冰糖炖雪梨的正确做法是酸甜的，但是大人小孩都不够喝。
(1)准备两个雪梨洗净，用水果刀去掉内芯；
(2)取一个小盆，放6颗红枣和一把枸杞；
(3)准备一个小盆，放一把冰糖备用；
(4)将一小块姜切成姜片，与冰糖放在一起；
当配料准备好了，让我们开始下一步:
配料:雪梨、红枣、枸杞、生姜。
调料:冰糖
练习:
(1)准备一个砂锅，放入雪梨，然后将红枣、枸杞、冰糖放入雪梨的心，放入姜片。
加入适量的水。
(2)开大火烧开，盖上锅盖，水烧开后小火炖30分钟；
(3)30分钟后，打开锅盖，取出炖好的冰糖雪梨，放入汤碗中，即可食用。
(4)完成这道糖醋炖雪梨冰糖。
雪梨冰糖止咳的做法
一般情况下，冰糖梨水可以这样熬制：
1、取一个干净的雪梨或者皇冠梨，洗干净后把皮削掉；
2、把梨核去掉，避免煮出来的梨水有酸涩口感；
3、将处理好的雪梨切成小块；
4、在锅中加入适量的水，烧至快开时，将冰糖放进去，小火加热至冰糖融化；
5、冰糖化完后，把梨块放进去；
6、大火煮开后，改为小火熬煮15分钟左右即可。
7、可以适当增加有止咳化痰效果的中药一同蒸煮，加大止咳化痰的功效。如石斛、川贝、沙参、玉竹等。
冰糖梨水有一定的辅助止咳化痰的效果，但是如果服用一两次后效果不明显，需要及时前往医院就诊，避免耽误病情。
雪梨炖冰糖是一种怎样的做法？
雪梨炖冰糖止咳的做法如下：
一、一般熬煮法
1、先将雪梨洗净去皮，切去顶部当盖子，再用小刀和勺子挖出雪梨核，避免煮出来的梨水有酸涩口感。
2、锅中加入适量水，烧至快开时，将冰糖放进去，小火加热至冰糖融化。
3、冰糖化完后，把梨块放进去。
4、大火煮开后，改为小火熬煮15分钟左右即可。
二、加川贝隔水蒸制法
1、准备雪梨1个，然后洗净削皮切开去核。
2、梨心部分放入少许川贝粉，用牙签固定。
3、将雪梨放入碗中，加冰糖和水，隔水蒸30分钟即可。
三、加琼珍灵芝慢火煮法
1、取雪梨一个，将其洗净去皮，用器具磨成茸状或者切成数块。
2、加琼珍灵芝10克，加冰糖少许、清开水适量。（注：冰糖雪梨如果再加入琼珍灵芝一起煮。）
3、慢火煮半个小时即可。
四、加银耳小火慢炖法
1、准备雪梨1个，银耳2朵，冰糖6块。
2、银耳用冷水泡软，洗干净，去硬蒂，撕小块。
3、把银耳、冰糖加水放入锅中，大火煮开后转小火炖50分钟，银耳软化浓稠即可。
4、雪梨去皮切成小块，加入锅中，继续小火煮30分钟即可。
冰糖雪梨，是一道常见的糖水甜品，属粤菜系。
冰糖雪梨以雪梨，冰糖一起慢火炖制而成。冰糖雪梨以雪梨，冰糖一起慢火炖制而成。甘甜可口，具有生津养胃，清热化痰和中止咳的功效
制作步骤
步骤具体操作
步骤1 把梨洗净，对半切。
步骤2 用小刀或勺子把梨中间的核挖掉，注意一定要挖干净。
步骤3 雪梨洗净去皮，梨肉切成小块。
步骤4 把冰糖放进原来挖空处，把两个半边的梨合拢，用牙签固定。
步骤5 固定好的梨放进碗里，放点冰糖，加水或不加水均可，在锅中隔水蒸20分钟，直到梨完全软掉。
食用疗效
雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。
现代医学研究证明，梨的确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对患急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和滋阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。
1能清热止咳，适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等。
2有滋阴润肺，养胃生津的功效。对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治疗作用。经常吃冰糖炖梨，可祛除痰热、滋阴润肺。
3具有甘甜可口，生津养胃，和中止咳的功效，对于因胃阴不足，脾虚失和而见呃逆患者，可见显效，对口燥食少，大便不畅者起到治疗作用。可每晚饮用，数日见效。
4有消痰降火、润肺凉心的功效。如果您因为感冒或是上火引起咳嗽、痰多等症状，就可以做一碗冰糖炖梨，帮助止咳、润肺、润喉。
5对于有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人来说，可以每天做一次冰糖炖梨，一次吃半个梨子，一天分两次吃。
6不仅可祛痰热，疗哮喘，滋阴润肺，而且对嗓子卓有养护作用，歌唱家和广播员宜常服之。
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