导语：我们都知道清淡的饮食对身体的健康有很大的好处，而且日常饮食是我们摄取营养最直接和最有效的方法，其中泡椒木耳就是川菜中比较特色的一道爽口的凉拌菜，而且他的做法又是非常的简单，而且他也是很好的'一道下饭菜，但是我们吃到的泡椒木耳都是在外面餐馆食用到的，很少在家里进行制作，其实只要掌握好制作方法在家里一样可以把它做得特别的美味，下面一起了解一下泡椒木耳的做法是怎样的。
泡椒木耳的做法泡椒木耳的做法
主料 ：木耳
辅料： 芹菜、泡椒
调料： 味精、白醋、白酒、花椒、八角、香叶、草果
烹制方法
1、锅中倒适量清水，加入八角、香叶、草果、花椒、盐，烧开后倒入密封罐中，再加适量白醋、白酒、泡椒水，制成闭伍泡菜水备用
2、木耳洗净后放入开水焯烫，取出放入泡菜水中，加芹菜，泡2个小时左右即可食用。
特点 ：脆嫩微酸，泡椒味浓。
营养价值 ：黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营高行养丰富，被誉为“菌中之冠” 每100克干品黑木耳中含蛋白质9.4克，碳水化合物65.5克，钙357毫克，磷201毫克，铁185毫克。
木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解，能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用。木耳散具有治疗溃烂诸疮和血崩的药理作用。
我们每个人都无法抗拒饮食的魅力，饮食不仅让我们填饱肚子还能戚态哗让我们吃出一生的健康，上面就是对泡椒木耳的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们平时在家里也可以作出这样的美食，而且他的做法特别的简单，不需要有太多的技术含量，但是值得注意的是制作泡椒木耳之前需要我们将木耳提前泡开，这样在制作的时候才比较简单省事。
泡椒木耳的做法和配料
1
干木耳用温水浸泡开。泡开后用水冲洗干净备用。
2
准备的佐料。盘子里的菜洗干净，胡萝行世拿卜切成花形，芹菜切成3厘米的段，姜切片，老坛酸菜水半碗，葱档搭白切成3厘米的段，小米椒洗干净这些佐料备用。
3
要把前期准备工作做好。冰水一盆。
4
锅里添加适量的水烧开，放入洗干净的木耳焯水2分钟。
5
用漏勺沥干水放入冰水里过凉。（约10—15分钟左右）
6
取一个大一点的容器，木耳控干水分放入容器里，还有胡萝卜返睁。
7
这一步要放入老坛酸菜水，小米椒，芹菜，姜，葱白，泡椒，盖上盖子两小时后即可食用。
8
来一张成品图。这道菜即简单吃起来又美味，看着是不是很有食欲腻，下饭，下酒都是不错的美食！
泡椒木耳的做法,泡椒木耳怎么做好吃好吃吗？
主料：水发黑木耳一份
辅料运行：小芹菜10克、泡椒6个、泡椒水100克
调料：盐4克、味精2克、麻油3克、花椒油3克
1、木耳洗净后放入开水焯烫，捞出控干水分放入泡菜水中，加芹菜梗，泡册悄耐2个州春小时左右。
2、倒去多余的泡椒水，留少许，加盐，味精，淋上少许麻油、花椒油即可食用。
泡菜水配料：
清水600克、盐5克、白醋15克、白酒10克、花椒15克、八角5克、香叶3片、草果1个、泡椒水50克
泡菜水制作方法：
锅中倒清水，加入八角、香叶、草果、花椒、盐，烧开后倒入密封罐中，再加白醋、白
酒、泡椒水，即可。
首先，木耳尽量不要用油炸或者长时间炖煮的方式，做个蠢物凉拌木耳或者木耳刺身，是对木耳先生最好的褒扬。其次呢，泡发木耳一定要用冷水，这样才能让木耳更爽脆，同时更好的保留木耳的营养哦。
来点泡椒，双剑合璧营养翻倍的泡椒木耳就是这个夏天最好的餐桌健康菜啦~
您是不是担心，辣辣的泡椒吃了会刺激肠胃？
其实并拦档档不然，泡椒属于发酵食品，吃它是可以补充肠道所需的有益菌。不过如果你很怕辣，那就减少泡椒的用量，有个味道就好了~对了，泡椒汁是最辣的，怕辣的你不要加哦！
用料
泡好的木耳 200g
柠檬 一个
大蒜 4瓣
洋葱 半个
小米椒 2个
泡简乱椒 30g
玉米糖浆 10g
盐 2g
白醋 10g
泡椒木耳的做法
木耳焯水，大蒜和洋葱切碎，柠檬切片，小米辣切成辣椒圈泡椒木耳的做法 步骤1
把泡椒、大蒜、洋葱、柠檬和小米辣混合，加入玉米糖浆和白醋，盐，拌成料汁泡椒木耳的做法 步骤2
加入焯好水的木耳，混合均匀，放到冰箱入味，冷藏4小时即可食用
以上就是关于泡椒木耳的做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
