材
主料草鱼头400克 辅料香油100毫弯桐升盐适量宴会酱油适量糖适量胡椒粉适量料酒适量洋葱1个大蒜2头姜适量色拉油适量香菜1棵白芝麻少许
步骤
生焗鱼头的做法步骤11.鱼头斩成小块备用
生焗鱼头的做法步骤22.准备好辅料
生焗鱼头的做法步骤33.洋葱改刀切块埋坦坦
生焗鱼头的做法步骤44.鱼块中放入料酒、盐、宴会酱油、白糖、胡椒粉抓匀腌制15分钟以上
生焗鱼头的做法步骤55.锅中放入少许色拉油，煸香葱姜蒜
生焗鱼头的做法步骤66.放入洋葱煸炒片刻
生焗鱼头的做法步骤77.将煸炒好的配料放入砂锅中
生焗鱼头的做法步骤88.在配料上码上腌制好的鱼头块，倒入腌鱼的料汁和香油，盖上锅盖，小火慢焗15-20分钟。
生焗鱼头的做法步骤99.关火后撒上白芝麻和香菜段即可信判。
生炒鱼头的做法步骤图，生炒鱼头怎么做好吃
准备材料:花鲢鱼头、红码姿辣椒、青辣椒、干葱头、大蒜、大葱
调味老模腔料:海鲜酱、蚝油、酱油、糖、盐
做法
1，先把鱼头剁成小块，放在水里泡一下，最好水里放一点 生焗鱼头料酒，这样可以去腥。
2，鱼块控干水，然后放海鲜酱、蚝油侍衫、酱油、糖和盐腌20分钟。
3，把大蒜和大葱放在热油里炸成金黄色，然后把油和大蒜、大葱已经放在砂锅里，再把红辣椒、青辣椒干葱头一起放在油里爆香。
4，最后把鱼头块放在砂锅里，开中火，大约焗25分钟就可以了。
生啫鱼头煲的做法，生啫鱼头煲怎么做好吃，生啫
制作方法
鳙鱼头剁成块(大小可随意，大块吃着过瘾，小块更入味)剁好的鱼头桐庆伍用盐、料酒、胡椒粉和淀粉、姜片腌制一刻钟；差谨青红椒洗干净后斜切片、蒜切大粒、姜切片
锅中放油(稍多一点)烧至九成热，放入鱼头煎炸至局或金黄色，不要随便翻动，煎好一面再煎另一面，这样可以保证鱼头不会碎；煎炸好的鱼头盛出来备用
另起锅烧热油，五成就好，中火放入蒜和姜爆香；再放入青红椒一同煸炒；放入煎好的鱼头，不要翻动得太频繁
加入老干妈和蒸鱼豉油，大火快速翻炒均匀
出锅前撒点葱花即可
主料：鱼头500g、红椒2个、香芹100g
辅料：姜1片、葱3根、蒜4瓣、香菜3棵、泡米椒4个、生抽适量、生粉适量、料酒适量、盐适量、羡伍兄花生油适量
步骤
1.鲜头处理干净。
2.备好姜蒜，红椒，葱和香菜。
3.香菜清洗干净备用。
4.泡米椒切小节备用，香芹切段，红椒切圈备用。
5.葱白切段，葱叶切丝，姜蒜切片，红椒切丝备用橘隐。
6.鱼头处理好斩件，放料酒，胡椒粉，生抽，盐，生粉，姜葱碎。
7.抓匀腌半小时。
8.煲仔里放稍宽的油炒热。放入姜蒜片和葱段爆香，放入泡米椒爆出香味。
9.倒入鱼头翻炒均匀。
10.随后盖上盖焗五分钟 。
11.加入红椒和香芹，继续盖三分钟。
12.最后加入香菜，葱丝和椒丝，即可离火。
小贴士
些种煲仔重而烫兄袭，操作时要注意安全。
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