层饼，你可以试下我的方法！
1．如果是二人吃的话，面粉不要太多，半斤就有多了．注明下：选面粉做千层饼一定要高筋面粉．如果是做包子可以用低筋面粉．
2．把面粉倒在一个干净无水的盆里，有条件最好用瓷的或不锈钢的．(在面粉里加少许的食用盐．这样可以起到面吃起来比较有筋道．)然后用筷子先把面搅动几次，顺时针搅动．然后再加入少许的水，再用筷子顺时针搅动，就这样一边加水一边顺时针搅动，直到面粉都搅成面团了，看不到面粉就可以了．
3．这时可以用手开始来和面，直到把面搓成光滑的面团．这时可以找一条干净的湿毛巾，盖在面上，醒半小时．
4．半小时后，可以把面拿出来，在干净的桌面上开始把面用手分成4-5个小面团然后用手把面团按压扁,再用擀面杖把面擀一个圆形的薄饼，然后在面上撒上一些青葱花，和一些五香粉或者是十三香．再把面一层一层地重叠起来，然后把用手把面拿条拿起来，用扭麻花的形式把面不停地扭在一起．注明下：这样扭的麻花越多，出来的饼层次就越多．
5．然后把面再搓成团，压扁后，再来和擀面杖把面擀一个圆形的薄饼，不可以擀的太薄，这样影响饼的层次感．然后把薄饼沾上点事先炒香的芝麻．如没有可以不用．
6．把一个平底锅加热，然后在锅里加上少许油．把薄饼放入锅中，一边金**后再翻转另一边．直到饼的两边都成金**，就可以出锅了．
7．饼煎好后，趁热在干净的案扳上，把饼立起来，用力摔几下．注明：这样出来的饼更多层次感．
8．然后在案扳上把饼用刀切成大小一样的四块．这样好吃又好看的千层饼就做了！
南瓜的神仙吃法
给大家分享几种千层饼好吃的做法：
千层肉饼
材料
面粉300克，猪肉馅300克，大葱1棵，姜1小块
做法
1、准备食材。面粉300克、猪肉馅300克、大葱1棵、姜1小块。接下来，将温水倒入面粉中，搅拌成絮状；
2、和成表面光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒一个小时以上。（烙饼的面团一定要和得软一些。另外，面团醒的时间够长，饼的口感才会好，这点很重要）；
3、往猪肉馅中放入适量的香油，朝着一个方向搅打至起劲，然后放入姜末、葱末、1小勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、1勺蚝油、1小勺白糖搅拌匀均，馅就拌好了；
4、将醒好的面团从盆中取出，放到面板上揉匀；
5、将面团分成两份，然后取一份擀开，擀成大面饼。如图；
6、将肉馅匀均的抹在面饼上。（面饼边缘的地方要留出来，方便捏口）；
7、将面饼卷起来，然后将边缘的地方捏严实。如图；
8、平底锅烧热，然后倒入少量的食用油，再将馅饼放入锅中开始小火烙制。（全程一定要用小火，因为饼比较厚，在烙的过程中建议将锅盖盖上，方便成熟）；
9、烙制馅饼双面金黄成熟即可取出，然后切成块上桌即可。
8种千层饼的做法，松软香甜，层次丰富，真的非常好吃
猪肉馅千层饼
材料
猪肉末，面粉，水，葱花，盐、味精、五香粉
做法
1和面，或多少自己定，面需要软点！切葱花，将肉末、味精、盐、五香粉、油倒在碗内搅拌均匀。将面团擀成圆饼，稍薄点，将肉末馅平铺在面饼上。
2将面饼用刀上下左右各切两刀，自右边起一层层叠起，叠到图三样子时，反过来用手或者擀面杖擀压，平底锅内放油，将面饼放入两面煎黄即可。出锅后用刀切成小块，装盘即可。
8种千层饼的做法，松软香甜，层次丰富，真的非常好吃
意式千层饼
材料
意大利面片4片，牛肉馅200g，番茄酱80ml，盐1茶匙（5g），黑胡椒碎1/2茶匙（3g），奥里根努香草1茶匙（5g），洋葱1个（切丝），橄榄油1汤匙（15ml），奶酪碎50g，蒜碎1茶匙（5g）
做法
1、意大利面片放入热水中煮10分钟，然后取出用冷水冲凉待用。
2、中火烧热锅中的橄榄油，放入蒜碎和洋葱丝爆香，随后放入牛肉馅翻炒片刻，将水分炒干，随后调入番茄酱和少许清水，拌炒均匀后再放入奥里根努香草、盐和黑胡椒碎，小火慢慢熬煮15分钟制成番茄肉酱。
3、取1片意大利面片放入烤盘中，先均匀的放入一层番茄肉酱，然后再放入一层奶酪碎，接着再盖上1片意大利面片，照此方法将所有用料层叠做好。
4、将烤盘放入已预热至180度的堂烤箱中，烤制8分钟即可。
8种千层饼的做法，松软香甜，层次丰富，真的非常好吃
千层可丽饼
材料
软皮甜味可丽饼10片，克林姆奶油馅适量，柠檬汁25㏄
做法
1克林姆奶油馅加入柠檬汁拌匀，即成柠檬风味克林姆馅，备用。
2先取一片饼皮，涂抹上薄薄的柠檬风味克林姆馅，再叠上一层饼皮。
3在第二层饼皮继续抹上克林姆馅，再叠上第三层饼皮。
