平时，很多人都喜欢吃一些口感好，热量低的美食，比如生菜豆腐片。它对身体很好，有很多维生素，经常吃，可以让人的皮肤更好。脂肪很少，就算吃多了，也不容易长胖，很适合一些肥胖或想要减肥的人吃，可以让身材更苗条。跟着来看看。
生菜豆腐皮怎么做好吃
做之前，要准备好材料，适量的生菜、豆皮等，辅料生抽、花生油、葱等。然后将所有材料洗干净，把生菜撕成适当的大小，最好小一些，豆皮切成3厘米长的形状。再将辅料剁碎，然后放油进锅里，最好是花生油。八成热时，把调料放进去，有香味出来时，把豆皮放进去，当它变得有点黄时，再放入生菜，加点生抽，翻炒均匀，当它变透明，熟了后，就可以盛出来吃了。
做的时候，要注意，因为生菜是可以直接生吃的。所以不用煮太久，要最后才放进去，营养更丰富，口感更好。在做的过程中，可以加自己喜欢的调味料。如果喜欢吃辣椒，也可以加些干红辣椒，味道很好。很开胃，可以让人的食欲更好，也容易消化。
在炒的时候，最好用大火，快速地炒，口感会更好。经常吃，对血管很好，可以预防很多癌症，比如乳腺癌。在做的时候，最好将生菜放在开水里烫一下，大概2分钟，再捞出来，用冷水洗一下，然后放进锅里炒。如果是成年人，可以省略这个步骤。但很小的孩子，最好这样做，会更容易消化。在做的过程中，加些小米椒进去，口感会更好。
和西兰花一起炒来吃，味道很好，营养也很丰富。做之前，要准备好材料，适量的西兰花、生菜、豆腐皮、鹌鹑蛋、香菇等。辅料辣椒酱等。然后把西兰花、豆腐皮放在开水里烫一下，大概2分钟，再把捞出来放在一边备用。然后加点盐进豆腐皮里，腌一下，口感更好。再将辅料剁碎，放油进锅里炒，加入辣椒酱、香菇，翻炒均匀。再加点水，把鹌鹑蛋放进去，煮开后，把西兰花、腐竹放进去，炒均匀，3分钟后，放入白糖、淀粉，熟了后，就可以盛出来吃了。很香，很下饭。
生菜豆腐皮的营养价值
它是一种甘性的东西，对肺很好，可以芦察或去热，能化痰，还可以排去体内更多的毒素。一些感冒、发烧的人，适当吃一些，可以很好缓解这种症状。它里面的氨基酸很多，经陪伍常吃，可以让人的体质更好，免疫力更好，更少生病。它里面有很多纤维素，对身体很好，很容易被吸收，能让人的代谢更好。一些老年人吃，可以预防高血压。补钙效果也很好，能让人的骨头更坚固，预防骨质疏松的症状。很适合一些女人吃，可以预防乳腺癌。
豆腐皮怎么做好吃
它的做法有很多，可以和各种蔬菜，比如青椒一起炒来吃。或和鸡蛋煲没李汤喝，非常美味。和韭菜一起炒来吃，营养很丰富，里面有很多膳食纤维，对肠胃很好，可以预防便秘，癌症，特别是肠癌。还很开胃，消炎效果很好，能预防很多疾病，特别是冠心病。
做之前，要准备好材料，适量的韭菜、豆腐皮。然后将它们洗干净，切成段状。就可以放油进锅里炒了，先把豆腐皮放进去，加点生抽，炒均匀，三分钟后，把韭菜放进去，用大火快速炒。熟了后，加点油，就可以盛出来吃了。在炒的时候，要注意，一定要用大火，要不韭菜就会变得很老，很暗淡，口感不好。因为豆腐皮是咸的，味道很大，所以不用再加盐了，对身体不好，容易患上高血压。
生菜怎么炒
可以直接清炒来吃，口感很好，经常吃，可以降低胆固醇，还会让血液流通更顺畅。在做之前，先准备好材料，适量的生菜，辅料蒜、酱油等。然后将生菜洗干净，放油进锅里，把调料放进去，有香味出来时，放入生菜，炒均匀，熟了后，就可以盛出来吃了。口感很好，很下饭。可以清肠胃，很适合一些肥胖的人吃。如果喜欢吃辣，可以加些干红辣椒，口感更好。
上面就是关于生菜豆腐的一些知识和做法。平时有空，可以多做来吃，对身体很好。但在吃时，要注意，虽然它很有营养，但一些贫血的人最好少吃，因为它里面的很多物质都很难被吸收，吃了，也很难消化。一些脾胃不好，经常拉肚子的人，也不要吃，容易加重病情。
怎样凉拌豆皮
主料
豆腐皮 ：1张
