魔芋加工过程是首先将收获的新鲜魔芋去皮、清洗，然后切成条状或片状，再通过烘烤设备脱水干燥，将烘干的魔芋条或片采用专用的加工设备破碎、研磨、去掉淀粉、纤维等杂质，即可获得魔芋精粉。主要应用于宠物食品、魔芋豆腐、素食中，魔芋加工必然产生大量有机废水。
魔芋加工废水中主要含有淀粉、糖类、蛋白质、废酸和废碱等污染物，生产工艺的不同，废水中的
COD浓度在2000～20000mg/l之间。这些魔芋加工废水若不经过处理直接排放，其水中所含有的有机物，进入水体后迅速消耗水中的溶解氧，造成水体缺氧而影响鱼类和其他水生动物的生存，同时废水中悬浮物易在厌氧条件下分解产生臭气，恶化水质。
魔芋加工废水的BOD/COD=0.6,可生化性很好，污水的各项指标都比较高，含有大量有机物，非常有利于生物处理。同时废水中含有大量的浮渣，可以用气浮工艺分离。
根据水质情况及同行业废水治理现状，技术水平，该废水采用厌氧与好氧相结合的方法来处理。通过以上分析及废水水质水量情况，拟采用“气浮—UASB—SBR法”
废仿含水首先经过气浮处理，去除大部分悬浮物然后经过厌氧处理装置，大大降低进水有机负荷，并使出水达到好氧处理可接受的浓度，液缺在进行好氧处理后达标排放。
气浮是利用高度分散的微小气泡作为载体去粘附废水中的污染物，使其视密度小于水闹大辩而上浮到水面上面实现固液或液液分离的过程。气浮过程包括气泡产生、气泡与颗粒(固体或液滴)附着以及上浮分离等连续步骤。
食品厂污水处理的国家标准
豆制品是以大豆为主要原料经过加工制作而得到的产品。豆类制品废水主要来源于洗豆水、泡豆水、浆渣分离水、压滤水、各生产容器的洗涤水、地面冲洗水等。废水特点是废水排放量大，有JI物浓度誉早高，成分较复杂。企业生产废水水量量约30m³/d，为保护环境，消除污染，企业拟建污水处理设施一套，以确保经处理后的外排废水达到《污水综合排放标准》（GB8978-1996）一级标准要求。
1废水水质、水量分析
豆制品废水主要来源于洗豆水、泡豆水、浆渣分离水、压滤水、各生产工艺容器的洗涤水、地面冲洗水等，其中黄泔水CODcr高达20000mg/L～30000mg/L，泡豆水的CODcr4000mg/L～8000mg/L，其他废水CODcr相对较低。
另外，豆制品生产过程属于间歇生产方式，排水时间较集中，水量水质不均匀；黄浆水SS高达1000～1500mg/L，厌氧条件下易在废水表面产生浮渣层；高浓度废水水温较高，极易腐败酸化，到达废水站内时，废水PH值可达到5左右；豆制庆纳雀品废水污染物主要是多糖、蛋白质和维生素物等物质所组成总体上可生化性较好，易于生化降解。
2废水处理工艺的选择
该次工程所处理废水总体上可生化性较好。适宜选用生化处理工艺。生化处理工艺具有以下优点：处理效率高、运行茄碰费用低、产泥量少，不产生二次污染。由于本工程出水水质要求较高，单纯使用生化处理不能达到排放要求，必须增加高层度处理装置。
魔芋爽行业标准
食品工业的内容极其复杂，包括制糖、酿造、肉类、乳品加工等生产过程，敏岁昌所排出的废水都含有机物，具有强的耗氧性，且有大量悬浮物随废水排出。动物性食品加工排出的废水中还含有动物排泄物、血液、皮毛、油脂等，并可能含有病菌，因此耗氧量很高，比植物性食品加工排放的废水的污染性高得多。
一、污水综合排放标准(GB 8978-1996)有关食品工业内容
GB 8978-1996规定肉类加工工业所排放的污雀烂水 执行相应的国家行业标准，其他一切排放污水的食品生产单位一律执行本标准。
(一)标准分级
排入GB 3838-88(地面水环境质量标准)Ⅲ类水域(划定的保护区和游泳区除外)和排入GB 3097-82(海水水质标准)中二类海域的污水，执行一级标准。排入GB 3838中IV、V类水域和排入GB 3097中三类海域的污水，执行二级标准。排入设置二级污水处理厂的城镇排水系统的污水，执行三级标准。排入未设置二级污水处理厂的城镇排水系统的污水，必须根据排水系统出水受纳水域的功能要求，分别执行上述规定。
GB 3838中I、Ⅱ类水域和Ⅲ类水域中划定的保护区，GB 3097中一类水域，禁止新建排污口，现有的排污口应按水体功能要求，实行污染物总量控制，以保证受纳水体氷质符合规定用途的水质标准。
(二)标准值
本标准将排放的污染物按其性桥扒质及控制方法分为二类。
第一类污染物，不分行业和污水排放方式，也不分受纳水体的功能类别，一律在车间或车间处理设施排放口采样，其最髙允许排放浓度必须达到本标准要求。
第二类污染物，在排污单位排放口采样，其最髙允许排放浓度必须达到本标准要求。
本标准按年限规定了第一类污染物和第二类污染物最高允许排放浓度及部分行业最高允许排水量，并拫据单位建设时间不同执行不同的规定。1997年12月31日之前建设(包括改、扩建)的单位，水污染物的排放必须同时执行表1-1和表1-2、表1-3的规定1998年1月1日起建设(包括改、扩建)的单位，水污染物的排放必须同时执行表1-1和表-14、表1-5的规定。建设(包括改、扩建)单位的建设时间，以环境影响评价报告书(表)批准日期为准划分。
1、本标准规定了魔芋爽的技术要求、实高昌验方法、检验规则和包装、标识、运输、贮存和保质期要求。
2、本标准适用于贵州省三好食品开发戚念烂有限公司生产的以魔芋精粉、淀粉为主要原料，经调配、成型、冷却、分切、压榨、油炸后，再辅以食用盐、香辛料、白砂糖、味精、辣椒油、食用香精等调味、高漏装袋、杀菌等工艺加工制成的即食类其他方便食品。
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