蚂蚁上树是什么菜，四川名菜俗称肉末粉丝

蚂蚁上树因为它的口感独特，很多人都喜欢吃它，那么蚂蚁上树是橘做租什么菜呢，就是人们俗称的肉末粉丝。属于川菜、渝菜系列，它的做法很简单，首先需要准备肉丝、粉丝、甜辣酱等材料，然后放入锅中爆炒就可以了，可以及时的补充圆兆能量。

蚂蚁上树很多人都喜欢吃，它的口感独特，有着酸甜辣三种味道，很多朋友都不知道蚂蚁上树是什么菜，就是人们俗称的肉末粉丝，蚂蚁上树最先来源于四川，属于四川的一道名菜，当中的材料并没有蚂蚁，所以可以放心的食用。

蚂蚁上树这一道名菜，属于川菜、渝菜系列的，因为它的处理中有肉末，这些肉末像蚂蚁，而且黏有粉丝，在食用时很像蚂蚁在上树，所以才取这个名字，它不仅口感美味，而且营养价值很高，做法也十分的简单。

蚂蚁上树做法： 首先需要准备材料，需要准备肉丝、粉丝、白砂糖、甜辣酱、调味料等材料，因为蚂蚁上树是四川的名菜，所以辣椒是必不可少的材料，需要将肉丝清洗干净，切成肉末，粉丝放入在70～80℃的开水泡软。

需要将肉末放入锅中，加入一大勺甜辣酱、香葱、姜等材料，将它们爆炒3～5分钟，然后加入适量的清水、白砂糖、生抽炒拌匀，最好将处理好的粉丝、辣椒放入锅中，将它们炒拌匀，蚂蚁上树将完成了。

蚂胡升蚁上树的功效： 蚂蚁上树中蕴含着丰富的膳食纤维、蛋白质、碳水化合物、钙、钾、磷等多种营养物质，食用后可以及时的补充能量，可以帮助肠胃进行消化，但不宜多食，因为蚂蚁上树会对肠胃、脑细胞造成一定的刺激，会造成腹泻、老年痴呆等不良症状。

蚂蚁上树也不适合有肥胖症、便秘、糖尿病、孕妇等人群食用，因为蚂蚁上树的热量比较高，它还含有丰富的蛋白质、糖份等物质，还带有一定的刺激性，所以这些人群所以会使病情更加严重，孕妇食用会给胎儿健康造成影响。

结语： 通过上文的介绍，相信大家已经知道蚂蚁上树是四川的名菜，属于川菜、渝菜系列的了，很多人都喜欢吃蚂蚁上树，可以及时的补充营养，不过不适合多食。

你好，我们有一天出去吃饭呢，酒里边喝出异物？

蚂蚁上树的做法

相信大家第一次听到蚂蚁上树，完全没有想到这是一道佳肴的名字，那么这道美食是如何制作出来的呢？本文的内容是蚂蚁上树的做法，欢迎大家阅读收藏。

材料：

肉末适量、龙口粉丝两把、胡萝卜一个、青椒一个、姜适量、香葱适量、郫县豆瓣酱适量。

做法步骤：

Step1：粉丝要用冷水泡，软即可，捞出来，一定要提前泡提前沥干，不然会容易沾锅。

Step2：胡萝卜青椒切末，姜葱切末。

Step3：炒一汤匙红油豆瓣酱，一定要小火，搅拌，不要糊了，炒返灶到提起铲子油是红色的即可。

Step4：肉末放进去炒到分散发白，放一茶匙糖，放胡萝卜和姜葱末。

Step5：兑水，不要多，刚好到肉末边缘，我兑了小半饭碗水。放入粉丝。

Step6：煮一下，水快干了，用铲子翻动收汁，放青椒，鸡精，香油，关火漏清扮。青椒会熟的，别担心。

贴士：

一：粉丝要用冷水泡，软即可，捞出来，一定要提前泡提前沥干，不然会容易沾锅。

二：炒郫县豆瓣酱保持小火，炒出红油。

三：放粉丝的时候用铲子摁粉丝，均匀沾上水为好，不要把粉丝放在肉末底下，锅底铺上肉末不会再烧制过程中让粉丝糊锅。

营养功效：

抗菌护肝、消除疾并促进胃肠蠕动、促进骨骼牙齿的发育。

适宜人群：

孕妇忌食、寒性体质的人、乳汁不足的'女性适宜、患有眼疾者不宜多食。

营养信息：

热量：386、91大卡。

钠：1269、33毫克。

钾：181、01毫正哪克。

碳水化合物：87、22克。

磷：48、96毫克。

钙：42、5毫克。

镁：37、64毫克。

蚂蚁上树

材料：

绿豆粉丝2把，猪绞肉80克，姜蓉1茶匙 ，蒜蓉1 茶匙 ，香葱碎适量

料酒1大匙 四川红油豆瓣酱2/3大匙 生抽1/2大匙 高汤或清水2/3杯

不用放盐，豆瓣酱，生抽本身是盐的。

做法：

1、用冷水将粉丝提前浸泡半小时。（大致有些软就可以了）

2、锅内冷油，放入姜蓉，蒜蓉爆香。

3、放入猪绞肉煸炒至熟。

4、放入豆瓣酱2/3大匙，料酒1大匙

5、炒至出红油。

6、放入泡软粉丝。

7、倒入高汤2/3杯，生抽1/2大匙，中火煮开后，转小火煮至水即干未干的状态。

8、最后临出锅前撒上些葱花就行了。

制作心得：

1、做粉丝的时侯，一定要用筷子夹着翻动。不要用锅铲。

2、汤汁也不要收的太干了，太干了口感也不好。

孕妇蔬菜食谱大全家常

根据相关报道，福建厦门一位孕妇在养生小火锅中吃出近十几只蚂蚁，该餐厅当场给孕妇免单并写了责任保证书，但孕妇认为根据《食品安全法》商家应给予她十倍赔偿，孕妇已去医院检查，所幸未见异常情况，目前商家已经给出一万元赔款。

