今天给大家介绍的也是一款非常方便快捷又不失美闭辩味的汤,不用任何调味料,就能让你喝到热泪盈眶!
今天这个汤真的很鲜美,住在靠海的大连,我很荣幸我能随时吃到喜欢的海鲜,能随时把海鲜作为餐桌上的主要食材。今天这碗汤的主角是扇贝,也叫做瑶柱,可能离海较远的地区吃到的是干的扇贝,也就是瑶柱,但是在大连新鲜轮枣的扇贝随处可见,喜欢你就敞开的吃吧!
【扇贝丝瓜鸡蛋汤】所需材料:葱丝,香菜,丝瓜,扇贝,鸡蛋一个,胡椒粉,盐。
详细步骤:1、把丝瓜洗净切片,葱花切好,香菜一根洗净切碎。
2、平底锅放油,爆香葱花,炒出香味。
3、放入两碗清水,烧轿桐缺开。
4、放入新鲜的扇贝。
5、把鸡蛋打散,围绕着锅,一点点倒入锅中。
6、加入适量的盐。
6、加入丝瓜片,出锅前加入适量的胡椒粉即可。
7、出锅了,尝尝吧,鲜美可口啊!
扇贝的多种做法
用料
丝瓜 1根
胡萝卜 1/3根
扇贝丁 10~20只
盐 少许
鸡精 少许
香油 少许
丝瓜扇贝粥的做法
丝瓜和胡萝卜切丁,如果用大丝瓜可将中间的丝瓜瓤去掉后再切丁。
扇贝丁清洗干净后倒入开水中烫半分钟左右后捞出,用手撕成条状备用。
烫完扇贝丁的水再次烧开后下胡萝卜和丝瓜丁烫1分钟左右后捞出过冷水指培备用。
大米粥熬制基本已经软了之后加入烫好的胡萝卜和丝瓜丁继续熬煮10分钟左右后下入处理好的扇贝丁,加入适量调味料。
出锅后可按照个唯备唯人喜好淋入少许香油,撒少许葱花即可。
小贴士
最好用砂锅来熬粥,可在粥里加入适量小米,这次做的就是大米和小米混合的。
煮粥过程要勤搅拌防止糊锅滚烂。
扇贝的多种做法
扇贝的营养价值非常丰富,扇贝吃起来非常的鲜美,不仅美味而且能够补充我们人体所需的蛋白质,有利我们的健康。那么日常生活中扇贝的做法是怎样的呢?下面我们一起来看看下面的扇贝的`多种做法吧。
扇贝的多种做法1做法1:扇贝蒸丝瓜
材料:
丝瓜(2根)、干扇贝(5两)、大蒜(2个)、马哈鱼籽(少许)、鸡蛋一只
调料:
油(2汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(2汤匙)
做法:
1、干扇贝用温水泡发,然后用刀剁成蓉。
2、加入少量盐、葱末、姜末、蒜蓉,打入鸡蛋,顺时针搅拌均匀。
3、将丝瓜切成5厘米长的段,然后用勺子挖去一边的瓜肉,使之形成一个漏斗状。
4、再将扇贝蓉酿入丝瓜块里,同时,在每个扇贝蓉上,加入少量的马哈鱼籽。
5、烧开半锅水,放入盛丝瓜的盘子,大火隔水蒸10分钟后取出。
6、配材全部下锅,煮沸,做一个汁,淋在菜上,即可。
做法2:扇贝鸡蛋羹
材料:
鸡蛋2个,扇贝100克,温水与蛋液等量,盐,料酒少许
做法:
1、鸡蛋彻底打散,倒入与蛋液等量的温水,加入盐搅拌均匀
2、将搅拌匀的蛋液过筛,链租慢慢倒入装扇贝的容隐和器里
3、装蛋液的盘子上盖一个平底盘
4、放入蒸锅,盖好锅盖,开大火,蒸至水开后,改小火,蒸至表面中心处浮动不明显即可关火
5、吃时淋上喜欢的调味汁即可。
做法3:煎扇贝
材料:
黄油60克,蒜切碎,新鲜迷迭香2枝,扇贝肉400克
做法:
用中高火在中等大小煎锅里溶化黄油。加刮碎的蒜和整枝的迷迭香,然后加扇贝肉,每面煎2分钟(或喜欢几分熟就煎几分熟)。将蒜和迷迭香从锅里挑出来即可。
做法4:水晶扇贝蒸饺
主要食材
澄粉150克、扇贝200克、猪肉300克。
辅助食材
葱、姜、盐、料酒、鸡精、胡椒粉。
做法:
1、猪肉剁成肉泥、葱姜切碎,与扇贝丁一起,放入容器中,加入盐、料酒、胡椒粉、鸡精食用油搅拌均匀
2、澄粉一定要用开水和面。和好后揉面时最好加入些猪油,这样面就会很好,再让面醒会,就可以搓成条,再用手揪成小挤子
3、取一个挤子放到面板上,用刀在挤子上一压就成了饺子皮了
4、把调 好的馅放在压好的皮上,就像包饺子一样包起来
5、把包好的虾饺入蒸锅蒸7-8分钟就可以了
做法5:扇贝粉丝
食材:
扇贝6只、粉丝50g、海鲜酱油1小勺、蒜50g、盐2g、料酒3ml、香葱15g、油10ml、老抽适量、红椒适量
做法:
1)将扇贝洗净,粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下。
2)把粉丝盘在扇贝里。蒜切碎后煸炒一下放在粉丝上
3)把调料调成汁淋在粉丝上。开水入锅蒸八分钟取出
4)锅中烧一些热油淋在上面即可食用。放上香葱和红椒末更。
扇贝的多种做法2金汤粉丝扇贝
食材:
扇贝(适量),粉丝(适量),南瓜(适量)
做法:
1、扇贝洗净
2、裙边和扇贝肉分开,在扇贝肉上划十字花,两边都加入少许料酒腌制
3、汆烫后捞出备用
4、锅中放入少许油,加入蒜泥爆香
5、加入一勺蚝油,再加入清水烧开
6、把扇贝和裙边都倒入,烧至入味后捞出
7、将事先用冷水泡开的粉丝加入蚝油汤内,煮开
8、捞出粉丝装盘,作为垫底
9、加入裙边
10、南瓜切片,事先蒸熟后按压成泥
11、将南瓜泥倒入锅内,加入清水,烧开后用淀粉水勾棚携兆芡
12、将南瓜汤倒入盘中,放入扇贝,完成。
以上就是关于请问不放任何调味料能煲出可口的汤吗?全部的内容,如果了解更多相关内容,可以关注我们,你们的支持是我们更新的动力!