鸡肉和山药可以一起吃吗
鸡肉和山药可以一起吃。
1、在食物性味上,鸡肉和山药同样是平性御仿食物,不会出现性味冲突的情况,可以放心同食。
2、在营养成分上,鸡肉中含有蛋白质,脂肪、胆固醇、糖分、维生素、矿物质等,山药还含有丰富的淀粉、碳水化合物、胡萝卜素、蛋白质、膳食纤维、烟酸、多种微量元素及维生素。两者成分之间并不相克,可以一起食用。
2
鸡肉和山药一起吃有什么好处
1、营养滋补
鸡肉是一种富含蛋白质,低脂肪的肉类食物,而山药含有钙、磷、钾等多种营养素,两者一起适量食用,营养滋补,具有一定强健机体的作用。
2、健脾益胃
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,这些营养成分有助于增强脾胃的消化吸收功能,而鸡肉入胃经,因此同食具有一定健脾益胃的作用。
3
山药和鸡肉怎么一起吃
山药炖鸡肉
食材:山药、老母鸡、黄芪、姜、盐等。
1、将杀好的母鸡洗净干净,浸泡一段时间,去除血水,放入锅中,加水至淹没。
2、山药去皮洗净,与黄芪一同放锅内,并将盐、生姜、花椒放入锅中。
3、小火炖至鸡肉烂,起锅后拣去黄芪,即可食用。
酱闷鸡肉鸡块
食材:山药,鸡肉
辅料:食盐,干辣椒、老抽、生抽、白砂糖。
1、将鸡清洗干净后,剁成小块,放进水锅中,焯烫去浮沫,沥干水分,不倒锅里的水。
2、热油,放入葱段、姜片、干辣椒、香叶炒出香味
3、转小火,小火将豆瓣酱炒香,放进鸡块翻炒,放入料酒、生抽、老抽、白糖翻炒上色。
4、放入热水与鸡肉平齐,加盖大火烧开转小火炖煮,
5、将山药洗净,去皮切成段。
6、待锅里的鸡块炖约半小时,将切好的山药放入锅内,继续炖煮约20分钟全部熟软就可以出锅了。
4
山药不能和什么一起吃
富含淀粉的食物大量食用。
山药中含有丰富的淀粉,纤维素含量也不低,食用不伍燃宜消化,若是食用山药的同时,还吃了不少其他富含淀粉的食物,会加重肠胃的负担,引起腹泻,消化不良等情况。
5
鸡肉不能和什么一起吃
不宜与高鞣酸食物大量同食
鸡肉中含有大量的蛋白质,若是与富含鞣酸的食物一起大量食用腔拆虚,当中的蛋白质会与鞣酸结合生成不易溶解的络合物,影响肠胃对营养物质的吸收,一些消化能力差的人群还可能出现肚子疼、拉肚子等不适,因此建议适量食用,每次不宜超过100克,以免引起不适。
常见的高鞣酸食物:石榴、柿子、山竹、山楂、葡萄等。
野生大脚菇怎样做来吃最美味?