生菜 ：120
辅料
蒜 ：适量
鸡精 ：半勺
油 ：适量
盐 ：适量
辣椒 ：几个
具弊岩体步骤
第一步
1.准备好生菜洗净。
第二步
2.豆并胡皮切条。
第三步
3.生菜切细。
第四步
4.锅热油，放蒜片和辣椒炒香。绝卜拦
第五步
5.加入豆皮。
第六步
6.加点盐翻炒几下。
第七步
7.加入生菜。
第八步
8.大火翻炒。
第九步
9.加点鸡精调味炒熟。
第十步
10.装盘。
烹饪技巧
1、生菜容易熟，后放用大火翻炒。2、加点蒜片和干辣椒炝炒更香辣下饭。
凉拌豆皮的做法及调料
材料：豆腐皮儿1张、黄瓜1根、香菜1点儿
步骤：
1、黄瓜切丝（这回刀工还可以吧），做水
2、装盘，洒上少许盐腌一腌
3、这时水应该开了，关火，把豆皮缓缓放进锅里，盖上盖子，闷10分钟左右就能发起来咯～记得拿筷子戳戳没有粘到水的地方防止扮派局部没泡好
4、豆皮儿泡好呈鹅黄色时倒出锅里热水，反复用冷水降温，一是自然冷却很慢，二是参照面条的筋道之道，这样应该也能叫豆皮儿筋道吧嘿厅银贺嘿～这次的就很成功哦，根本没烂没破～
5、切细丝，刀要落搏毕实，这回底层没有切到，嘿嘿下次注意～
6、切点香菜洒在上面，还有倒一小勺醋、一小勺生抽、一点点鸡精，拌匀开吃～
要点；
1、有的亲是外面买的豆皮儿，这个也建议自己好好煮煮洗洗，扁盐家附近的菜市场豆制品的小店豆皮儿都是放在外面很脏的……
2、自己家的干豆皮儿可以拿清水泡发，不过我还是担心那是生的于是煮煮好咯
3、水开关火闷豆皮儿这步很重要，这样才能叫豆皮儿筋道不烂～
以上摘自网络。
凉拌豆皮窍门
凉拌豆皮的用料
豆皮2张 香菜3根 大庆镇碰蒜2瓣 香葱2根 白芝麻适量
辣椒面适量 蚝油1勺 白糖0.5勺 食盐0.5勺 凉拌醋1勺
凉拌豆皮的做法
步骤1豆皮切细条焯水备用
步誉谈骤2大蒜切末，香葱切碎，和白芝麻辣椒面一起用热油浇上去旅伍
步骤3放入食盐，白糖，蚝油，凉拌醋搅拌均匀
步骤4豆皮撒上香菜把调好的料汁撒上搅拌均匀就可以吃了
大家好，我是张大磊，头条号是第一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。
凉拌豆腐皮是一道家常凉拌菜，以豆腐皮为主要食材，配上大葱，香菜等辅料制作而成，食材简单，营养美味，也是下酒的美味佳肴。
这道看似简单的家常菜，如果想要做的更入味， 其实有几种调料，那是一定要放的，喜欢做菜的朋友可以先收藏起来，有空的时候试一下。
今天就给大家分享这道凉拌菜的家常做法，下面请看我们的详细操作
准备刚买来的豆腐皮3到4张，放入盆中，倒入开水浸泡5分钟，把豆腐皮烫软备用。
准备红椒半个去瓤，切成细丝，放入小盆中。
大葱白半根去掉内芯，切成葱丝，青椒半个同样切成长条，和大葱放在一个盆中，用来配色。
5分钟过后，挤干豆腐皮里面的水分，平铺在菜板上，先切成三段，叠在一起，再切成均匀的细丝。
放入拌菜盆中，用手抓散备用。
盆里倒入青红椒丝和葱丝，加入香油3克，辣椒油3克，味极鲜酱油5克，香醋3克，食盐1克，白糖1克提鲜，味精1克。
用筷子搅拌均匀，使调料和食材充分融合简饥在一起。
全部拌匀以后，装入盘中，最后再放上一朵香菜用来点缀，就可以上桌食用了。
好了，这道香辣劲道的凉拌豆腐皮就做好了，学会了就在家试试吧。
下面是所用到的食材调料和技术总结
食材：豆腐皮，青红椒斗桐，香菜，大葱
调料：香拦销返油，辣椒油，味极鲜，香醋，食盐，白糖，味精
小技巧：
1.豆腐皮一定要用热水泡软，这样吃起来口感会更加筋道，或者焯水30秒也是可以的。
2.调料可以根据自己的口味来添加，豆腐皮拌好以后要尽快食用，避免风干影响口感。
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