主猛型料耗儿鱼500g 辅料油适量盐适量白砂糖适量孜然适量芝麻适量洋葱1个土豆1个芹菜1根豆腐干1块火锅底料1袋
步骤
干锅耗儿鱼的做法步骤11.准备好所有材料
干锅耗儿鱼的做法步骤22.鱼肉用胡椒雀渗粉，盐码味备用
干锅耗儿鱼的做法步骤33.锅中放油，先放入土豆
干锅耗儿鱼的做法步骤44.炸到土豆金黄即可
干锅耗儿鱼的做法步骤55.土豆捞出后接着放入火锅底料
干锅耗儿鱼的做法步骤66.翻炒均匀后放入葱姜蒜
干锅耗儿鱼的做法步骤77.再次翻炒均匀放入耗儿鱼，稍微煮一会
干锅耗儿鱼的做法步骤88.接着加入除土豆外切好的各种蔬菜
干锅耗儿鱼的做法步骤99.然后放入土豆
干锅耗儿鱼的做法步骤1010.翻炒均匀
干锅耗儿鱼的做法枝岁猜步骤1111.等到汤汁基本没有了，放入孜然，味精，糖调味
干锅耗儿鱼的做法步骤1212.最后出锅撒上芝麻，青红辣椒点缀，再放上香菜即可
小贴士
鱼稍微多煮一会味道更好吃
火锅耗儿鱼的做法？
用料
耗儿鱼
洋葱 一个
土豆 一个
青笋 一根小的
干辣椒，蒜，花椒 少许
白糖 少许提味
干锅耗儿鱼的做法
1，把土豆炸酥，青笋拦轮过油，捞起备用。
2，把耗儿鱼粘点面粉，然后把多余的面粉抖掉，下锅炸一下定型！如果不炸，容易炒烂。
3，锅里放油（我有火锅底料和油一起炒过，）。。把干辣椒。蒜，放锅里，小火炒出香味，（小火，大火容易把辣椒炒出糊味）
4，炒出香味后，把炸过轮清的耗儿鱼，土豆条，青笋条全部放锅里炒，炒了几分钟之后放洋葱！一直炒出香味，最后调好味道就可以了。。
小贴士
1，可以用火锅底料加油更简桐信香。。如果没有底料，油就需要用八角茴香山奈制过，不然油不香，炒不出干锅的香味！
2，配菜可以自己调整。
耗儿鱼火锅的做法
材用料
耗儿鱼 2～5斤
酸菜鱼酸菜 1包
土豆 5片相克食物
莲藕 5片相克食物
小木耳 5朵
魔芋 10片相克食物
红油 300克
姜葱蒜 各20克
豆瓣酱 20克相克食物
花椒 5克
泡姜 20克
八角桂皮等各种香料 一样一点
干辣椒节 10克
料酒 20克
白醋 10克相克食物
鸡精味精 各20克
耗儿鱼火锅的做法
1.把耗儿鱼解羡逗友冻，放盆里用白酒胡椒粉白醋淹制
2.用腌制的时间准备各种所需食材和调味料，
3.200克红油下锅烧8层热下将葱蒜和各种香料，再下酸菜泡姜，炒一会下花椒豆瓣酱炒香，再下胡椒粉辣椒面，加1000克水，
4.倒耗儿鱼和土豆，莲藕，木耳，魔芋，大葱，芹菜煮开
5.下鸡精指胡，味精，料酒，白醋在，小火煮五分钟，起锅倒入火锅盆里
6.洗锅烧热下剩下的100克红油烧至100度左右下花兄槐椒，辣椒节炒香，浇在耗儿鱼上，
主料：耗儿鱼600克、豆芽200克、海白菜150克、豆排5块、杏鲍菇半根。
辅料：火锅底料200克、老姜一块、大葱一根、大蒜半个、料酒适量。
步骤：
1.将耗儿鱼清理干净，从中斩断，加入料酒、葱、老姜腌制20分钟；
2.准备桥弊宽好姜、葱、蒜，并将海白菜洗卜唯净，滤水备用；
3.锅内放油，煸香葱、姜、蒜，并下火锅底料炒开，加水烧开熬制三分敏亮钟；
4.将杏鲍菇和海白菜倒入锅内；
5.八分熟时将豆芽和豆排煮熟捞出，放入耗儿鱼煮熟。
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