蒸鱼片的做法步骤
1、草鱼顺鱼骨片下来鱼肉
2、片切成5毫米厚的片
3、用黄酒，胡椒粉和盐腌制5分钟。
4、猪肉切薄片（约2--3毫米厚,大小和鱼片差不多
5、用生抽，黄酒如薯和盐腌制5分钟。
6、丝瓜刮掉外皮，斜刀切片。
7、在盘中先放一片丝瓜
8、在丝瓜上铺上一片肉
9、之后铺上鱼片
10、就这样逐一码放好。
11、上笼大火蒸8分钟
12、蒸好后盘中的汤汁倒入炒锅中
13、烧开后加入少许水淀粉做成浓汁，
14、浇在凯卖蒸好的鱼片上，放少许辣渣孙者椒碎配色装饰，不爱吃辣的也可以放香菜碎或香葱碎。鲜香味美的三合一蒸鱼片上桌啦，请尝尝吧。
清蒸鱼片的做法是什么？
主料
冰鲜鱼一条 蒸鱼豉油2勺培陵
花生油适量 盐一勺
葱丝适量 姜丝适量
鸡精适量 料酒适量
胡椒粉适量
清蒸鱼片的做法步骤
1. 葱姜切丝放入盘配如戚底
2. 鱼切片加少许盐、料酒腌制半小时
3. 将鱼反面摆放到先前准备的葱姜盘内上锅蒸半小时
4. 蒸熟后取出鱼盘，用另一个空盘扣住鱼盘先将鱼橡亮盘内鱼汤控出，再将牌子翻过来，挑出之前的葱姜
5. 将新切的葱姜摆在蒸鱼上（蒸鱼前让鱼反着摆放是因为要倒扣过来，而且方便控水及挑葱姜）
6. 倒入蒸鱼豉油，加少许胡椒，上过加热少许油，待油冒烟后浇在盘内
清蒸鱼片怎么做好吃？
主料：鲢鱼肉2片。
辅料戚肢亏：油适量、盐适量、酱油适量、胡椒粉适量、料酒适量、醋适量、姜1小块、葱1棵。
清蒸鱼片的做法
1、鱼肉片成厚片，高神姜切丝葱切葱花。
2、鱼肉用少许酱油醋盐料酒胡椒粉抓均匀腌一会，盘子底部铺一些姜丝。
3、把鱼肉码放在盘子里上面再放些姜丝。
4、入开水锅中中火蒸8—10分钟。
5、蒸好倒出盘内的汤水撒上葱花淋少许酱油。
6、烧热一些油。
7、把热油浇饥启在鱼片上即可。
8、成品。
食材明细
主料
石斑鱼350克
辅料青葱一迹伍颗
红尖椒少许
生粉半汤匙
姜片少许
配料盐适量
白酒少许
李锦记蒸鱼鼓油适量
咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
普通难度
清蒸鱼片的做法步骤
请点击输入图片描述
1
石斑鱼肉。
请点击输入图片描述
2
洗净。
请点击输入图片描述
3
鱼肉切成片状（不必太薄）。瞎州巧
请点击输入图片描述
4
撒点盐，再滴上少许白酒腌一会儿。（最少十分钟）再加生粉拌匀。
请点击输入图片描述
5
一片一片摆在盘子上，放上几片姜片。
请点击输入图片描述
6
锅内水烧开后，放上鱼盘，大火蒸三分钟，就关火。
请点击输入图片描述
7
夹掉姜片，倒掉多余的水份，淋上适量蒸鱼鼓油。
请点击输磨键入图片描述
8
放上葱白丝，浇上滚烫的热油，再放上青葱丝，点缀上红尖椒，就可上桌了。
以上就是关于清蒸鱼片的做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
