波士顿大龙虾做好吃的方法如下：
锅里倒入水和少许盐，煮滚后放进洗净的波士顿龙虾（水要盖过龙虾），盖上锅盖煮6-8分钟后捞出波士顿龙虾。然后用刀在波士顿龙虾的头部和身体交接处，往下切开成两部分。
在新态档鲜的虾仁上面淋上一茶匙过滤好的清黄油；根据自己的口味来选择是否增加黄油的含量。将准备好的烤箱预热220摄氏度，将龙虾放入烤15分钟左右即可。如果想要尽可能减少龙虾尾的卷曲程度，可以用厚重的铁制品放入虾尾上面。在烤制的过程中，如果想要确定龙虾是否已经熟了，可以取出来看一下，没熟的话继续放入烤盘，这样，双虾荟萃就完毕了。
处理龙虾的方法
1、将两只龙虾平放在案板上，虾背放在下面，用刀竖着切开。沿着虾线切开，切到硬壳处即停，不要完全切透。
2、切开龙虾后，用剪刀剪掉须。
3、去除龙虾并兄内脏。在龙虾尾每边剪两个小十字切帆蔽乱口，注意不要划到肉。这是防止龙虾尾部在烘烤时卷曲。
4、取下绿色的龙虾脑和卵，如果喜欢，可以放在后续步骤的填充物中，或者直接丢弃。
波龙怎么排尿和去虾线视频
材料：龙虾1尾、青椒1个、红椒1个、黄椒1个、黑橄榄2粒、意大利面2两。调味料：(1) 奶油1大匙、黑胡椒盐1匙、味精1/2匙。 (2) 盐1/2匙、味精少许。
作法：1. 将龙虾和意大利面用磙水烫熟，龙虾去壳备用。 2. 意大利面和调味料(1)拌匀，平铺盘上，将龙虾排於面条上面。 3. 将青椒、红椒、黄椒切丝以调味料(2)煮熟围盘，再用黑橄榄片盘饰即可。
1. 水煮开
2. 上蒸笼
3. 蒸25分钟-30分钟（不能太短，会不熟）
4. 出锅啦！
波士顿顿大龙虾1只
西兰花6朵
葱3颗
蒜1—2个
做法编辑
1、葱切段，蒜切末，西兰花事先焯熟，焯的时候可加两滴油，这样会颜色亮丽。
2、将龙虾用牙刷刷厅运干净，下锅煮熟大约10分钟，锅内可加入姜片、白酒去腥，由于龙虾比较大，有条件的可以蒸味道更好。
3、将煮熟后的龙虾置于案板上，不烫手后把头、钳子取下，将大虾钳用刀背拍碎，虾肚子用剪刀竖的剪开，将整条虾肉取出，保留虾壳完好。
4、将虾肉切片，切好后恢复原来形状，把虾摆好，壳扮镇梁先不上，浇上蒸鱼鲜，上锅蒸2分钟，因为刚才切有点冷了，如果虾比较热可以省略这步，这样虾会嫩一点。
5、锅里放上油半碗，油的多少根据龙虾大小定，要够浇汁。五成热后加入蒜末，蒜末一定要弄熟，这样蒜油会很香，蒜末吃起来才没有辛辣味，油一定要烧热，但注意别把蒜弄焦。
6、激动人心的时刻终于到了，觉得让亲朋好友眼前一亮！开始摆盘，怎么高大上怎么摆，酒店的摆法那么去就行，在虾肉上撒上葱花，浇上热油，你会听到兹兹旅桐的响声，问道葱香
波士顿龙虾 怎么吃？
握住波士顿大龙虾的虾背，腹部朝上，在波士顿龙虾尾巴处有一个小孔，用筷子从虾的排尿口插入到头部，取出筷子排出尿，之后剪开波士顿大龙虾的背部，去掉虾线。
处理好的大龙虾洗干净，因为龙虾开壳后，不能吃的部分可能有所残留，此时需要用清水再次洗净再进行切块，才能确保大龙虾的干净美味。
波士顿龙虾，别名美洲螯虾、波士顿龙虾等，是海螯虾科螯龙虾属的节肢动物，生活于寒冷海域，肉质嫩滑细致，产品具有高蛋白，低脂肪，味道鲜美。产品具有高蛋白，低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富。
体型从20~60厘米不等，体重从½~4公斤不等；但根据金氏世界记录，最大的波士顿龙虾重达20.14公斤，全长从尾部到大螯尖端为1.06米，1977年捕获于加拿大新斯科舍外海，是世界上可长到最重的海洋甲壳类。
波龙怎么做好吃：
1.炒蒜泥油六七成热下蒜泥小火炒香，关火。放入生抽、蚝油、糖翻拌均匀备用。
2.准备汁料热油煸炒生姜、洋葱、大蒜叶、芹菜，加入生抽、蚝油、糖，水煮5-8分钟。
3.放龙虾粉丝铺在盘子上，龙虾切小块肉朝上摆盘，倒上蒜泥、生姜、料酒。水开放入锅中蒸6-8分钟。
4.淋热油蒸好的龙虾倒掉盘子里的水，加入煮好的料汁。码葱，淋上热油即可。
波士顿龙虾属于海螯虾科，生活在寒冷海域，以鱼类、其他小型甲壳类及贝类为食。对于波士顿龙虾，大家不要顾名思义，因为它并不是起源于波斯顿，而是起源于美国东北角的缅因州。
