用料
山药 100克
中筋粉 200克
白糖 10克
酵母 氏局 3克
温水 78克左右
山药馒头的做法
山药洗净上锅蒸熟。
请点击输入图片描述
将蒸熟后的山药取出，去皮，捣成泥。
请点击输入图片描述
取适量温水化开酵母，然后倒入混合好的山药泥、白糖、面粉中，揉成光滑的面团。
请点击歼肆让输入图雹迅片描述
将揉好的面团搓条，下剂子，每个约70克左右，揉成馒头生胚，入蒸笼静置醒发约35分钟。（照片是某次加倍做的量）
请点击输入图片描述
开水上锅，大火蒸15分钟后取出。
山药面食的做法大全家常
山药面的制作材料：主料：小麦面粉3000克,山药1500克,鸡蛋700克,黄豆粉200克调料：盐3克,味精2克,胡椒粉2克孙纯,猪油（炼制）15克,大葱5克山药面则型咐的做法：1.将白面粉、山药粉、豆粉租迹放入粉中，加鸡蛋和适量的水、食盐，揉成面团，擀成薄面片，切成面条。2.锅内加水适量，放入猪油、葱、姜、烧开，再将面条下入，煮熟，放入味精、食盐、胡椒粉即成。
特色山药面条的做法，如何做，怎么做
【 山 药 面 条 】
材料：山药50克，面粉150克，鸡蛋1个，素油50克，姜3克，葱6克，盐2克。
做法：
将山药粉搏裂与面粉混匀，加水和成面团，用擀面杖擀成面皮，切成面条。
素油下锅，烧热，将鸡蛋打下锅内，两面煎黄，加水适量，烧开，下入面条、纤蔽姜、葱、盐，煮熟即成。
【 山 药 饼 】
食材：山药一根、面粉400克、酵母3克
步骤
铁棍山药一根，去皮切小段后入蒸锅蒸熟。
用筷子扎一下山药段，轻易穿透就是蒸好了，趁热加入15-20克的白糖，用勺子背或者擀面杖碾碎，之所以要趁热捣碎，是因为凉透后山药的黏性增加，碾碎就不容易了。
400克的面粉、碾好的山药泥、一个鸡蛋和3克的酵母，混合后揉成均匀的面团。
这里需要的温水的量，自己酌情掌握，因为蒸好的山药泥也含有水分，加之还放了鸡蛋，所以水要在搅拌面粉的过程中慢慢放入，调整到合适的量即可。
揉好的面团放入碗中，覆基竖闭盖好保鲜膜，常温下发酵到2倍大，大概用了近一小时的时间。
面团大概500多克，我就分成了5份，100克左右一个。
小饼的表面刷上一层油，撒上些许黑芝麻。
煎山药饼，用电饼铛最为省心，在电饼铛底部刷上一层油，选择发面饼这个档位，一般是3-4分钟。
做起来简单，味道还好吃，山药的又一美味食谱就这样解锁了。
山药刀削面怎么做好吃？
特色山药面条
山药粉150克，面粉300克，鸡蛋1只，食盐适量
1
将山药、面粉、鸡蛋及清水、食盐尘返弯适量放入盆内，揉成面团，制成面条
2
锅内放清水适量，煮沸后放面条煮熟后再放派闷油、葱、姜即可世袭食用
山药面饼1.5个、番茄1个、香葱
第一步:
首先用削皮刀把番茄削一下皮，再切成小块；准备一点香葱清洗干净，切成葱花，备用。
第二步:
准备一个干净的锅，倒入一些清水烧开，再把准备好的山药面饼丢入锅里焯一下水，把面条焯软，焯至八成熟就可以捞起来。(这是一个人吃的坦则皮份量)
第三步:
立即把焯好的面条投入凉水中过一下冷河，并清洗一下再捞起，沥水备用盯念。
第四步: 接下来，起锅倒入适量食用油，先下入葱花煸出香味，然后倒入番茄煸炒，把番茄炒软炒烂，炒成番茄汁，再倒入大半碗清水，开大火烧开，改为中火慢慢熬煮至浓稠。
第让差五步:
熬煮至汤汁比较浓稠时，再来加入适量盐和少许蚝油，用锅铲推动混合均匀，再倒入山药面条，直接用筷子翻拌混合均匀，尽量使每根面条都裹上番茄汁。如果你喜欢吃辣，也可以加点胡椒粉或辣椒粉。
第六步:
大概翻拌一分钟就可以关火，再夹到漂亮的碟子上，再放点葱花装饰一下，美味即成。
山药面条这样做鲜香又开胃，每一根都裹上了浓浓的番茄汁，入口汁浓爽滑，还带有浓郁的葱香味，真的超好吃!其做法简单、营养又健康，有空做来当早餐或晚餐都很不错，多吃也不会发胖。
以上就是关于山药馒头的制作方法和步骤全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
