好不容易熬过了整个孕期，妈妈为了肚子里的宝宝，跟辣的食物几乎绝缘了。现在还在给宝宝喂母乳，特别想吃辛辣的食物。哺乳期可以吃辣的东西吗？吃辣的东西会不会对肚子里的宝宝不好呢？
哺乳期不可以吃辣的东西，更不能吃辣椒。自己吃悉谈亏辣的食物不仅会导致上火，而且很容易会有便秘的问题的。由于还要给宝宝喂母乳，就会通过母乳影响到宝宝，加重宝宝热气，也会导致宝宝有便秘的问题的。因此妈妈一定要注重自己的饮食，尽量多吃一点清淡的。清淡的味道可能没有辣的味侍羡道好，为了宝宝健康着想，妈妈要懂得权衡。
特别是在坐月子期间，妈妈更不可以碰辣的东西。辣的东西有很多，常见的辣椒，大蒜，胡椒粉等等，这些材料都有刺激性的作用，妈妈要尽量避免食用。此外妈妈不可以吃生冷的食物，吃生冷的食物会影响到消化。消化方面出了问题，会间接影响到母乳的质量。
妈妈一定要记住一点，只要自己还在哺乳期，自己吃的什么都会影响到宝宝的口粮。妈妈也都不希望自己吃了辣的东西导致宝宝上火吧，所以要多吃一点睁神清淡的菜。特别在坐月子时，不要放太多调味料。
藤椒鸡做法与配料
都说夏天来了，最喜欢的不过是冰淇淋和冷饮，还有就是爽口开胃的凉拌菜。其实，夏季的 美食 除了防暑降温，健脾开胃的美味非常受大家的喜欢，还有一种江湖菜，让你在炎热的夏季，感受更加麻辣劲爽的滋味，大汗淋漓，鲜香难挡，营养丰富，凉拌肉菜藤椒鸡就是典型代表。
藤椒鸡顾名思义，主要的调味食材是藤椒，藤椒又叫竹叶花椒，具有浓郁的麻香味，蛋白质营养价值高，氨基酸组成齐全，特别是不饱和脂肪酸含量极高，多以直接食用或以调料入味，总的来说是极好的食材，一年四季皆可食用。
至于鸡的部分，推荐使用至少是200天以上的跑山鸡或者走地鸡等等，当然了，家常做法，条件有限，做的好吃就行了
近年来，由于藤椒存在风味物质易挥发、麻味分布不均等问题。人们已经开发出藤椒油、藤椒油树脂及藤椒精油等一系列产品，不仅色泽美观、口感独特、使用方便，且有效地保存了藤椒原有风味物质和活性成分，使得烹饪美味更加的方便。
藤椒磨成粉后的藤椒粉，也是川菜中不可或缺的调味料，一起来看看藤椒鸡的简单做法吧
食材：
鸡 半只 / 姜片 3片 / 食用油 35毫升 / 葱结 一个 / 小米青椒 3个 / 小米红椒 3个
藤椒 30克 / 葱花 3克 / 姜末 5克 / 干花椒 3克 / 胡椒粉 少许 / 盐 适量
料酒 2汤勺 / 香醋 3汤勺 / 香油 一汤勺 / 生抽 一汤勺 / 糖 一茶勺
【烹饪步骤】
第一步： 锅中加水没过鸡肉，鸡肉冷水下锅，放入料酒，葱结，花椒粒，姜片大火煮开后转中火煮15分钟，关火再焖20分钟捞起
第昌闭二步： 捞起的鸡肉放进冰水中浸透
第三步： 鸡肉捞起剁成块状
第四步： 小米椒切小圆圈，姜切碎末
第五步： 取小碗，把辣椒和姜末，香醋，生抽，盐，糖，胡椒粉，香油一起拌匀静置入味
第六步： 鸡肉摆入盘中，淋上调味汁，放上葱花和藤椒
第七步： 锅中油烧热，最后从藤椒上直接淋上热油，让藤椒的麻香味和鸡肉完全的融入就可以开吃啦
第八步： 吃的时候裹上酱汁简直好吃到没朋友哈哈
这道做法简单的藤椒鸡，香味扑鼻，麻辣爽口，好吃的停不下来了，真是特别下饭
藤椒鸡是菊子姐姐Cooking美味的第398道 美食 ，在做藤椒鸡时，青红椒圈是必不可少的调味品，不仅仅能增加菜品的颜值，在麻辣鲜香的口感贡枣谨献上也是必不可缺的哦，另外鸡肉捞起放冰水中肉质凳迅基会更加有弹性,鸡皮部分也会很Q，明天就周末了，推荐在家试一试哟！ 美食 值得分享，生活需要记录，菊子 美食 记与您一同前行。
