我喝了20年的纯牛奶，也见证了各品牌的沉浮，应该算比较有发言权了。以下所有奶均指各大品牌最为主流的平价量产巴氏杀菌纯奶。光明加热并且煮出奶皮喝口感比较好，伊利无论冷热饮口感都还可以，伊利在2010年世博会之后由于是世博会合作的奶品，所以他的品控在2010年有了大的进步，比较稳定。2010年前大概是2008年我喝过一袋别人给我的伊利的奶，腥味太重，怪不得那么多人不喜欢喝牛奶，可能是口味不同。在10年前我们江苏地产奶最受欢迎的的品牌是南京的卫岗和上海光明，当时是订的玻璃瓶子回收的瓶鲜奶比较多，光明鲜奶的口感还是不错的，至少我以前喝都是热的。三元以前在北京住的时候常喝，感觉还可以，但影响不深刻了。在2010年后蒙牛口感不行了，偶然一次又喝到了伊利的奶，我就对伊利有了改观。而且我现在奶冷饮或者做其他搭配饮品比较多，所以适合热饮的光明相对不占优势。
以前卖早餐，有牛奶配送的小店会放上一个小煤球炉，上面架个小蒸锅，然后里面是塑料袋包的奶，现在这种袋子加热会有微量有毒物质释放，也就不再常见到了，不过这不是重点，当时地产奶都只有纯奶一个品种卖，连江苏最大的卫岗也就一种纯奶配送，而这些配送的奶最丰富的是光明，他还有草莓奶喝巧克力奶，现在好常时间没见到了，不过光明的纯奶也是很受欢迎，主要是光明的品控真是很强。
以下，总结国产奶各大品牌个人主观排名由好到次，
冷饮：伊利，光明，三元（仅限北京的，外地品控不行），蒙牛
热饮：光明，伊利，蒙牛（三元热饮没喝过）
额外推荐：新疆建设兵团的天润牧业纯牛奶，奶香很足，值得买来一尝，但由于运输原因，这个品牌还没推广，口感和奶香是纯奶里品质较好的，他的普通量产杀菌乳我感觉甚至可以和伊利金典奶比一比。
强烈不推荐：现代牧业、君乐宝的奶，这两个品牌最喜欢拿数据来吹，什么细菌含量少，指标高之类的，但代价就是我喝到的是只有一点点奶味的液体，口感，奶香奇差。
由于配送奶源和牧场还有生产线气候各地差异巨大，因此各地口味有些出入，所以北方朋友勿喷，光明伊利蒙牛三个企业都在品控上尽力了，但近年来蒙牛质量明显下滑，蒙牛的特仑苏整天做广告，产品也没创新，几个品牌的高端纯奶系，我建议伊利金典，卫岗醇可以尝尝，特仑苏就算了性价比太低，没有太惊艳的感觉，至少蒙牛的品控现在在南方做的不太好。
在奶制品方面，光明要是说他第二，伊利也只能说第三，光明一直创新挺多的，最早用保加利亚菌种做酸奶，伊利是安慕希用的希腊菌种，后期最早开创多种风味。蒙牛现在真的感觉不太行，可能冰淇淋品种多点，但绝对比不过光明的冰淇淋产品线。
国外的常见乳制品品牌我也一起推荐一下，雀巢，日本味全，日本明治，德国德亚，澳洲德运的奶粉，这几个品牌纯奶国内少见，但有奶粉和乳制品，品质大都优于国内大部分品牌，有兴趣可以尝尝，特别推荐澳洲德运奶粉，用高温冲开后居然能够还原牛奶口感，并且有奶皮，和纯奶无差。
不过之前我看到几年前有在杭州权威机构做的一项拿铁咖啡口味品控调查就片面说明了哪些奶的品质好了，拿铁中奶占比很大，由于国内咖啡消费层次低，对于咖啡豆品质不那么关注，因此在中国基本奶的品质就决定了一杯拿铁的品质。所有市售连锁咖啡品牌的拿铁，全部匿名让消费者盲喝品尝，品尝结果很惊吓。由好到次， 全家（味全），KFC（不详）/costa（不详，进口品牌）并列，罗森（明治）/喜士多并列，星巴克（卫岗）/可莎蜜儿并列，麦当劳（不详），瑞幸（绿田源，卫岗，各地不一）最次。基本有个参考，连锁咖啡品控严谨奶源肯定也是要求比较严格的，这里使用味全和明治进口奶源的便利店咖啡，甚至要优于使用地产普通奶源的星巴克，而瑞幸，甚至连各地瑞幸奶源都参差不齐，所以瑞幸一开始就是搞营销而不是重视品控，必然失败。而KFC我没喝过拿铁咖啡所以在此不作评价，但KFC的纯奶是雀巢的还可以，这个信息大家客观看看作为参考就行，不必太较真
卫岗和绿健的奶哪一种好
卫岗乳品现拥有瓶装奶、巴氏袋、纸盒屋型奶、新鲜杯、果汁饮料、利乐枕、利乐砖、百利包等八大系列一百多个品种，满足了不同消费者的营养需要。
优质奶源卫岗乳品长盛不衰得益于拥有充足、优质、无污染的奶源。先后建立的汤泉奶牛场、仙林第一牧场、西岗奶牛场、泰州奶牛场、芜湖奶牛场和新沂奶牛场等大型奶牛基地，饲养健康奶牛2万余头。
扩展资料：
南京卫岗乳业有限公司是南京奶业（集团）有限公司旗下一家集研发、生产、销售为一体的专业乳品企业，她的前身是宋庆龄、宋美龄两姐妹在1928年创办的“遗族学校”的实验牧场。
历经80多年的风雨和坎坷，公司始终不渝地秉承孙中山先生“博爱民生”的思想，高举“亲情卫岗”的旗帜，坚持以“为消费者提供放心奶”为宗旨，用几代人的前赴后继、呕心沥血，打造出一个充满生机和活力的现代化大型企业。
公司拥有先进的生产设备和乳品加工技术，拥有三十多条国际一流的生产线。在奶质检验上引进了先进检测仪器，配备能够原地清洗的保温槽车，确保生鲜奶检验、收购、储藏、运输等各环节得到严格的质量控制。
参考资料：
绿健的奶好。
1、绿健奶分两种：绿健纸杯装DHA高钙酸牛奶富含的钙质在原有基础上提高了30%，可有效补充人体内维生素D，有效预防骨质疏松症的发生。
2、绿健纸杯装大红枣酸奶对人体五脏有利，且可以调和百药，具有解毒和补血功效，益气健脾，舒心养气，延缓衰老。绿健系列酸奶中含有的乳酸菌能克服乳糖不耐症的发生，增强机体免疫力，预防与控制肿瘤的发生。
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