生鱼煲汤的步骤：
主料：生鱼1条1斤左右、排骨1条、黑豆2两。
辅料：盐5克、姜1块、清水食坦敬饭碗（8碗水）。
1、准备好食材，生鱼，排骨，黑豆，盐，姜1块。
2、黑豆洗干净，加水浸泡4个钟。
3、泡好黑豆，用过滤网勺子捞出来备用。
4、生鱼加水洗干净，捞出来沥干水分。
5、用刀把生鱼两面划痕。
6、抹梁兆上点盐腌制备用。
7、排骨加水泡洗干净，倒掉水。
8、放入清水锅内煮滚。
9、用清水漂洗干净待让渣慎用。
10、加适量盐抓均匀腌制。
11、煲洗净，注入清水8碗。
12、放进黑豆用大火烧滚。
13、放进排骨。
14、放进生鱼姜片。
15、盖上锅盖，用大火烧滚，待再滚沸，改用小火煲90分钟。下精盐调味即成。
16、完成。
生鱼配什么煲汤生鱼可以配什么材料煲汤?
下面介绍几种生鱼汤供参考
木瓜薏米煲生鱼
【材料】生鱼500g、木瓜200g、薏仁80g、陈皮、老姜。
【功效】清热利湿、养颜润肤。
淮山芡实煲生鱼
【材料】淮山20克、芡实30克、生鱼约500克、猪瘦肉150克、生姜3片。
【功效】清润、滋补脾胃。
核桃枸杞煲生鱼
【材料】枸杞15克、核桃仁60克、生鱼500克、猪瘦肉50克、红枣4个、生姜3片。
【功效】补脑养脑、益智强身。
无花果煲生鱼
【材料】生鱼500克，无花果30克，红枣10枚，生姜5片。
【功效】补脾益肺，适用于脾肺两虚之久咳患者
苹果陆伍生鱼汤
【材料】苹果约500克，生鱼约150克，亏弯生姜2片，红枣10枚。
【功效】预防黑眼圈的出现，防止眼下出现眼袋。治疗脾虚、气血不足、浮肿、头晕、失眠。
北芪红枣生鱼汤
【材料】生鱼450克，北芪20克，红枣3粒去核。
【功效】补气固表、清虚火、壮脾胃，生肌润肤、增活力，益气生津。
西洋菜鸭肫生鱼汤
【材料】西洋菜600克、瘦肉150克、生鱼约300克、鲜鸭肫4个、干鸭肫4个、陈皮2片。
【功效】补脾益肺，适用于脾肺两虚。早空或
西洋菜煲生鱼汤
【材料】生鱼500克，西洋菜1000克，红枣10枚，生姜5片，南北杏50克。
【功效】补脾益肺，适用于脾肺两虚。
唐葛菜煲生鱼
【材料】生鱼500克，唐葛菜300克，红枣10枚，生姜5片。
【功效】补脾益肺，适用于脾肺两虚。
生鱼煲汤，怎么煲？放什么去，有什么疗效？
生鱼两面油煎微黄，放入煲中大火烧开十五分钟，小火炖煮二小时。调料：生姜、红枣、米酒，这个是最简单的做法，要是复杂点营养更好的，就下面这几种
一。冬瓜赤小豆煲生鱼汤
原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。
做法：
1、赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄
2、猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升(约10碗水)。
3、武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用。
功效：赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。
二。木瓜生鱼汤