有网友表示：“一个菜能里面吃出这么多蚂蚁点的是蚂蚁上树吗？外面餐厅的食品安全实在令人难以放心，养生锅都能吃出数十只蚂蚁，何止是孕妇吃了不适，换谁吃了都要吐”。也有网友表示：“说明这些汤啊之类的材料都不是现调现做的，都是一大锅或者已经分装好的，厨房的环境恐怕堪忧啊，这么多蚂蚁，不是一两只啊，成群结队的，都没有人发现？以后不敢去了”。

对于食物中有异物的情况要从以下几方面分析。首先，当顾客消费时遇到食物里有头发、蚊虫等异物的情况时，一般是属于食品质量问题。那么根据《消费者差衡或权益保护法》第二十四条的规定，拦禅经营者提供的商品或者服务不符合质量要求的，消费者可以依照国家规定约定退货，或者要求经营者履行更换义务。在养生小火锅中吃出近十几只蚂蚁就属于商家提供的服务不符合质量要求，孕妇当然可以要求退货或者要求经营者退换。

其次《食品安全法》第一百四十八条条中规定：生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元虚伍。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。即在本次事件中，该孕妇确实可以要求店家支付赔偿金。

其次假设此养生锅，造成了该孕妇的损害。那么根据《消费者权益保护法》第四十一条经营者提供商品或者服务，造成消费者或者其他受害人人身伤害的，应当支付医疗费、治疗期间的护理费、因误工减少的收入等费用，造成残疾的，还应当支付残疾者生活自助具费、生活补助费、残疾赔偿金以及由其扶养的人所必需的生活费等费用。换句话来讲就是，商家还需要承担损害赔偿责任。并且，如果情节严重，也可能会根据《刑法》第一百四十三条，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

总之，对于消费者而言外出就餐吃出异物，需勇敢维权，维护自身合法权益。

孕期吃哪些食物对宝宝眼睛好呀？

怀宝宝对于孕妇来说真的是一个甜蜜的负担，既充满了对新生命的渴望，又伴有患得患失的恐惧，害怕由于自己的缘故导致宝宝受伤，很多孕妇的饮食都是有规划的。孕妇的食物都是偏向于易吸收、能量多、水分多，在怀孕的早期吃蛋白质丰富的牛奶、鸡蛋等，中期时就是全面的营养摄入，但是注意的是孕妇的体重不要太超标，到了后期多是一些利于肠胃的果蔬和杂粮。不同的时期孕妇都有需要补充的元素。

孕妇食谱家常菜窍门

窍门一：应进食便于消化吸收的食物。

窍门二：应吃一些快速补充能量的食物。

窍门三：不宜吃油腻、蛋白质过多、需花太久时间消化的食物。

窍门四：可以吃含水分较多的半流质软食，如面条、大米粥、鸡蛋羹等。

孕妇饮食注意事项

1、怀孕早期(一至3个月)

孕妇在此刻常恶心呕吐吃不下东西，那怎?办呢?不想吃就不要勉强，不必拘泥於非得3餐吵改都得吃饱饱的，而应该是少量多餐，想吃就吃，多吃含蛋白质、维他命丰富的食物，如:新鲜的鱼、肉类、蛋、牛奶、豆制品、水果等.错失早期怀孕的营养补充明碰卖，对日后婴儿生长发育将有不良的影响.

2、怀孕中期(4至7个月)

克服了早期怀孕的不适，孕妇这时候较为舒服，同时子宫激逗不算太大，胃部不受压迫而食欲也变好了，胎儿生长较快，平均每日约增加

10克，孕妇要多摄取蛋白质、钙质、铁质及卵磷质(蛋黄)丰富的食品，小米等杂粮含维他命B1较多，至於米饭、面食则要适量，因为淀粉、糖分多易发胖。

3、怀孕后的最后几个月

胎儿生长最快，其体重的一半大约是在此期增加的。此期因子宫增大压迫肠道，容易引起便秘，所以应多喝水并供给富含纤维素和果胶的蔬菜、水果，如芹菜、韭菜、苹果、梨等，以利通便。

　1、含α-亚麻酸的食物。在这里要特别指出α-亚麻酸对胎儿眼睛发育的重要意义。世界卫生组织建议孕产妇在正常饮食外，每日还需额外补充1000毫克α-亚麻酸为宜。所以，建议妈妈在孕期适量添加高纯度的α-亚麻酸补充剂。孕妈妈或出生后的新生儿如果缺少含α-亚麻酸，新生儿视网膜的磷脂质中DHA含量会减少一半，大脑灰白质减少1/4，使新生儿视力明显减弱，这样会影响以后的视力。建议可常吃些核桃、鲑鱼等。

2、含有维生素A的食物。比如各种动物肝脏、鱼肝油、奶类和蛋类。如果缺乏维生素A，那么出生后的新生儿的眼睛对黑暗环境的适应能力减退，严重的时候容易患夜盲症。

3、含有维贺衡生素C的食物：各种新鲜蔬菜及水果。

4、油质鱼类：孕妇应多食用油质鱼类，如沙丁鱼和鲭鱼，能帮助胎儿的视力健全发展。

4、含钙丰富的食品：怀孕期间需补充足够的钙，多吃海带、黑木耳、发菜、紫菜等含有丰富的钙，另外，牛奶、豆制品也是孙樱补钙的不二之选。并且，准妈妈们在怀孕期间应该谨慎用药，一定要在医生指导下进行则拍丛。

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