紫燕百味鸡家的藤椒鸡如何？
大家在日常的生活中，会品尝到各类的美食，很多的美食往往让人比较陶醉，希望能够再多吃几回，其中大家比较喜欢吃的一类就是藤椒鸡，它丛饥笑的美味自然是不言而喻的，但是往往有很多的人并不肢差是很了解它的具体的做法，那么，对于大家多关心的问题，下面就具体的给大家进行这方面的内容的介绍，大家赶紧来了解一下吧。
一、藤椒鸡配方需要的食材，主要有下面几点：
主料：三黄鸡半只大葱3段
二、藤椒鸡渗含配方制作的具体的方法/步骤，介绍如下：
1、首先需要做的就是，需要将准备好的鸡洗净备用。然后就是将老姜拍破。之后就是干辣椒切碎。一段大葱切成大片，其余留用。
2、在深煮锅中加足量清水，放入2段大葱、拍破的老姜、绍兴黄酒和盐，煮开后放入鸡，烫30秒，捞出鸡，把汤再次烧开，依此法将鸡烫三次，最后待汤汁再次烧开，放入鸡加盖熄火，闷30分钟。
3、然后就是将鸡捞出马上浸入冰水冷却，斩件。
4、最后就是需要将其擦干，在表面涂一层芝麻香油晾干备用。
5、生抽中加入藤椒油和白砂糖调和，淋在鸡上。把大葱片、干辣椒、干花椒、鲜藤椒放入碗中，加热炒锅中的油至8成热，淋入碗中，激发出这些食材的香气，然后全部淋在鸡上即可享用。
上面所讲的就是有关“藤椒鸡配方怎么做”的知识的介绍，看了上面的介绍，相信大家对于藤椒鸡配方怎么做的知识也有一定的了解了，对于那些平时比较喜欢食用藤椒鸡配方的人们来讲，可以在平时自己多去尝试这样的做法的，这样往往多做几次就会比较熟悉的。
紫燕百味藤椒鸡的做法
这么说吧，即便你没什么胃口，面对紫燕百味鸡家的藤椒鸡还嫌指是会吃上几口，他们家的这款唤者袜藤椒鸡真的是闻着就要流口水啊。香辣程度合适，辣而不燥，鸡、藕为主食材，还辅和激有藤椒、香菜、红色野山椒、姜、蒜，口感层次丰富。吃藤椒鸡的每一口都让人很上头，真的让人欲罢不能。
用料:鸡、藕
调料:藤椒油、香菜、红色野山椒、姜、蒜
做法:
1、藕焯水2分钟后切片备用
2、鸡煮熟后切小块（图中为刚煮好的鸡，还没切块）
3、香菜一大把切小段，红色新鲜衡槐拍野山椒切丁，姜、蒜切片备用
4、鸡汤备用
5、藤椒油少许备用
6、鸡汤入锅煮至沸腾，放入适量的盐，鸡精和藤椒油，再放入半的姜、蒜、辣椒丁煮3分钟
7、用一个大盆，从下到上一次铺上藕片、鸡块、香菜段、姜蒜片、辣椒丁
8、把熬制好的汤汁淋在铺好的材料上，浸泡半小时即可装盘~
小贴士:
1、为了使肌肉十分嫩，要在水是冷的时候把鸡稍微切成几个大块放入水中。待水开约2分钟后关火，焖五分钟，起锅，稍微降温以后切成小块即可
2、垫底的素明旁菜除了藕片之外，也可以用土豆片。为了使土豆和藕都十分的脆香，土豆切片后入水煮的时间不宜太长，待土豆稍微变色就可以起锅，起锅后要放入凉水开中迅速降温。藕要整块的放入水中稍稍煮2分钟再切片，这样藕就没有生的时候那么脆，那么容易切烂
3、可以根据自己的口味来调整所有配料的咐羡用量，野山椒是很辣的，不能吃太辣的朋友可以用彩椒来代替野山椒，不能吃麻的人可以用芝麻油来代替藤椒油。不过这样就是香油鸡而不是藤椒鸡咯。
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