炖鸡最佳放三种调料是盐、姜、栆。鸡汤不需要放味精等提鲜,因为鸡汤本身颂昌启就讲究自身的鲜美,因此只需要放最基础的调料即可。盐不可少;姜去腥;鲜枣可以增加清新味道以及甜味,具体制作方法如下:
主料:鸡肉250g、山迅帆药100g。
辅料:食盐适野如量、姜适量、枣(鲜)适量、黑木耳适量。
步骤:
1、黑木耳提前泡发。
2、山药去皮切块。
3、鸡肉切大块。
4、所有材料放锅里加入适量水放入生姜。
5、炖一个小时。
6、吃的时候调入盐巴。
补气血鸡汤的做法大全
大脚菇又称白牛肝菌、独脚菇,山乌茸,是世界上名贵稀有的野生食用菌,“四大菌王”之一,是牛肝菌中最优秀的品种,至今仍无法进行人工培育,大脚菇不仅营养丰富,而且肉质肥厚、菌体粗壮、细嫩洁白、味道鲜香适度,是人们非常推崇的优质食用菌,烹调后口味异常鲜美,是真正不可多得的美味佳肴。大脚菇与“冬虫夏草”的营养价值有异曲同工之妙。椐资料介绍,它富含人体必须的氨基酸,口感鲜、嫩、脆、甜、滑、润。
大脚菇炖鸡的做法:
材料:童子鸡1只、大脚菇100克、葱2段、姜2片、料酒1大勺、老抽酱油1大勺、冰糖5克、盐1/2小勺。
做法:
鸡洗净斩小块,大脚菇洗净后切块。
鸡块放入锅中加清水、姜丝煮开半分钟后关火,洗净血沫。
锅底铺放姜片、葱段,加入焯过的鸡块和大脚菇。
加入清水,加入料酒、酱油、冰糖。
烧开后盖上盖转小火炖半小时。
最后加盐调味后收汁即可。
山药大脚菇炖鸡做法:消码
主料:鸡肉1200克、大脚菇1000克、山药600克、干竹慎举笋100克、五花肉150克。
辅料:油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、胡椒粉适量、鸡精适量、花椒适量。
1.准备食材,大脚菇去掉泥沙,山药去皮。
2.干竹笋用水泡2小时左右,用水煮20分钟左右洗净捞出备用。
3.把鸡肉剁成块,五花肉切块,热锅放五花肉炒制出油,再放鸡肉块,加盐,姜,蒜,花椒炒制,直到鸡肉入味。
4.锅里一次性加足水;放炒好的鸡肉块开火煮,煮制半小时左右加笋子开中火慢炖。
5.锅里加水烧开,把大脚菇洗净,放在锅里,再加蒜适量开始煮。
6.煮制5分钟就可以了,再拿孝哪用一个筛漏捞起晾干水。
7.再用手丝成条,山药切块;鸡肉八成熟时,放山药炖制。
8.山药熟了再放大脚菇,再炖制5分钟左右最后关火。
9.装碗上桌了,一碗鲜香可口的大脚菇山药炖鸡就可以了。
第一道 山药香菇鸡汤
【山药香菇鸡汤的材料】鸡 600克,干香菇 50克,
虫升樱好草花 50克,山药 1根,红枣 6个,
姜 2片,盐 3克,生抽 1勺,
白胡椒 2克,生粉 8克。
【山药香菇鸡汤的做法】
1用来煲吵铅汤的食材,用了1根山药,6个干香菇,还有虫草花、红枣等等。
2把香菇和虫草花浸泡30分钟。
3 鸡斩小块,用颂握盐、生抽、白胡椒和生粉腌制一下。
4 先把山药、香菇、虫草花这些配料放进汤锅里,加入半小时。
5 倒入腌制了的鸡块,烧开后煲30分钟。
6煲好以后可以根据口味放盐调味,煲了这锅汤既有菜又有汤喝。
第二道 虫草花菇菌鸡汤
【虫草花菇菌鸡汤的材料】鸡 半只,
虫草花30克,竹荪20克,
松茸、香菇、牛肝菌、鸡油菌等菇菌 适量
姜片 2片,盐 3克
【虫草花菇菌汤的做法】
1 用来煲汤的食材,虫草花和竹荪我称了一下分量,其他的菇菌我比较随意地拿了一些,如果想煲出来的汤水不油腻,可以把鸡的皮切掉。
2把虫草花、竹荪、松茸等煲汤的材料用清水浸泡。
3 把鸡切掉鸡皮,斩成小块。
4 把鸡块、虫草花、竹荪、松茸等食材放进汤锅,加入6碗水,要放2片姜,姜片可以让鸡汤更美味。
5汤水煮沸后转小火煲1小时。
6把汤水煲出味,放盐调味再关火。
第三道阿胶红枣鸡汤
【阿胶红枣鸡汤的材料】鸡 半只,
红枣、桂圆、阿胶 适量,
姜 2片,食盐适量
【阿胶红枣鸡汤的做法】
1 用来煲汤的食材,阿胶和红枣可以补血,红枣可以少放一些,桂圆可以安神,这款汤很适合女性朋友,这款汤可以炖可以煲,味道都很好。
2把鸡切掉油脂的部分,斩成小块。
3把鸡块、阿胶、红枣和桂圆放进汤锅,加入6碗水。
4 汤水烧开后转小火煲1小时,关火前放盐调味。
以上就是关于山药 野生菌能不能一起炖鸡?全部的内容,如果了解更多相关内容,可以关注我们,你们的支持是我们更新的动力!