用料
花生米
八角
花椒
桂皮
丁香
香叶
盐
醋
香油
五香花生米的做法
花生米用清水浸泡2小时以上，沥掉水备用
锅中加入清水，加入花生米，把八角、花椒、桂皮、丁香、香叶用炖肉盒包好，放入锅中与花生米同煮。大火煮开后换小火煮10分钟左右，加入盐再煮5分钟
让花生米泡在汤汁中1-2小时会更入味（如果着急吃就捞出来放凉）
芹菜焯水切断，胡萝卜切丁，加少许盐和醋稍为腌制一会，加入放凉的花生米拌匀，加入少许香油拌匀就可以了
小贴士
芹菜也可以换成黄瓜，就是不放芹菜和胡萝卜味道也不错的。
五香花生米怎做
“家里喜欢吃花生，卤花生可以说是我家饭桌常有的小配菜，卤花生和油炸花生相比，是健康的， 味道鲜美，回味好，很喜欢。
有少数报道说“因花生红衣具有增强凝血的作用，所以不适于血液黏稠度偏高的人，否则易引发血栓。”对高凝血稠体质的人则应剥皮后再吃。中老年人吃花生宜去皮。所以我都是把花生米的外皮去掉。”
食材明细
主料
花生米适量
辅料味极鲜适量
盐适量
糖适量
大料3颗
花椒适量
白酒适量
香叶2片
咸鲜口味
拌工艺
数小时耗时
简单难度
卤花生米的做法步骤
1、花生洗净，用开水烫2分钟，用手搓去外皮，烫了花生米外皮很好搓的
2、去皮的花生米浸泡6小时左右，觉得泡开就可以
3、卤料中的香料用水冲洗干净，锅内加少许水，将卤料中所有材料混合煮10分钟左右
4、将泡好的花生米放入卤水中煮开，小火煮15分钟左右火，只要花生米熟了，喜欢口感软的可以多煮一会，去皮的花生米很好煮，浸泡几个小时会更入味。
5、煮好的花生米放冰箱，吃多少就取多少，喜欢可以加点葱、辣椒拌一下，很简单哦
6、很好吃
五香花生带壳怎么煮
五香花生米
明目
降糖
安神
补血
防癌
消炎
降压
助消化
五香花生米的做法
1
先备好煮肉料一份：八角2个，花椒30粒左右，草果2粒，豆蔻2粒，干辣椒2个，小茴香1小勺，香叶5片，桂皮2段，丁香5粒
2
把煮肉料放入水里，大火煮开后小火煮5分钟
3
放入盐和糖，煮一下让其融化即可关火。
4
生花生米放入卤水里，浸泡一天，让其充分入味
5
泡了一天的花生米捞出控水。
6
放在筐里，在太阳下晒干。我晒了两天。如果太阳好，一天就晒干了。
7
晒干的花生米还需要炒，我用面包机的自动翻炒功能炒的，也可以烤箱烤，烤箱的话150度大约烤20分钟。时间和温度要灵活掌握，这主要是取决于花生米晒干的程度。
8
翻炒了一小时，花生米变得香酥了。晾凉后密封保存，随吃随取就行啦。
芹菜焯水切断，胡萝卜切丁，加少许盐和醋稍为腌制一会，加入放凉的花生米拌匀，加入少许香油拌匀就可以了（芹菜也可以换成黄瓜，就是不放芹菜和胡萝卜味道也不错的。）
五香花生怎么做？
五香花生带壳的煮法如下：
原料：新鲜带壳花生1斤、食盐适量、清水适量、卤肉料适量。
1、新鲜带壳花生会有很多的泥土，所以要用清水清洗干净。
2、放煮锅内加清水。
3、然后放食盐。
4、放卤肉料。
5、腌制2小时，盖锅盖煮开后再煮20分钟。
6、20分钟后煮好的五香花生如下图所示。
7、装盘即可。
带壳五香花生做法如下：
1把花生表面的泥土洗干净
2花生倒入锅内，加适量清水，放入大料
3放入适量盐，（可以尝一下，水咸就好）
4大火煮开，小火煮二十分钟，容易入味
5放入塑料盆里泡着，更好入味
小贴士：花生煮好后不要放在铁的容器里，因为盐会把铁的容器腐蚀出小洞。
花生的营养价值：
1花生中含有大约50%的脂质，25%的蛋白质，25%的维生素B1，维生素B2及维生素E等多种维生素。
2花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸，其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸。
3花生中含有多种蛋白质，氨基酸的组成也十分多样，人体的8种氨基酸除了赖氨酸的含量较少以外，其他氨基酸含量都很丰富。
禁忌人群：胆病患者慎食；体寒湿滞及肠滑便泄者、患血黏度高及有血栓者、内热上火者忌食。
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