芒果班戟的做法
1.鸡蛋我用的是柴鸡蛋，很小，每个也就约25克。大鸡蛋的话减半。鸡蛋加入糖粉搅拌均匀，勿打发
2.倒入牛奶搅拌均匀，筛入低冲携禅粉拌匀
3.黄油隔水融化或者低温微波融化。加入到蛋奶糊中。调制好的糊静置半小时
4.平底锅小火，倒入适量的蛋奶糊，摊成圆形，凝固即可取出。（无需放油，也无需反面。）
5.淡奶油加入白砂糖打发至干性发隐清泡，可以明显看到花纹不消失。摊好皮冷却后用勺子盛入适量打发的淡奶油。再散尘加入一条芒果肉
6.折叠好，收口朝下。做好的芒果班戟请当天食用
千层班戟皮的家常做法
1.鸡蛋打散，加入牛奶。
2.加入低粉搅拌均匀。缓蠢吵
3.成稀糊状，能很轻松的流动的稀糊。再怎么搅拌也会有粉粒。
4.过筛是关键。我过筛一遍就很好了。
5.放冰箱冷藏30分钟。
6.离火的平底锅内倒入一勺稀糊，摊成类似圆形(因为实在摊不了很圆)，放火档衫上加热，看见有泡泡鼓起，像图片上一样，就可以了，离火。
7.用勺撬起一些皮。
8.再用手轻轻慢慢的扰侍撕下。
9.放保鲜膜上，以免粘住。表面盖一层保鲜膜，第二张皮再放上去，以此类放。做好后放冰箱冷藏20分钟更佳。 因为不太圆，为了美观，可以修一下边。
前言
小火慢慢慢熟。
材料
主料：低筋面粉50克、玉米淀粉30克、糖粉30克、黄油15克、本土新生鸡蛋3个、牛奶250ml；
辅料：
千层班戟皮
1
称好食材。
2
先倒牛奶，筛入低粉、糖粉和玉米淀粉。
3
牛奶、低粉、玉米淀粗大粉、糖粉，搅拌均匀。
4
鸡蛋打好，黄油隔热水融化。
5
步骤三拌匀后倒少许到鸡蛋液岩慎竖，搅拌。
6
黄油倒入蛋液。
7
拌匀孝茄后开始过筛。
8
至少过筛三次。
9
班戟皮液做好后放冰箱冷藏半小时。
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平底锅有点粘，刷了少许油。一定要小火慢慢煎，不可着急。不粘锅就不用上油。舀匀液体再倒入一勺班戟皮液，转一圈，成圆形，起泡变色，熟了取出。做下一张皮。
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此量做了十三张班戟皮。
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最后全好了用保鲜膜，一层班戟一层保鲜膜，入冰箱，随吃随取。
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奶油没打发好，就用了五层班戟皮，一层奶油一层芒果奶油。
14
虽失败了，皮很成功。
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配上芒果，口感爽滑。其实挺想做榴莲千层，期待下次啦！
小贴士
过筛三次，放冰箱冷藏半小时，取出，入锅前要搅拌均匀。
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