个菠萝、适量的盐、鸡精、糖、老干妈。第二，菠萝切丁、蒜切碎捣成蒜泥。第三，将菠萝放入大盆里随后加入蒜泥、薄荷叶、老干妈、盐、鸡精等搅拌均匀就可以吃了。
做凉拌菠萝，除了在里面放入香菜、薄荷叶、小米辣等。其实我们还可以适量的加入新鲜煮熟的虾仁、红茶包、鸡蛋等，这样做出来的凉拌菠萝更加的美味爽口。
扩展阅读：菠萝菠萝的做法
凉拌菠萝蜜丝做法
主料：
菠萝1个
辅料：
薄荷适量
小米辣适量
盐适量
1.1.提前将原料准备好
2.2.小米辣切成圈，薄荷摘成片待用
3.3.菠萝去皮后放入加盐的凉白开水中浸泡5分钟捞出待用
4.4.将小米辣、薄荷、浸泡后的菠萝拌匀即可食用
菠萝蜜丝做法大全 水果的别样吃法也不错
1、食材：菠萝蜜丝 1盘、蒜 半个、小米辣 适量、芝麻 适量、蚝油 半勺、生抽 1勺、陈醋 1勺、葱 1段。
2、准备好一大块菠萝蜜，把丝丝切出来。
3、准备好菠萝蜜的丝，水开后放锅里焯一下，两三分钟就可以了，这样子稍微软一点点，没有这么粘。
4、准备好蒜头，葱花，小米辣，热锅放油煸炒一下，起锅，并放适量的生抽，蚝油，食醋，有芝麻的可以放些芝麻，会更香。
5、趁热把准备好的所有材料拌在一起就可以开吃了。
1、菠萝蜜丝炒肉：准备菠萝蜜丝300克、熟五花肉适量、生抽、耗油、盐、鸡精若干。菠萝蜜剥出果肉，切掉海绵状物取丝，清水浸泡片刻并清洗，沥干水备用。炒锅烧热加入食用油，下葱片五花肉煸炒，加入适量生抽、少许盐翻炒片刻加入菠萝蜜丝继续翻炒片刻后，加入适量蚝油翻炒即可出锅。
2、素炒菠萝蜜丝：准备菠萝蜜丝、胡萝卜、青椒、盐、味精等。起锅倒油烧热，下入胡萝卜丝和青椒丝翻炒翻炒至断生。倒入菠萝蜜丝，加适量的清水翻炒，加入盐、鸡精等翻炒即可出锅。
3、凉拌菠萝蜜丝：准备菠萝蜜丝、蒜头半个、小米辣适量、葱、花生油适量、陈醋一勺、生抽一勺、蚝油半勺、芝麻适量。准备好菠萝蜜的丝，水开后放锅里焯一下，两三分钟即可出锅；蒜头，葱花，小米辣，热锅放油煸炒一下起锅，并放适量的生抽，蚝油，食醋，芝麻等，与焯水后的菠萝蜜丝均匀搅拌，即可食用。
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