黄油可以用植物油代替；奶油可以用奶粉代替也可以不放奶油
饼干
主料黄油100克 低筋面粉150克 糖粉60克 鸡蛋30克
辅料盐1克
饼干的做法
1准备材料
2黄油切成小方块，放室温软化
3加入盐和糖粉
4用电动打蛋器打发成蓬松状态
5分三次加入鸡蛋液，每加一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次
6打至颜色变浅、细腻顺滑、体积增大
7用网筛筛入低筋面粉
8用橡皮刮刀拌匀
9使面粉和黄油糊充分融合
10装进裱花袋里
11在不粘烤盘上挤出饼干。烤箱170℃预热，中层烤15分钟即可。
烹饪技巧1、鸡蛋如果是冰箱里拿出来的，需要提前取出来回温，鸡蛋液太冰放进黄油里，容易出现油水分离。
2、烤盘不是不粘的，需要垫油纸。
3、根据自家烤箱调节温度和时间。
家常烤饼干（无黄油）怎么做如何做好吃
食材明细
主料
玉米油
200g
面粉
310g
辅料
玉米淀粉
90g
鸡蛋
3个
奶粉
50g
椰蓉
15g
配料
白糖
100g
食盐
1g
甜味
口味
烘焙
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
无黄油曲奇饼干的做法步骤
无黄油的曲奇饼干的做法步骤：1 1这个就是成品啦~~享用吧~
无黄油的曲奇饼干的做法步骤：2 2将玉米油、白糖、鸡蛋、盐一同放入容器中
无黄油的曲奇饼干的做法步骤：3 3将步骤一中的蛋油混合物用打蛋器搅拌至颜色变成淡**后加入椰蓉并搅拌均匀
无黄油的曲奇饼干的做法步骤：4 4将面粉、玉米淀粉、奶粉放入一容器中混合均匀
无黄油的曲奇饼干的做法步骤：5 5将步骤三的粉类混合物用面粉筛筛入步骤二中的蛋油混合物中
无黄油的曲奇饼干的做法步骤：6 6用橡皮刀切拌均匀（千万不要画圆圈，不然会起筋的！）之后预热烤箱上下火中层180℃
无黄油的曲奇饼干的做法步骤：7 7烤制约15分钟后出炉（根据烤箱的高矮不同适当调节烤制时间以及烤制温度）
小窍门
我之所以用玉米油是因为它经过烘烤之后没有任何异味，如果喜欢花生味道的可以实用花生油~会很香的！
如果想吃巧克力口味的可以把15g的椰蓉换成15g的可可粉！
主料
普通面粉适量 鸡蛋一个或两个
玉米淀粉适量 白砂糖三大勺
植物油小半碗 蜂蜜一勺
辅料
芝士片一片
家常烤饼干（无黄油）的做法步骤
1 由于我是做好了才觉得上传的，所以后续补上的图。就家里的植物油倒这种和面盆的一盆底就好，然后加入白砂糖、半勺玉米淀粉和蜂蜜一直搅拌，要搅拌很长时间，虽然糖不容易化，但是能搅拌的差不多
2 加入一个或两个鸡蛋搅拌，搅拌时间长点，搅拌成一体就行了
3 然后加入面粉和玉米淀粉（玉米淀粉是白色的，不是玉米面），比例是1：1。搅拌，然后看到差不多了就用手揉，能揉成面团就好了，有些油油的。
4 放入冰箱一小时。
5 取出后揉成小小的面团，然后按压成小饼状，成品是这样的。
6 放入烤箱。当然是预热后放进去了，上下烘烤180度，烤12分钟，可以自己调节着来。
7 哈哈，最后就这样了，大的外酥里不酥，我还是觉得小小的效果好，还有芝麻根本粘不上去，烤好了就自然脱落了，花生要使劲按压到小饼干里才不会脱落，花生的比较香。
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