蒜拌秋葵鹌鹑蛋的做法步骤
蒜拌秋葵鹌鹑蛋的做法步骤：1 1备材料
蒜拌秋葵鹌鹑蛋的做法步骤：2 2鹌鹑蛋用水煮熟
蒜拌秋葵鹌鹑蛋的做法步骤：3 3沸水加入小许油焯熟秋葵
蒜拌秋葵鹌鹑蛋的做法步骤：4 4把鹌鹑蛋去壳切开与秋葵放在同一碗内
蒜拌秋葵鹌鹑蛋的做法步骤：5 5切碎的蒜头、葱、朝天椒与所有调味料混合好（也可预先做好备用）
蒜拌秋葵鹌鹑蛋的做法步骤：6 6把调味汁料与处理好的秋葵、鹌鹑蛋拌在一起10分钟左右即可食用
凉伴秋奎做法?
鹌鹑蛋是生活中很常见的一种食物，含有丰富的蛋白质和维生素等营养物质，营养价值方面完全不输鸡蛋，由于鹌鹑蛋比鸡蛋的蛋黄比例更大，所以磷脂和胆固醇总量也更高，而且鹌鹑蛋的营养分子较小，相比鸡蛋更易人体吸收，很适合脑力工作者，或者是正在成长阶段的青少年和儿童。对于鹌鹑蛋的烹饪方式一般是采用蒸或者煮，也有很多人喜欢用鹌鹑蛋来煮麻辣烫和火锅，其实鹌鹑蛋还有很多不同的做法，这边列举几道鹌鹑蛋菜肴给大家参考。
五香鹌鹑蛋
配料：鹌鹑蛋，八角，干辣椒，花椒，桂皮，香叶，葱姜，料酒，老抽，白糖，盐
1、将鹌鹑蛋洗净，入锅煮十分钟后捞出，放凉水中备用
2、轻轻敲破蛋壳，然后和配料一起下锅，加入适量的水
3、卤水煮开之后转小火煮5-10分钟，让鹌鹑蛋充分入味
4、煮好后鹌鹑蛋可泡在卤水中，凉透后放冰箱随吃随拿
虎皮鹌鹑蛋
配料：鹌鹑蛋，火锅底料，葱姜蒜，白糖，生抽，醋
1、鹌鹑蛋煮熟后捞出剥壳，然后油热了之后进锅开炸
2、所有调料一起进锅翻炒，加入水和适量的啤酒煮开
3、倒入炸好的鹌鹑蛋，加一点点生抽和一勺白糖调味
4、等锅里汤汁收没就可以出锅了，撒上一点芝麻点缀
培根卷鹌鹑蛋
配料：鹌鹑蛋，培根，蚝油，生抽，烧烤酱
1、鹌鹑蛋先下水煮熟，然后剥壳装盘备用
2、适量生抽和蚝油放入碗中，调匀成料汁
3、培根对半切成小片，与鹌鹑蛋串在一起
4、烤箱设置为175度15分钟，并进行预热
5、锡纸铺在烤盘上，放入烤串表面刷料汁
6、烤盘放入预热烤箱中层，烤制结束即可
凉拌秋葵】
原料：秋葵，蒜泥，蚝油，葱油，盐，米醋。
做法，1：新鲜秋葵切掉根部，用淡盐水浸泡20分钟，再清洗干净。
2：锅内加入稍多一点清水烧开，加入葱油，盐，下入秋葵汆烫3-5分钟。
3：然后马上捞出放入冰水中，过凉，再取出控干水分，切成菱形块，待用。
4：蒜泥加入米醋，蚝油，白糖，生抽，葱油调和，再和秋葵拌匀即可。
4：想要秋葵又脆又嫩，焯好水的秋葵要立即投入冰水中，这样秋葵不会变软，还会更入味。
再教您另一种凉拌的做法，就是用鹌鹑蛋和秋葵一起拌，不一样的搭配，味道却很特别。鹌鹑蛋提前煮熟，剥去皮再掰成两半，秋葵焯水后切成菱形块，两者混合加入蒜末，盐，蚝油，香油拌匀就可以了。做法很简单，营养很充足，口感很棒。
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