1、清炒大白菜选择材料
要制作清炒大白菜，首先要准备好材料很重要，先选择新鲜的大白菜半斤，然后还要选择好一些食用盐和味精，盐和味精的量尽量要少一些，再准备一些优质的植物油，植物油要选择品质好一点的，这样做出来的清炒大白菜才够香。虽然清早大白菜看起来没有什么材料，但是所选择的几样材料一定要确保是优质的，这样才能够确保做出来的口味正宗。
2、清炒大白菜做法步骤
制作清炒大白菜的方法非常简单，首先要把大陆差者白菜处理干净，要将它彻底的清洗干净，这一个环节是不可以马虎的，洗干净后的大白菜放入盘中把水沥干，然后再把锅里面倒入一些食用油，把锅烧热，烧热以后就把处理干净的大白菜倒进去进行翻炒，再加入一些食用油和味精即可，直到把大白菜炒熟。在此过程中一定要控制好火力很关键，不要用大火，用小火或者中火即可。
3、清炒大白菜特色
清炒大白菜吃起来的口味是很清爽的，给人非常清新的感觉，一点油腻感都没有，而且早薯清炒大白菜看起来非常的简单。如果自己的脾胃功能比较薄弱，消化系统很差，那么制作这道清炒大白菜来吃的话是非常适合的，因为清炒大白菜不仅口味很正宗，而且还可以滋润自庆羡己的肠道，促进消化，对于改善消化不良的情况是非常有效果的。如果你对这道菜感兴趣的话，不妨参照上文的方法来进行制做。
大白菜素炒怎么做好吃
素炒大白菜
做法一
配料：
盐、白糖、高汤精、水淀粉、葱姜片。
做法：
1、桥清大白菜洗敏尘前净切丝，干辣椒切段。
2、起油锅，爆香葱姜、干辣椒，放入白菜丝、盐、白糖煸炒至熟。
3、因为白菜含水量大，炒的时候会出很多的汤汁，所以用水淀粉勾芡，加高汤精即可出锅。
做兄肆法二
食材
白菜 适量 葱 适量 蒜 适量 鱼片 适量
1.白菜洗净切段，鱼片和葱蒜切好备用。
烧热锅，下适量油烧热 ，爆香葱，蒜和鱼片。
2.放入白菜煸炒至熟，加入适量的鸡精粉调味。
3.因为白菜含水量大，炒的时候会出很多的汤汁，所以用水淀粉勾芡即可出锅。
（也可以不用水淀粉勾芡可直接出锅）
营养价值
大白菜可促进肠壁蠕动，帮助消化；常食有助于增强机体免疫功能，预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。
大白菜素炒怎么做好吃
大白菜素炒怎么做好吃，很多的人都喜欢吃大白菜，因为它脆爽的口感还有富含的营养，但是很多的人喜欢吃但却不会做，那么，下面是关于大白菜素炒怎么做好吃的方法。
大白菜素炒怎么做好吃1(清淡美食)——懒人的素炒大白菜的做法
首先从大白菜上掰下六片叶子，我做的是两个人的分量，六大片刚好够一盘菜，依照饮食习惯选择合适的量即可。
将大白菜洗净，尽量甩干叶子上的水，切白菜时用刀斜切白菜，将白菜切好块，放一边备用。（白菜斜切比垂直切，切面面积大更容易入味一些）
准备配料：大葱切小段，少量即可。
准备两粒红辣椒，不喜欢辣可以不放。
这就是今天做大白菜所用的所有主材料，很简单吧
接下来开始炒白菜了
锅烧热后倒入凉油，我用的`是花生油
油烧热后变小火将葱花放进去煸香
葱花煸到微黄时就可以放入辣椒了
放入辣椒翻炒一下后将火调唤搏迟至中火，等银桥10秒钟，一定要等油温上来，此时再放大白菜，大白菜根部相较于叶子不好熟，先放大白菜的根部炒一会儿
将根部翻炒几下，再放入白菜叶即可
大白菜翻炒均匀，盖上锅盖，让热气集中，过一会儿再打开盖子进行翻炒
翻炒一会儿后放入生抽和一勺盐，翻炒均匀
此时香气已经冒出来了，这时可以从锅铲淋入一点醋提味，翻炒均匀，盖上锅盖等3分钟左右就可以出锅了，出锅前尝一下咸淡
简单美味的大白菜就做好了，营养又健康，配上馒头，米饭，饼都是绝配
小贴士
1、白菜本身很容易出水，洗菜后尽量甩干叶子上的水可以避免炒菜时出大量的水而影响味道
2、小火炒香葱花和辣椒后，一定调中火将油烧热后再放入大白菜翻炒，油热炒白菜才能激发香味
3、大白菜炒的时候不宜过长，中火快炒才好吃，太软影响口感和白菜的营养价值
大白菜素炒怎么做好吃2素炒白菜的做法
白菜菜帮和菜叶分开切，蘑菇切片，胡萝卜切片，蒜切片
热锅下油，蒜爆香，下蘑菇煸炒，再下胡萝卜
翻炒两分钟下白菜帮子，炒一分钟加盐
加菜叶翻炒，不用加水，加了盐白菜会出水，加蚝油翻炒
出锅加葱花
小贴士
蘑菇胡萝卜白菜帮可以多炒会。
大白菜素炒怎么做好吃3素炒白菜丝的做法
白菜切丝
准备好葱 干辣椒
白菜先和李焯水
焯好水的白菜捞出备用
热锅倒油 先放葱和干辣椒 炒一会后放白菜 再炒一会放酱油
出锅前放一点鸡精就好
以上就是关于素炒大白菜的家常做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