4照以上方法类推，制作到第十片。
5最后切成四方型状即可。
千层蒸饼
材料
白面团：面粉200克，水130克，酵母2克
黄面团：面粉280克，熟南瓜泥200克，酵母粉2克
绿面团：面粉200克，菠菜泥150克，酵母2克
夹馅用料：油，白砂糖，葡萄干适量
做法
1、面团材料分别放入盆中，揉成均匀光滑的面团，发酵至原体积的2倍大。
2、发酵好的面团揉搓排气，分割成8等份，每份擀成直径约为18cm的面饼。
3、把面饼放到拧干的湿纱布上，在面饼的表面薄薄刷一层油，并撒上适量白糖和葡萄干。
4、再擀一个面饼叠放在上面，同样在上面刷油，撒上白糖和葡萄干。
5、依次擀好其它6张面饼，做好的千层饼盖上湿布静置醒发20分钟。
6、放入蒸锅大火烧开转中小火蒸20分钟。取出后切块享用。
8种千层饼的做法，松软香甜，层次丰富，真的非常好吃
葱香千层肉饼
材料
面粉400克，猪肉馅200克，香葱或大葱适量，鸡蛋1个，盐1小匙，料酒1小匙，生抽2小匙，老抽1小匙，姜末少许，香油少许，色拉油少许，胡椒粉1小匙
做法
1葱洗净，切成葱花备用；姜切末备用。
2面粉和成面团揉透揉匀。
3在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲。
4肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了。
5下面的做法跟葱油饼的折叠法是一样的，取一小块面团，将面团擀成圆形，用勺子均匀的涂上一层肉馅，再撒上一层葱花，一层层的折叠起来就可以了，最后擀成圆饼，用平底锅煎熟即可。
6煎的时候不用担心，怕太大太厚会煎不熟，只要把握好火候，见外皮足够金黄了，里面就绝对煎熟了，把握好火候，就不会出现外皮已经焦黑，但里面还没熟透的现象
千层饼是怎么做的？它的口感丰富吗？
南瓜的八种神仙吃法列举如下：
1、南瓜黑米吐司：柔软香甜的南瓜谷物吐司，营养美味，低脂低糖，好看又好吃。
2、南瓜红糖发面饼：做法比面包简单，家里有电饼铛或平底锅都能做。南瓜这样做暄软蓬松
。3、酒酿南瓜小丸子：甜甜的，软软糯糯非常好吃，益气补血很滋养身体。一到冬天手脚冰冷的女性朋友千万别错过了哟。
4、南瓜鸡蛋饼：早餐这样做真的超级简单，只要10分钟就能完成，营养又美味。
5、南瓜手擀面：不放肉也很好吃的南瓜手擀面，营养美味，好吃容易消化，老少皆宜。
6、奶香南瓜豆沙包：香甜松软的南瓜豆沙包，黄澄澄的颜色看着就非常诱人，暄软蓬松，好吃易消化。
7、板栗小米糊：如婴儿辅食一般，细腻丝滑入口即化，不放糖照样也甜丝丝的，大人孩子都非常喜欢喝。
8、南瓜千层饼：南瓜千层饼这样做外酥里软香喷喷，层次分明，可以用来当主食，比馒头好吃10倍。
千层饼层次丰富，香而不腻，是很多人喜欢的面食。千层面的制作方法有很多，鸡蛋千层面，南瓜千层面等等。
千层饼的做法如下：
千层酥饼：
第一步:在300克面粉中加入3克盐，用筷子搅拌，揉成光滑的面团。
第二步：面粉中加入盐和五香粉，做成糕点。
第三步:用擀面杖把面团擀得又圆又大。把它卷成一个大的圆形薄片。倒入油酥面团，均匀地铺开。
第四步:用刀刮蛋糕的边缘。将每块折叠在中间。
第五步:手工整理形状，用擀面杖擀成圆饼。撒上一层芝麻，用擀面杖轻轻按压。
第六步：电饼铛预热，刷油，放入蛋糕，煎至两面金黄。美味的馅饼准备好了！
还有一种方法:
首先准备好材料:鸡蛋1个，葱花20克，面粉300克，食用碘盐15克，胡椒粉少许，调和油少许(也可以用菜籽油或猪油代替)
1让我们把切好的葱花(白色的)放在热油锅里煎成金**，打捞起来备用。
2将鸡蛋倒入300克面粉中搅拌一会儿，然后加入温水(约20-30摄氏度)搅拌，适当揉搓，当面团不会粘手时，再将面团放在一边发酵20分钟左右！
3发酵20分钟左右后，用刀将面团切成3块大小相同的面团，然后用擀面杖将分离出来的面团擀成薄饼。厚度看每个人自己的喜好！
4在面团上均匀抹一点调和油，然后把炒好的葱花放在擀好的面团上，再均匀撒上食用盐和胡椒粉！
5用刀把薄薄的面团切成9块，形状为九个正方形，然后按照图3-4的步骤叠起来，折叠成正方形。最后用擀面杖把叠好的面饼擀薄，注意力度，否则会导致千层饼的层次和大小不一！
6最后直接放入热锅里炸。注意勤翻，不要烧。如果家里有空气炸锅，也可以试试。
以上就是关于怎样做千层饼全部的内容，包括:怎样做千层饼、如何在家做千层饼呢、南瓜的神仙吃法等相关内容解答，如果想了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
