对于做面食，我实在是没什么经验，看着大家做了再加上自己的想象瞎弄一通。这个千层饼实在不能叫脊烂千层，只能叫多层饼，哈哈，好在家里那位也不嫌弃，很爽快地就把它干掉了。
材料
主料：面粉300g；
辅料：油适量、盐适量、葱花适量、白芝麻适量
千层饼
1
面粉跟水2:1的比例，搅拌均匀，然后揉成光滑的面团，醒面10分钟左右。
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2
把面团分割成3等分。
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3
把其中的一份擀成薄片
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4
均匀地摸上油，然后撒上一层葱花和白芝麻。
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5
把面片两边对折，然后垂直的两外两边再对折，此时成为一个方形的面片。
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6
把面片擀开
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7
热锅，倒入少许油，小火煎成两面金黄。
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小贴士
1.喜欢味道重的还可以撒一些五让戚香粉什么的
2. 技术好的把折好的面擀开再进行两次对折，应该会更加多层。哈哈，可惜我技术坦野陵不好哇！
韭菜饼的做法
韭菜饼的做法如下：
1、准备韭菜、鸡蛋、面粉就这么简单。
2、韭菜洗净后（去掉茎部，只用韭菜叶）切好裤型成韭菜碎。
3、盆里倒入面粉，加入食用盐和适量清水搅拌成面糊。再打入两个鸡蛋搅拌均匀。
4、把切碎的韭菜放入面糊盆中，加上一勺菜籽油。搅拌成面糊备用。
5、马克西姆不粘锅烧热，刷上薄薄的一层菜籽油。舀上1勺面糊倒入不粘锅中。晃动不粘锅，把面糊纯没均匀的摊在友猜锅底。面糊完全凝固，鸡蛋饼定型后在上面再刷上一层菜籽油。
6、底部烙金黄就可以翻面，把将鸡蛋饼另一面也烙金黄色即可。一张简单快手又美味的韭菜鸡蛋饼就好了。
韭菜饼是一种特色传统名小吃。广泛分布于长江以北的广大地区。
老式韭菜饼的做法如下：
和面陵则，普通的三口之家一次用500克面粉或800克面粉，加适量酵母用温水拌和，常温下半个小时或一个小时即可完成发酵。
制坦早作韭菜馅把韭菜切碎，将鸡蛋在热油锅内稍炒，待鸡蛋凝固后捣碎和切好的韭菜一起，加入盐和五香让汪雀粉后拌和。
烙饼，将包过韭菜馅的面饼放入电饼档内，加热。
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