1、用料：美人椒2500克、大蒜200克、姜200克、白糖200克、盐200克、酱油（生抽.老抽均可）100克、白酒100克渗型、味精00克、香油（烧热后放凉）200克、仿握醋250克。
2、做法
(1)美人椒洗净晾干，一定不能有水。
(2)辣椒晾干后切段或备喊庆丝，注意不能有腐烂，坏掉的部分。
(3)姜蒜洗净晾干，切片或丝，蒜片也很好吃，可以适当多放些。
(4)香油（芝麻油）烧热再放凉。
(5)所有调料混合在一起，生抽，老抽各一半。
(6)混合调料倒进辣椒里，搅拌均匀，4天后即可食用。
美人椒是什么椒？
材料
主料：美人椒6个；
辅料：油适量、黄豆酱适量、葱适量
酱伍核香美人椒
1
美人椒洗净
2
切碎
3
小腊族葱切碎
4
坐锅，放油，炒香腔局掘葱碎
5
倒入美人椒
6
翻炒一会儿
7
放黄豆酱
8
翻炒均匀即可出锅
9
上桌喽
美人椒怎样腌制好吃
美人椒是辣椒的一种，它体型细长，颜色鲜红味道香辣，滋味诱人。
美人椒形态特征：灌木或亚灌木；分枝稍之字形曲折。叶侍兆柄短缩，叶片卵形，长3-7厘米，中部之下较宽，顶端渐尖，基部楔形，中脉在背面隆起，侧脉每边约4条。
花在每个开花节上通常双生，有时三至数朵。花萼边缘近截形；花冠绿白色。果梗及果直立生，向顶端渐增粗；果实纺锤状，长7-1.4厘米，绿色变红色，味极辣。
扩展资料
美人椒的食用功效
1、解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
2、预防癌症：辣椒的有效成分笑虚辣椒素是一种抗氧化物质，它老升租可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
3、增加食欲、帮且消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。
4、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
参考资料：
美人椒抱蛋怎么做才好吃？
腌辣椒方法一
配方：鲜辣椒10斤，酱油5斤，食盐1斤，白糖4两，生姜4两，大蒜4两，色拉油4两，高度白酒7两，味精适量，花椒、大料、桂皮、大葱各适量。
方法：将酱油煮沸（杀菌）待凉。色拉油加热用花椒、大料、桂皮、大葱各适量入锅出香味。同以上辅料配成汤后放入辣椒(辣椒要剖口或扎眼)，汤要淹没辣椒。数日后即可食用
你可以根据自己的量来按比例放配料
腌辣椒方法二
按这个比例准备材料，一斤的红辣椒（剁碎），二两蒜（切末），一两姜（切末），辣椒剁碎后将蒜茉和姜茉放入容器中，加入比正常做菜时要咸一些量的盐，放入味精，再放入一个苹果梨，拌均匀后蔽迅，放入一个密封的瓶子里，一周后就可以食用了。
两种方法都不错，就不知道你喜欢那种亩圆口味的迅并塌
用 料：
美人椒 8个、鸡蛋 3个、料酒 15毫升、盐 3克、糖 3克、生抽 3毫升、浓淀粉水 100毫升。
做 法 步骤：
1、美人椒洗净切小段备用，鸡蛋在器皿内打散成均匀蛋液；
2、在蛋液中加入浓水淀粉和料酒；
3、锅烧热后加入油，迅速倒入蛋液，用筷子转圈滑炒至熟至散后盛出备用；
4、锅内重新注入油，油热后入切好竖宴尘的辣椒段翻炒，一次调入生抽、盐、糖，翻炒熟软；
5、将事先炒好的蛋碎倒入，混合均匀后熄火即可；
小贴士
1、美人椒也可以用其他辣椒代替，这个季节的螺丝辣会让辣味更升级 ；
2、在蛋液内加入浓淀粉可以使炒蛋口感极软，加入料酒增香去蛋腥气 ；
3、在炒制辣椒时用糖代替味余禅精，不祥耐仅提味，还可以中和掉一些过于强烈的辣意。
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