用料
面粉 适量
鸡蛋 3个
生菜 多半个
大葱卜纯兆 适量
虾皮 适量
孜然粉 适量
番茄酱 适量
老干妈豆豉酱 适量
黑胡椒粉 适量
鸡蛋生菜饼的做法
准备食材：打鸡蛋，放葱花，切生菜，和面粉。注意生菜不可太大，和面不可太稀。
将生菜和鸡蛋液倒入面粉汁中搅拌均匀。
大概分成三张饼的量，一次用汤勺舀出三分之一摊入锅中，用锅铲铺平呈圆形，四周倾倒上层面粉汁，使其在饼的四周形成一圈，既包裹住难以掌控的生菜，又形成了圆饼的形状。最后撒入虾皮。
盖上锅盖，有效利用热气均匀作用于鸡蛋型租饼。
约莫一面煎好好，翻锅，烙另一面裤毕。翻锅过程需谨慎，练技术。
第二面烙好后即可盛出。
小鱼调料碟放入一半番茄酱，一半老干妈豆豉酱，更添滋味儿！
生菜鸡蛋饼的家常做法大全怎么做好
主料：面粉200克、温水140克、鸡蛋2个。
辅料：盐1茶匙、油1汤匙、甜面酱2汤匙、生菜1棵。
步骤：
1、面粉逐次添加温水，和成很柔软的面团。盖上保鲜膜，静置一边，饧上半小时左右。
2、取一块小面团，放芦返在撒了薄面的案板上，稍稍整理一下成圆形，不要过度揉。擀开成圆形，刷油、撒盐、撒适量面粉。
3、如图切一刀，然后顺同一方向卷起来。
4、收口要捏住，一定要捏紧，防止擀时露油。
5、稍做整理成圆旦哗谈形，按扁。
6、轻轻地把面团擀开成大薄片，两面要交换着擀，不能只擀面团的一面。
7、平底锅刷一层油，放入生坯，中小火烙，待模碰底面烙的半熟时，倒入蛋液。
8、待蛋液半凝固以后翻面，把饼烙熟，刷上甜面酱，放两片生菜叶，卷起即可。喜欢吃辣的朋友再刷些辣椒酱也很好。
食材明细
生菜
适量
面粉
适量
鸡嫌肆蛋
适量
葱花
适量
盐
适量
味精
适量
水
适量
生菜鸡蛋饼的芹搭轿做法步骤
1
洗好的生菜。
2
生菜枝消切好，面粉，鸡蛋，葱花，盐，味精，水混合一起。
3
搅拌均匀。
4
锅里放少油生煎。
5
一面煎完煎另一面。
6
煎好，味道很香呀。
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