食材
主料：白面250g
辅料：五香粉适量，盐适量，梳打粉适量，鸡蛋两个
石头饼的家常做法
1.面加加水
鸡蛋
盐
五香高神粉
等和好面醒10分谨念钟。
2.擀成饼。
3.火先预热砂锅。
4.将热了的石头取出一半留一半，把饼放入锅内石头上后，再将取出的石头倒在饼上，盖盖小火烤制。
5.尽量把饼用石头盖严。
6.烤制中间要翻一次到两次饼。
7.烤成金黄色就可出锅啦。
小贴士
想让饼更酥的话，可在面和好后再加少许油，把油揉到面里。
此饼用专用烤锅烤制。此锅为陶制锅。可在煤火，液化气火，天然气火使用，可烤红薯，饼类祥念困，花生等。
烤制石头饼时，锅内放小石头，用石头的热量将饼烤熟。
石头饼是怎样做出来的
1、材料：面粉200克，苏打粉0.5克，酵母(干吵闭)2克，白芝麻适量，鸡蛋50克，水50克
2、做法：神碰猛将盐，小苏游桥打，鸡蛋和酵母放入面粉中，加水揉成光滑的面团，室温静置30分钟，放入冰箱冷藏。冷藏了约4个小时，面团发酵了大约1倍多大吧。
3、将面团分成小剂子，滚圆，压成薄片(面饼的厚薄可自行掌握)，在上面在压些芝麻。
4、将石子码入烤盘中，放到200度的烤箱中烤20分钟，要把石子先烤热。
5、将石子码入烤盘中，放到200度的烤箱中烤20分钟，要把石子先烤热。
6、将烤盘里的石子抹平，把面饼放在石子上面，在将取出另一半石子覆盖在上面，用小铲子轻轻的压一压。
7、放入烤箱200度烤10分钟，石头饼的味道可按个人的喜好添加。
石家庄街头石头饼的做法
在陕西关中农村，家庭主妇们常常做一种石头饼，做为老人、小孩、病人、产妇们的食品。这种饼酥脆、香爽，容易消化，富有营养。现在我们就来看看这种石头饼的做法。
一，食材:上好的关中小麦自磨面粉500克，食用油15克，南德调料少许，黑芝麻20克，新鲜花椒叶子25克，干净光滑比弹球稍小点儿的小石头一大碗。鸡蛋大的发面酵一块，食用碱世中面适量，鸡蛋一个。
二，做法:
1，把发面酵掰碎，适量温水泡开，成稀面糊状，把碱面用少许温水化开，给面酵糊里倒些，搅拌均匀，嗅不到面酵的酸味方可。碱也不可过量，酸碱中合最好。
2，把芝麻洗净控干，花椒叶洗净控干，鸡蛋洗净。
3，把芝麻炒熟，磨成细粉，倒入面糊；把花椒叶子切开剁碎，放进面糊里；把鸡蛋打开，蛋液倒进面糊里。
4，给面酵糊里放干面粉，边放边搅拌，稍稍硬一点，加点儿油，南德调料少许，盐少许，面粉加够了，多揉揉，揉成光润的面团，盖上湿布放置一会儿。
5，把面团揉好，搓成长条，再切成比拳头小些均匀的剂子，把剂子揉光揉圆，压扁，用擀面杖擀成2毫米轿派厚的圆形面皮。
6，开火，放上平底锅，倒少少一点儿食用油，开大火，把小石头倒进锅里，用锅铲翻炒，直到石头发热，调小火，拿铲子把石头铲出一半，放到耐高温的容器里，锅里剩下的石头用锅铲一个挨一个摆平，把薄圆面皮轻轻地平放到锅里的石头上，火稍微调大些，把铲出来的石头均匀地摆到面皮上面。盖上锅盖，让薄饼在石头中间慢慢炕着。随时调节火的大小，随时转动锅，使锅里温度均匀，既要饼熟，闭返贺又不能焦糊。估计饼子成型了，揭开锅，把饼子上面的石头轻铲出，放进容器，把饼翻个儿，盖上锅盖，再炕炕。待两面都有均匀的坑坑洼洼，都呈金黄色，石头饼就做好了，烙熟了。用同样的方法，把所有面皮都烙成石头饼。这时，好吃好看的石头饼都做好了。
个人做法，希望大家喜欢，请多提宝贵意见，谢谢阅读！
主料白面250g 辅料五香粉适量盐适量梳打粉适量鸡蛋两个
步骤
石头饼的做法步骤11.面加加水 鸡蛋 盐 五香粉 等和好面醒10分钟。
石头饼的做法步骤22.擀成饼。
石头饼的做法步骤33.火先预热砂锅。
石头饼的做法步骤44.将热了的石头取出一半留一半，把饼放入锅内石头上后，再将取出腔链的石头倒在饼上，盖盖小火烤制。
石头饼的做法步骤55.尽量败圆败把饼用石头盖严。
石头饼的做察颤法步骤66.烤制中间要翻一次到两次饼。
石头饼的做法步骤77.烤成金黄色就可出锅啦。
石头饼的做法步骤88.成品
以上就是关于石头饼的做法，石头饼怎么做好吃，石头饼的家常做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