木瓜生鱼汤性质平和，适合大部分人饮用，特别是在干燥的季节。木瓜本身性质平中带润，是一种极为滋润的水果，含有丰富的维他命A，用它煲汤能改善肌肤干燥的情况；而生鱼则具有较多蛋白质，营养丰富，配合起来是一个滋润养颜的汤水。
材料：木瓜、生鱼、红枣
做法：
1.木瓜去皮、去子，洗净后切成大块；红枣洗净去核；生鱼切片。
2.烧滚适量的清水，放入所有材料，用大火烧滚后改用慢火煲约两小时即可。
三。北芪生鱼汤
主 料
北芪20克，生鱼450克（1条或2条），红枣3粒去核。
做 法
1、北芪、红枣洗一洗。
2、生鱼宰后洗净，抹干水。
3、烧热平底镬或中式镬，下油1汤匙搪匀镬，放下生鱼，用慢火煎至微黄色，盛起。
4、水5杯或适量放入锅内煮滚，放入生鱼、北芪、红枣煮滚，慢火煮3小时，下盐调味。
特 点
北芪能补气固表、清虚火、壮脾胃，生鱼生肌润肤、增活力，红枣补脾胃、益气生津。北芪生鱼汤还能预防感冒。若想汤水更鲜美，可加入瘦肉同煲。
四。苹果生鱼汤
材料
苹果3只，生鱼1条，红枣10枚，生姜2片， 盐少许。
制法
生鱼去鳞、去鳃，用清水冲净鱼身、抹干。用姜落油锅煎至鱼身带侍成微黄色；苹果、生姜、红枣洗干净后，苹果去皮去蒂，切成块状；生姜去皮切片，红枣去核.瓦煲内加入适量清水，用猛火煲滚。然后加入全部材料，改用中火继续煲两个小时左右。加入盐调味，即可饮用。
【功效】 预防黑眼圈的出现，防止眼下出现眼袋。此外苹果生鱼汤还可治疗脾虚、气血不足、浮肿、头晕、失眠。
北芪红枣生鱼汤
主料：生鱼450克（1条或2条）
辅料：北芪20克，红枣3粒去核、盐适量
制作步骤：
(1)北芪、红枣洗一洗肯定。
(2)生鱼宰后洗净，抹干水肯定。
(3)烧热平底镬或中式镬，下油1汤匙搪匀镬，放下生鱼，用慢火煎至微黄色，盛起肯定。
(4)水5杯或适量放入锅内煮滚，放入生鱼、北芪、红枣煮滚，慢火煮3小时，下盐调味肯定。
其它说明：
药膳功效：北芪能补气固表、清虚火、壮脾胃，生鱼生肌润肤、增活力，红枣补脾胃、益气生津肯定。北芪生鱼汤还能预防（生病了）肯定。若想汤水更鲜美，可加入瘦肉同煲肯定。
西洋菜鸭肫生鱼汤
材料：
西洋菜600克、瘦肉150克、生鱼1条（300克）鲜鸭肫4个、干鸭肫4个、陈皮2片、清水12碗、盐适量
做法
1、西洋菜先用盐水浸泡，就像如果水蛭浮面，要再洗净1次肯定。
2、生鱼去内脏，洗净，并用油锅煎至二面金黄肯定。将鱼放入纱布袋内，备用肯定。
3、鲜鸭肫去掉脂肪，用粗盐擦洗干净，氽烫肯定。
4、干鸭肫用热水浸泡片猛搜刻，洗净肯定。
5、陈皮用水浸泡至软，刮去瓤肯定。
6、瘦肉洗净，氽烫肯定。
7、将清水煮沸，把所有材料放入煲内，用大火煮15分钟，再用小火熬煮1小时，下盐调味，即可饮用肯定。
可以搭配豆腐制成豆腐鱼汤。
豆腐鱼汤的制作方法如下：
主料：鱼500g，嫩豆腐300g
辅料：食用油适量，食用盐适量，料酒适量，白胡椒粉适量，葱花适量，生姜适量
步骤一、将鱼除去内脏后清洗干净。
步骤二、锅内加入适量的食用油加热至冒烟，把鱼放入煎制。
步骤三、鱼的一面煎制金黄后，翻另一面煎制金黄。
步骤四、加入适量的沸水、生姜、食用盐、料酒，中火炖制30分蠢知吵钟。
步骤五、30分钟之后加入切好的豆腐、白胡椒粉，继续炖制15分钟。
步骤六、撒上葱花，制作完成。
生鱼和什么煲汤最好? - ： 乌鱼可以与猴头菇,豆腐,海带一起煲汤,营养丰富,味道鲜美.
