主料牛肉600g干豇豆50g胡萝卜100g 辅料植物油3大勺盐2茶勺姜5g花椒粒5g桂皮5g老抽3茶勺
步骤
干豇豆烧牛肉的做法步骤11主料：干豇豆、牛肉、胡萝卜（可选）
辅料：植物油、盐、八角、桂皮、花椒粒、老抽、姜、味精、辣皮子
干豇豆烧牛肉的做法步骤22把干豇豆用热水泡软
干豇豆烧牛肉的做法步骤33捞起切段
干豇豆烧牛肉的做法步骤44胡萝卜洗净切块，姜切片，辣皮子泡泡洗净切段
干豇豆烧牛肉的做法步骤55牛肉切块
干豇豆烧牛肉的做法步骤66凉水下锅煮开捞起
干豇豆烧牛肉的做法步骤77热锅凉油，油热7成下牛肉翻炒出水分，加老抽翻炒均匀上色
干豇豆烧牛肉的做法步骤88加八角、花椒粒、桂皮、辣皮子翻炒出香味
干豇豆烧牛肉的做法步骤99加水大火烧开，转中小火烧20分钟
干豇豆烧牛肉的做法步骤1010加干豇豆烧30分钟
干豇豆烧牛肉的做法步骤1111加胡萝卜
干豇豆烧牛肉的做法步骤1212加盐翻炒均匀，再烧20分钟左右
干豇豆烧牛肉的做法步骤1313加味精翻炒均匀
干豇豆烧牛肉的做法步骤1414大火收汁即可
干豇豆烧牛肉的做法，干豇豆烧牛肉怎么做好吃
干豆角红烧肉
用料
带皮五花肉 650g
干豇豆 若干
蒜 半头
姜 半块
大葱 少许
八角 一颗
桂皮 一段
花椒 一小把
干辣椒 少许
醋 一瓶盖
白砂糖 一把
盐 少许
干豆角红烧肉的做法
干豇豆用温水泡二十分钟捞出，带皮五花肉洗净，切成适中大小的方块备用。姜蒜切粒，干辣椒切段，大葱斜切。
锅里放油，烧到五成热，放白砂糖，熬糖色，颜色变棕红色时下切好的肉翻炒，翻炒一会儿把水汽炒掉。
这时候把肉拨拉到一边，下姜蒜粒，花椒，干辣椒，八角，桂皮炒香，再把肉与调料一起翻炒，加水，加泡好的干豇豆小火咕嘟咕嘟吧