波斯顿龙虾的繁殖系统非常有趣，他们必须在脱壳后才能进行繁衍，幼崽一年可以脱壳2-3次，而成年波士顿龙虾一年只能脱壳一次。这意味着，波斯顿龙大闹亮虾一年只能繁殖一次，这是多么难得的机会，我相信每只波斯顿龙虾脱壳后都迫不及待地想去造娃。
由于波士顿龙虾生活在深海至寒的水中，因此打捞出海的波斯顿龙虾在岸上不能长时间生存，因此打捞后需要快速销往餐馆和超级市场，但后来采用了低温冷冻技术进行保存，然后运输到各个国家或城市。
波士顿龙虾，肉质饱满，含有高蛋白，低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素，尤其富含不饱和脂肪酸，味道鲜美的特点且营养物质易被人体消化和吸收。
今天就跟大家分享几道美味的波斯顿龙虾做法。
红烧波士顿龙虾
食材：波士顿龙虾1只，鸡蛋2个，面粉3勺，葱1根，蒜3瓣，干辣椒3个，生抽1勺，姜5片
步骤1：取波斯顿龙虾一只，清洗干净
2：将龙虾头部和尾部分开（直接用手掰开）
3：尾部从中间切开，然后沿着骨节切成小段
4：将头部的壳和脚分开，除去龙虾的腮，然后取出龙虾黄，腿部切开，大钳子肉取出
5：取两个鸡蛋清，加入三勺面粉，搅拌均匀，将切好的龙虾裹上面粉糊，放入油锅炸至两面金黄捞出控油备用
6：起锅倒油，油热后放入葱姜蒜，花椒干辣椒爆香
7：加入炸好的大龙虾，翻炒，放入盐，鸡精和生抽翻炒，然后加入适量的水，盖上锅盖大火煮
8：煮至少量汤汁后收汁，撒点葱花即可，一道美味的红烧波士顿大龙虾就做好了，香酥可口。
鱼香汁波斯龙虾豆腐
主料 波斯顿龙虾750克
辅料 中豆腐500克 葱白10克
调味料 浓缩鸡汁20克 蚝油5克 辣鲜露5克 鱼香汁25克 味精5克 白糖3克 水60克
烹饪步骤
1. 波斯顿龙虾宰杀，去虾线切成块，上底味腌制待用；
2. 中豆腐切小方块，汆水后备用；龙虾肉拉油待用；
3. 锅入底油，下葱白炒香，再加入调味料，加入豆腐烧3分钟后，再加入龙虾肉烧滚宽熟装盘即可。
菌皇酱波士顿龙虾
主料 龙虾2000克
辅料 煮发意面200克 绿芦笋粒150克 蟹味菇粒150克 滑子菇粒150克
小料 蒜粒300克 白蘑菇800克 洋葱粒500克 泡发香菇粒200克
调味料 粤式菌皇酱
烹饪步骤
1. 龙虾斩件弹粉，铺在煮发意面底上，加入配料成整形，上笼蒸熟；
2. 爆香粤式菌皇酱，放入二汤打芡，明油浇在龙虾上。
粤式菌皇酱 鸡粉20克 真味海珍酱50克 盐15克 菌菇粉100克 白砂糖10克 制作,将洋葱、蒜片、白蘑菇、泡发香菇，分别切粗粒；用油炒蒜粒、洋葱粒、白蘑菇粒，泡发香菇粒，下调料小火制成菌皇酱。
黑松露芝士焗龙虾
主料 波士顿龙虾1只750克
辅料 黑松露1粒 黑松露酱30克 松茸菌50克 姬菇50克 车达芝士片2片 帕马森芝士碎10克 黄油20克 葱白粒3克 干葱片5克 姜片5克 京葱片5克 宽意面80克
调味料 自然鸡汤粉5克 浓缩鸡汁5克 盐1克 糖3克 胡椒粉1克
烹饪步骤
1. 龙虾治净剁块，头尾蒸熟摆盘，意面煮透；
2. 松茸菌、姬菇炸略焦定型，龙虾块拍少许生粉炸定型；
3. 锅烧热加黄油炒香干葱、姜片、京葱片，加清汤、炸好菌菇、龙虾略焖，加入调料、芝士片、芝士碎、意面焖至入味，加入黑松露酱搅拌均匀；
4. 放龙虾头尾的盘中间放入意面，再盛入菌菇、龙虾，淋上汁，刨上黑松露片，撒葱白粒即可。
波龙乳酪蒸蛋
主料 波斯顿龙虾600克
辅料 鸡蛋清200克 牛奶300克 黑松露10克 帕马森芝士粉30克
调味料弯握 浓缩鸡汁15克 蒸鲜豉油10克 真味海珍酱5克
烹饪步骤
1. 波龙放血后，入沸水锅即刻关火后浸泡2分钟，捞出进冰水冷却去壳待用；
2. 波龙虾肉用家乐真味海珍酱腌制入味；
3. 鸡蛋清加牛奶，浓缩鸡汁，帕马森芝士粉打匀，90度蒸5分钟取出，铺上波龙肉再蒸2分钟，出菜刨上黑松露片，淋上蒸鲜豉油和橄榄油3克，装饰即可。
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