千层饼的做法如下：
原料：面粉400克、酵母4克、温水240克、盐适量、辣椒面适量、五香粉适量、菜油适量。
1、面粉加水活成面团后，醒发30分钟，然后将面团放揉搓如下图所示。
2、揉搓好之后，均匀分成面团如下图所示。
3、选取一个面团，用擀面杖擀成面饼，然后在上面涂抹上调制好的油酥如下图所示。
4、涂抹好之后选择一侧切成一半，从切开的地方顺时针，卷成团如下图所示。
5、卷好的面团，在手中按压成面饼，在用擀面杖擀制如下图所示。
6、擀好之后，上锅烙制两面变熟即可出锅装盘食用如下图所示。
千层发面饼的做法
食材与明细
中筋面粉适量
酵母适量
温水适量
盐适量
五香粉适量
植物油适量
难度普通
时间数小时
口味五香
工艺烙
千层发面饼的做法步骤
1. 用温水加酵母将面粉和成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜自然发酵。
2. 待面团发酵至用手指前散御按压不再弹起即是发酵好了。
3. 将发酵好的面团反复揉搓至气泡排出。
4. 按照自己的锅的大小，分成合适的剂子。
5. 取其中一份擀薄，尽量成正方形，如果实在不行可以用刀裁剪一下。
6. 刷上植物油、撒少许盐、五香粉。
7. 用刀在右半侧掘含划两刀，均慧岩匀的分成三份。
8. 把右侧下面的一片向左侧折一下。
9. 向上翻折。
10. 再将右侧中间那片折向左侧。
11. 再向上翻折。
12. 再将右侧的一片折向左侧，稍做整理。
13. 用擀面杖擀薄，不要太薄。
14. 二次饧发10分钟，表面刷点水，沾点芝麻。
15. 平底锅刷植物油，将饼烙至金黄色微微发焦即可。
16. 切开食用。
千层饼做法
家常千层饼
【家常千层饼】用料：面粉 500克热水 适量凉水 适量盐 一小猪油 适量桐此枯
家常千层饼的做法局洞步骤
步骤 1
面粉先加热水，一点点的加，用筷子捣成絮装，热水3分之2，在把剩下的面用凉水，继续搅拌，在用手，揉面，（面醒半小时左右，也可以不行，个人感觉醒的口感比较好）
步骤 2
面醒好了，简单揉下，在500克的面分成4个小分（根据自家的锅大小分份哦）杆成薄薄的皮，摸上猪油，摸匀，从一头卷起，成长条，在从一头开始卷，卷成个园，用手简单压下，在用面杆杆开个园
步骤 3
杆好扒返的饼，油热直接下锅，饼鼓起来就可以翻面啦，烙另外一面，相同时间，就啦，妥妥的饼就出锅啦
椒盐千层发面饼的做法步骤图，怎么做好吃
家庭千层饼的做法如下：
1、面粉+清水+干酵母揉成面团，温度35度放置1小时，发酵至2倍大。
2、制做油酥：把油烧热，倒入容器中+面粉+盐+鸡精搅拌均匀，搅拌成很粘稠的状态。
3、发酵好的面团，揉一下，排除空气。擀成长方形的面片，越薄越好困粗，但不要擀破了。
4、把油酥均匀的涂抹在面片上，折三折，相互重叠起来，折好后，再折三折，折成6层。
5、再次擀开面团，先用擀面杖按压（防止用力不匀，导致擀时移位，这步耐困不可少），轻轻擀成薄饼，再次折叠6层，擀时不要太用力。
6、擀开面团，要厚一点，可以切成小块，也可以不切，撒白芝麻，二次发酵40分钟。用烤箱烤制，放到烤盘中，表面喷昌尺念水，烤箱预热200度，烤18分钟，表面上色即可。用电饼档煎到两面金黄。
7、用电饭锅煎到两面金黄。
1.面粉加入酵母粉混合均匀，很成柔软的面团，放在温暖处醒发。
2.醒发好的面团。
3.醒发好的面团在案板上揉匀，分成两份。
4.取一份擀成大片。
5.均匀的撒上一层食盐，五香粉、食用油。
6.用刀在面皮的一边切上一刀，并从切扮侍兄口处卷起厅袭。谈虚
7.直至卷成一个饼剂子。
8.卷好的饼剂子竖起，用手压扁。
9.擀成饼坯子。
10.撒上一层芝麻，再次用擀面杖轻轻擀一下。
11.擀好的饼坯子放入锅中，中小火烙制。
12.一面定型，翻烙另一面，直至金黄烙熟。
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