1、主料：蕨菜4000g。辅料：盐适量。
2、新鲜蕨菜，摘了头，洗干净毛毛。摊开沥干水侍吵拆分，最好能干一夜碰亩。
3、沥干了的蕨菜切成小段。放大盆里，撒上大量的盐。用手把盐搓匀，多揉搓蕨菜一会，再腌上30分钟，看蕨菜颜色变深，底下出老枣水即可。
4、找干净无油无水带盖的瓶子，把蕨菜添进去压紧实，然后倒一些腌出的水进去，最后倒入一些高度白酒封口。盖盖严实后放阴凉地方保存即可。
腌蕨菜的做法大全
1、主料：干蕨菜100g、油适量、盐适量、干辣椒适量友唤指、鸡精适量、味精适量、大蒜适量、酱油适量、花椒适量；
2、干蕨菜用水提前泡上一晚，泡好的蕨菜上锅煮5分钟捞出沥。
3、把蕨菜切段备用，准备大蒜，去掉籽的辣椒粉。
4、把大蒜拍碎和辣椒粉一起放入捣蒜泥的容器里，加盐，和适量的水捣成泥备链森用
5、起锅放油放几粒花椒炒香。
6、放入刚捣好的大蒜辣椒小火炒香。
7、倒在蕨菜上，在加鸡精，味精，酱油，葱花拌匀。
8、一盘美味好配的拌蕨菜就好了。
食材
主料
蕨菜
4000g
辅料
盐
适量
步骤
1.新鲜蕨菜，摘了头，洗干净毛毛
2.摊开沥干水分，最好能干一夜
3.沥干了的蕨菜切成小段
4.放伍胡谨大盆里，撒上大量的盐，我的用量是半包左右
5.用手腔基把盐搓匀，多揉搓蕨菜一会，再腌上30分钟，看蕨菜颜色变深，底下出水即可
6.找干净无油无水带盖的瓶子，把蕨菜添进去压紧实，然做弊后倒一些腌出的水进去，最后倒入一些高度白酒封口
7.盖盖严实后放阴凉地方保存即可
以上就是关于腌蕨菜怎么做好吃 脆嫩爽口腌蕨菜好吃家常做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
