主料
白萝卜一根
小朝天椒一瓶
辅料
食盐适量
细砂糖适量
姜适量
白米醋150毫升
泡椒腌缓信漏萝卜丁的做法步骤
1.在超市或菜场购买的新鲜萝卜洗净刨坦晌皮。
2.先将萝卜切片再切丝最后切成长约1厘米左右的萝卜丁装盆备用。
3.将姜刨皮后切成比萝卜丁略小一点的姜丁撒在萝卜丁上。
4.在超市购买一瓶小朝天椒，注意不要那种碎剁椒，要一根根完整的。
5.将一整瓶小朝天椒的泡椒水全部倒在萝卜丁上，然后用厨房剪将朝天椒剪成一段段的，注意因为朝天椒内含有泡椒水，不要图省事用刀子切碎，这样会使泡椒水流失，影响后面的腌制。
6.切好的辣椒丁也铺在萝卜丁上。
7.根据个人口味撒上适量的食盐，这里食盐的用量可以自己掌握，后期如果觉得不够还是可以添加的。
8.再根据个人口味撒上适量的细砂糖。
9.最后淋上约150毫升的白米醋，注意是没有颜色的白米醋。
10.将所有食扰烂材用筷子搅拌均匀进行腌制。
11.一般腌制十五分钟左右就可以直接食用了，一次量做得多的话可以提前清洗晾干几个玻璃瓶，将腌制好的泡椒萝卜丁装进瓶中，注意每个瓶子内都要装入一些腌制的泡椒水
12.装瓶的萝卜丁可以放进冰箱冷藏，想吃的时候用勺子舀上一些出来，冷藏后的萝卜丁更脆爽哦！
泡萝卜丁的腌制方法酸脆
1将白萝卜洗净，刮皮，切成宽一厘米长约三厘米的小块，胡萝卜洗净，切成小块。把姜片切成细丝。
萝卜泡菜的做法
2将切好的白萝卜和红萝卜放进盆里，放适量盐，拌均匀，上清搜段面用保鲜膜覆盖，放一晚上。
3经过一晚上的腌渍，红白萝卜已经出了很多水，把水倒出，再用清水漂洗几下，以不咸为宜。
萝卜泡菜的做法
4红白萝卜控干水分，将瓶装泡椒连同水一起倒入萝卜中，把姜丝也放入萝卜中。
萝卜泡菜的做法
5把红白萝卜、泡椒，和姜丝搅拌均匀，放入适量白醋，再加适量糖，再搅拌均匀，这个过程可以尝一尝，根据个人口味，可以酌量增减。
6这时，大功告成了，酸甜可口，清爽开胃的萝卜泡菜就做好了。做好的泡菜最好放在玻璃容器中，放进冰箱冷藏，防止过度发酵。
白萝卜的甘甜和爽脆的口感都很棒！用漏伏盐腌渍过的白萝卜，可以储存更久， 反正冰箱基本到1到2个月都能放住， 在储存的时间里他们会慢慢发酵，1个周以后会逐渐变酸，也是最好吃的时候啦，如果你也喜欢的话快试试吧~
准备食材：
白萝卜一个，青葱8颗,粗辣椒粉,细辣椒粉,盐，大蒜,生姜,自砂糖,蜂蜜,虾酱,熟白芝麻,，生抽
1-买一根白萝卜，450g足够了
2-切段，放5勺盐腌制20-30分钟，把腌制出来的水倒掉。
3-腌制中途清洗泡菜罐，用白醋浸泡加水清洗即可，千万不要放开水消毒，这样玻璃罐使用寿命会缩短。
4-擦干泡菜瓶，不能留生水（即自来水）在罐内，这一步非常重要！！
5-将腌制完的萝卜条放进罐子里，拿小碗调配泡菜水。
6-泡菜水＝白醋绵白糖。根据喜酸喜甜的个人口感，我放白醋和白糖的比例是2:1（大致按照体积占比算）
7-搅拌白醋和绵白糖，然后倒进泡菜罐。泡菜水放入量为萝卜总体高度的1/3即可。（我放了1/2，其实用不着，萝卜自己会出水。）
8-盖上罐子密封，放冰箱冷藏24小时即可食用。
注：罐子购于某猫，质量不错，放辣椒的罐子容量750ml，另一个小罐容量500ml，一根500g的萝卜刚好装满两个罐子。人少，泡答誉多了吃不完太浪费，随泡随吃。
腌制辣萝卜丁的做法
做这道酸萝卜，只需要萝卜、冰糖和米醋（讲究颜色好蚂困看的也可以用红醋可以做出漂亮的粉红色），不仅食材简单，做起来也很简单，萝卜腌出水，放上料汁泡上一夜就可以了，脆爽开胃，特别适合天热的时候吃。大家一起来试试吧：
夏日必备——简易酸萝卜
【准备食材】：
白萝卜1根带皮约600g
冰糖3把约100g
米醋大半碗约180g-200g
【操作方法】：
1、白萝卜去皮，先切成厚块状。
然后切成小丁。
2、将白萝卜丁放入大盆里，加入1小勺盐一起搅拌均匀。
静置30分钟以上（放1个小时也没事儿），使其出水。
这样处闷灶念理过的白萝卜不仅去涩，口感也更脆
3、在等待萝卜出水的时候，准备好酸甜汁。
大半碗米醋（约200g）+3把冰糖（约100g）+大半碗清水，一起倒入小锅里，煮开至冰糖完全融化后，放一边冷却备用。
4、取一个罐子，用开水烫两遍放冷备用。
然后将出过水的萝卜丁捏一捏水，放在罐子里，再倒入冷却的酸甜汁。
5、盖上盖子，放冰箱中过一夜。
第二天打开，用无油无水的筷子夹出来即可食用。
萝卜丁酸甜脆，冰凉凉的，一口开胃，当零食吃都是妥妥的美味啊！
【小贴士】：
1、萝卜丁不要切得太大，也可以切成条状。
2、做好的酸萝卜可以不用放冰箱，常温放置，一个星期内吃完即可。
3、每次夹萝卜丁的时候用辩御干净无油的筷子，以防止变味。
食材： 白萝卜500克，伍宏 黄泡椒15个， 蒜头2粒， 芹菜1颗 调料： 泰式帆答甜辣酱3茶匙， 酸辣酱2茶匙， 白醋2茶匙， 白糖1茶匙， 盐3茶匙
步骤： 1. 原料态橘慧改刀成形。
2. 萝卜用盐腌制1个小时后挤干水份， 加入调料进冰箱冷藏3个小时后即可装盘食用。
以上就是关于泡萝卜丁的腌制方法和配料全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
