自制绿豆饼的做法

绿豆糕的两种做法

方法一

第一步

绿豆洗干净后，在水里泡两个小时或者不泡。泡了更容易煮。

第二步

浸泡后，在绿豆中加入一段梁歼些水，在高压锅中煮沸。我通常用高压锅煮10分钟左右。

第三步

放入搅拌机中搅拌直至破碎。

第四步

然后倒入炖锅，加入黄油和糖，小火煮至填满豆瓣酱。如果用握冲筛子剥了再炒会更好吃。但是营养会稍微流失。

第五步

油皮材料(低筋面粉100g，水50g，猪油30g)混合均匀，好的面团一定要有粘性。然后，可以在案板上敲打，如图，可以摔成长条。

第六步

糕点材料(70克低筋面粉和35克猪油)也混渣数合均匀。冬天需要更多的猪油，夏天更软，需要的猪油更少。把它揉成一团就行了。让皮和糕点静置30分钟。

第七步

然后把油皮和油酥分成10份。

第八步

油酥点心

第九步

然后推出来。

第十步

卷起

步骤11

盖上保鲜膜，静置15分钟。站立的目的是为了让背部站得更好。

第十二步

然后擀开，卷起来。再静置15分钟。

第十三步

然后取一粒小药丸，压平，卷成一圈。

步骤14

用绿豆馅包装(绿豆250克，白糖50克(根据个人口味添加)，黄油30克，每个绿豆馅45克)

第十五步

扣上

第十六步

将包好的绿豆饼放入烤盘，口朝上，放入烤箱预热至190度，中层烤20分钟左右，中间把饼翻过来。

绿豆饼怎么做

步骤1

食材：去皮绿豆100克、白糖30克、玉米油46克、猪油18克、奶粉6克、中筋面粉92克、温热水24克。

步骤2

去皮绿豆用水浸泡12个小时。

步骤3

放入锅中蒸40分钟，能用手碾碎即弊虚可。

步骤4

将绿哗卜或豆放入盆中，碾碎成泥。

步骤5

平底锅中加入28克玉米油，加入绿豆泥、24克白糖、6克奶粉，小火翻炒，炒至成团即可。

步骤6

60克 中筋面粉、18克玉米油、6克白砂糖、24克温水，混合揉成面团。

步骤7

用保鲜膜覆盖醒30分钟。

步骤8

制成水油皮。

步骤9

32克低筋面粉、18克猪油，混合揉成面团。

步骤10

用保鲜膜覆盖醒置30分钟，制成油皮。

步骤11

将水油皮分成27克一个的剂子、压扁，油皮分成13克一个的剂子。

步骤12

依次将每个油皮包入水油皮中，合拢、搓圆、擀长。

步骤13

卷起，盖上保鲜膜，静置15分钟。

步骤14

取出搓圆，擀成圆形。

步骤15

放入绿豆馅，包乱伍好，收口向上，放入烤盘中。

步骤16

烤箱190度预热10分钟，放入烤盘，烤20分钟，即可。

绿豆饼的做法

绿豆饼的制作方法：

主料：低筋面粉100克、猪油30克、水50克。

辅料：冰糖100克、绿豆200克、色拉油30克。

步骤闹盯察：

1.绿豆提前浸泡一夜。

2.清洗干净，去掉浮皮。

3.用压力锅压30分钟。趁热加入冰糖。

4.把绿豆泥倒入锅中翻炒，把水分炒干。加入色拉油。

5.炒到可以抱团。

6.油酥和油皮分别混合好。

7.用保鲜膜包好，静置半小时。

8.把绿豆馅分成每个45克。

9.油酥和油则轮皮分别分割成十份。

10.油皮包入油酥。

11.然后擀长。

12.卷起，盖上保鲜膜继续静置15分钟。

13.时间到了，继续擀长，卷起，静置15分钟。

14.取一个擀圆，包入绿豆馅，然后轻轻压扁一些。

15.收口朝下，烤箱190度烤20分钟液茄左右。

16.成品如下。

内容如下：

首先将绿豆清洗几遍，倒入电压力锅里，再加入比绿豆高世历1.5厘米的水，然后煮熟。

煮熟后，倒入碗中，放入50克白糖，搅拌成绿豆泥，在锅中倒入50克玉米油，然后放入绿豆泥。

炒至水分蒸发，绿豆变干，在碗中放入300克面粉，60克玉米油，120克清水，揉成团做成水油皮，盖上盖子饧20分钟。

在碗中放入250克搜纤搜面粉，120克玉米油，揉成团做成油酥，把水油皮擀成皮，把油酥包在水油皮中。

然后擀成皮，包上绿豆包，压成圆饼的形状，在平底锅内刷上一层油，竖雹开始烙绿豆饼，烙至两面金黄，绿豆饼就做成了。

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