丝瓜荷包蛋的做法需要讲究一定的技巧以及步骤，平时在生活当中对这些食物的烹煮方式感兴趣，那么在家也可以自己动手制作，而下面则具体介绍了步骤以及制作过程当中需要注意的各种问题。
一、荷包蛋丝瓜汤原料：
鸡蛋3个、丝瓜1根、海米15克、姜3片、盐5克、白胡椒5克、香油15ml
1.海米提前用温水浸泡，丝瓜去皮后切成滚到块，浸泡在淡盐水中备用；
2.平底锅中加入少许油，烧到4成热时将鸡蛋逐个磕进锅中，底部稍稍定型后，用铲子将蛋黄划散，反面继续煎至两面金黄；
3.煎好的荷包蛋稍凉后切成小块备用；
4.将丝瓜放入开水中，加入盐、少许食用油焯烫至软，然后捞出立即放入凉水中；
5.烧锅烧热放入15ml食用油，放入姜片、海米煎出香味，然后倒入开水，放入荷包蛋，倒入浸泡海米的水一起烧开；
6、放入丝瓜，加入盐、白胡椒立即关火即可。
二、做法
1、丝瓜刨去皮。
2、切稍厚的片，约察卜银三毫米厚
3、炒锅热油，煎荷包蛋，
4、煎好的荷包蛋每个再对半切开。
5、洗锅重新热油，下丝瓜片炒至微软。
6、倒入荷包蛋，加骨汤刚好浸没所有材料为宜
7、大火收汁，汤汁收干一半时加盐、放红椒翻炒均匀略煮出锅。
三、注意事项
1、丝瓜宜现切弊信现炒，久了会发黑。也可切好用清水浸泡待用。
2、用骨汤煮出来的味道才好。当然用清水煮也行，但注意，一定要煮到汤汁转白。
3、丝瓜不管是炒还是煮，都是出锅前放盐。鸡精、味精等精就不要放了，丝瓜煮出来的汤已经很鲜甜了。
5、丝瓜是凉性食物。大便干燥，宜食丝败宴瓜，有清热通便的功效。
荷包蛋可以和什么煮汤
丝瓜山卜圆好吃的做法如下：
1、丝瓜去皮洗净，准备蒜蓉，红椒切碎，葱切末，并将丝瓜切厚片摆盘。
2、撒蒜蓉和红椒碎，取蒸锅坐火加水，水开将丝瓜入逗塌锅蒸3分钟。
3、淋上酱油，撒上香葱末，淋上烧至8成热弊渗的食用油即可。
丝瓜可以怎么做
丝瓜荷包蛋汤
用料
丝瓜 1条
鸡蛋 2个
瘦肉 适量
姜蒜末 适量
葱花 少许
做法步骤
1、丝瓜切成块
2、切几片瘦肉
3、剁姜蒜末
4、煎2个荷包蛋备用
5、锅不用洗，爆香姜蒜末
6、然后大肢倒入丝瓜翻炒
7、丝瓜翻炒变色后加入适量清水煮开
8、煮开后加入肉片和荷包蛋，再次煮开
9、煮开后调味，加入盐，鸡粉，胡椒粉灶仿晌
10、出锅前撒隐锋点葱花11、好喝的丝瓜荷包蛋汤，味道很清甜哦
丝瓜鸡蛋汤做法家常
丝瓜的做法很多呀，可以把丝瓜切块以后在水里烫熟了之后凉拌吃，也可以做丝瓜汤，还可以做丝瓜炒鸡蛋，吃法非常的多，就看你自己喜欢怎么样的吃法了
丝瓜的做法有很多种，常见的有金银蒜鸡枞蒸丝瓜，清炒丝瓜，蒜蓉缓旦丝瓜等。下面就为您简单介绍一下金银蒜鸡枞蒸丝瓜的做法：
1.先将粉丝扰穗扰浸泡在温水里，泡发备用。之后把丝瓜去皮，切成两厘米左右厚度的小段，放在淡盐水中浸泡，防止氧化变色。
2.用刷子刮去鸡枞表面的泥土，用流水快速冲洗干净，再撕成丝。
3.将锅烧热，倒入菜籽油，放入鸡枞丝，用大火把菌丝里面的水分逼出来，然后调微火，加入盐和糖调味，熬成金黄色后，倒出备用。
4.接着炸金银蒜，先热锅起油，族搭烧至五成热时，将切好的蒜末取一半放入锅中，炸到开始变金黄色的时候关火，用锅子的余热继续加热，将蒜末倒入另一半生蒜中，混合均匀。
5.将泡发好的粉丝沥干水分，用剪刀适当剪断，铺在碗底，丝瓜块从盐水中取出来挤干水分，整齐的摆在粉丝上面，再均匀的放上金银蒜、鸡枞菌丝，放进蒸锅蒸六、七分钟。
6.时间到后关火取出，将加热的鸡枞油倒在菜上，金银蒜鸡枞蒸丝瓜就完成了。
丝瓜蛋汤做的好吃的关键在于，先把丝瓜炒一炒，然后调味加水，再把鸡蛋打在碗里，把丝瓜倒在碗里即可，具体的做法如下：
主料：丝瓜200克、鸡蛋1个
辅料：蒜瓣4瓣、食用油1勺、袭核颤芝麻香油适量、盐3克、鸡精1克
1、丝瓜滚刀切氏衡，蒜瓣剁碎。
2、汤锅内倒入油，油热之后加入蒜瓣，煸炒片刻。
3、然后倒入丝瓜，煸炒三十秒。
4、然后倒入适量的冷水，等水烧开。
5、烧开后加拍败入盐和鸡精。
6、鸡蛋打到汤碗中。
7、最后把丝瓜汤直接倒入蛋碗里面，完成。
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