生鱼配什么煲汤 - ： 赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一,有健脾去湿,消肿解毒的作用,冬瓜能解暑气,而生鱼能补脾利水. 二.木瓜生鱼汤 木瓜生鱼汤性
生鱼可以配什么材料煲汤? - ： 可以搭配豆腐制成豆腐鱼汤.豆腐鱼汤的制作方法如下:主料:鱼500g,嫩豆腐300g 辅料:食用油适量,食用盐适量,料酒适量,白胡椒粉适量,葱花适量,生姜适量 步骤一、将鱼除去内脏后清洗干净.步骤二、锅内加入适量的食用油加热至冒烟,把鱼放入煎制.步骤三、鱼的一面煎制金黄后,翻另一面煎制金黄.步骤四、加入适量的沸水、生姜、食用盐、料酒,中火炖制30分钟.步骤五、30分钟之后加入切好的豆腐、白胡椒粉,继续炖制15分钟.步骤六、撒上葱花,制作完成.
生鱼和什么搭配煲汤好一点 - ： 那样会香一点的 生鱼和北芪、红枣西洋菜、鸭肫木瓜等一起煲汤好,做法如下: 一、北芪红枣生鱼汤 主料:生鱼450克(1条或2条) 辅料:北芪20克,红枣3粒去核、盐适量 制作步骤: (1)北芪、红枣...
生鱼煲汤放什么配料 - ： 1.盐,花椒,茴香,姜,蒜,葱,料酒,等调味2.还能做清蒸,红烧等. 3.简单介绍下,清蒸,这个简单.鱼洗净,切块,放入盐,茴香,花椒,姜丝,葱丝,一点料酒,别的你想放入的调味品,搅拌,放置10分钟左右,放入锅里蒸,出锅即可.
生鱼怎么煮汤 - ： O.O先放油,然后放姜,在把鱼放进去爆下,然后放酒和水,到水变成白色的时候再放盐,等水开了后,把火关小,到鱼烂后再放味精,
生鱼和什么搭配煲汤好一点 ： 如果是煮给病人喝的话,就直接姜片加鱼,这样比较营养,如果喜欢香菜可以加一点点在上面!那样会香一点的
生鱼同什么材料煲汤好 ： 木瓜薏米煲生鱼 【材料】生鱼500g、木瓜200g、薏仁80g、陈皮、老姜. 【功效】清热利湿、养颜润肤. 淮山芡实煲生鱼 【材料】淮山20克、芡实30克、生鱼约500克、...
生鱼煲什么汤好 - ： 付费内容限时免费查看 回答 生鱼煲鸡骨草 ,清热利湿、益胃健脾.再放几块姜片,个人喜欢煲汤时用油和盐先淹一下肉,待水沸腾了再放肉,感觉味道比较好点. 如果想补一补的,就放红枣、枸杞、北芪、党参,都比较好的. 更多1条 ...
生鱼煲什么汤最好 - ： 如果想清热,生鱼煲鸡骨草啦,清热利湿、益胃健脾.再放几块姜片,个人喜欢煲汤时用油和盐先淹一下肉,待水沸腾了再放肉,感觉味道比较好点. 如果想补一补的,就放红枣、枸杞、北芪、党参,都比较好的....
生鱼汤蛋白质丰富，利脾胃，在干燥的季节可以补水，下面介绍材料和做法：
准备材料：生鱼1斤左右、淮山200g、胡萝卜1根、排骨1小笑裤悉段、瘦肉100g 、姜5片、葱1小段 、盐适量、胡椒适量
制作步骤：
1、准备材料如图。
2、生鱼去内脏，洗净。
3、热锅下油，热油下姜片爆香。
4、下鱼慢火煎香，两面直到金黄。
5、倒入热水，煮沸。
6、移到砂锅里，放入淮山、萝卜、碰乎排骨、瘦肉（排骨，瘦肉用热开水去血水）纯拍大火煮沸，转文火慢煮40分钟。
7、加盐，放葱段出锅。
参考资料来源：百度百科—生鱼汤
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