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炖鱼面怎么做如何做好吃
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夜梦薇
2017-06-25 TA获得超过1万个赞
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－ 准备食材 －
老母鸡 1只
鱼面 250G
水 2升
生姜 一块
小葱 5根
－ 步骤 －
11、鸡洗净放入压力锅
22、生姜拍扁放入锅中
33、放入清水
44、没过鸡块2倍高，这个水的量可以按自己的喜好来放
55、盖上锅盖（待机下按食材选择鸡鸭肉，选好以后按下“烹饪方式”选择“煲汤”然后按下“开始”），这时时间为50分钟
66、干鱼面用清水洗掉浮灰，再用清水浸泡起来
77、鸡汤炖好以后等待降压提示，然后翻开锅盖，
88、放入沥干水分的鱼面
99、在待机模式下按“收汁提味”再按“开始”，这个功能默认为10分钟，鱼面就煮好了
1010起锅撒葱花
－ 小贴士 －
1、大家可以根据自己的锅子来选择对应的程序 2、鱼面里面有盐，所以鸡汤里面我不再放盐了，如果觉得淡了可以再根据自己的口味加
回答于 2017-06-25
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鱼面怎么煮
鱼面的做法主料：草鱼辅料：盐 生姜 花椒 香菜步骤：1煮锅里倒入一碗清水，放入生姜花椒煮成花椒水，晾凉备用。2草鱼片去鱼肉，把鱼骨放入清水锅，放入生姜，调入1/2茶匙精盐煮20分钟。3捞出鱼骨，鱼汤滗净杂质备用。4用小勺子仔细刮下鱼肉（约300g左右），剔除鱼刺。5把鱼肉放入料理机，调入1/2茶匙精盐，倒入50g左右的花椒水（倒入花椒水可方便搅拌）。6开动料理机，把鱼肉搅成鱼肉糜。7把鱼肉糜倒入大一些的容器里，撒入香菜末。8用筷子顺一个方向搅拌，变搅拌边倒入花椒水（以鱼肉粘稠为准）。9鱼肉糜搅拌上劲，至能站住筷子。10搅拌好的鱼肉糜倒入裱糊袋或食品袋。11在袋子的一角剪开一个小口（口的不易太小，如筷子头般大），先剪的小一些，试着挤一下并调整开口，直到开口大小合适为止。12煮锅里倒入煮好的鱼汤，开小火，汤水冒小泡时挤入鱼肉糜。13自锅的一边开始，贴近水面均匀不间断的挤出鱼肉糜成面条状。14贴近水面左右来回均匀的挤出鱼肉糜。15挤出所有的鱼肉糜。鱼面煮开后捞出。根据喜好添入绿菜叶，或调入白胡椒粉。
qiulenovo2007
回答于 2015-06-07
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鱼面怎么煮
一、五彩鱼面食材主料：鱼面300g 红椒20g 青椒20g辅料：香菇2个 胡椒粉适量 精盐适量 油适量步骤1、鱼面、红椒、青椒清洗干净2、香菇用温水泡发至变软，捞出挤干水分3、青椒、红椒、香菇分别切丝4、起锅，注入适量食用油，放入香菇丝，小火煸微金**5、将彩椒丝烹入有香菇的炒锅中，翻炒均匀6、鱼面放入锅中7、大火，加适量盐调味，快速将锅中所有食材炒匀8、熄火后，往食材里研入椒粒粉，拌匀后即可出锅二、鱼香鱼面食材主料：鱼面300g 香菇30g 木耳50g 芹菜20g 青椒2个辅料：泡辣椒适量 蒜适量 葱适量 姜适量 酱油适量 糖适量 醋适量 豆瓣酱适量 油适量步骤1、鱼面浸泡十来分钟2、锅中烧开水，水要多一点，下鱼面，根据鱼面的品质煮20-30分钟3、煮散煮软后捞出沥干4、锅中少许油，爆香葱姜蒜和泡辣椒5、炒出香味后下一点豆瓣酱(也可不加)，喷一点醋，倒少许的酱油，所有的香料炒匀，炒出红油6、下香菇和木耳，继续翻炒，加少许的糖7、倒入鱼面并和酱汁翻炒均匀(太干的话中途可淋少许高汤或水)8、加入青椒和芹菜，炒至断生即可三、干炒云梦鱼面食材主料：鱼面200g 猪瘦肉50g辅料：油适量 盐适量 辣椒适量 生姜适量 香葱适量 淀粉适量步骤1、鱼面提前一晚用清水泡发，准备好生姜、瘦肉、辣椒和香葱，肉和姜切丝，辣椒切丝香葱切段2、肉丝加生抽、淀粉、姜丝、盐拌匀3、锅内放水鱼面冷水下锅煮至鱼面变软，捞出过水4、热锅下油下肉丝炒熟盛出备用，锅内留油下姜丝5、下鱼面炒一下，放盐，辣椒，生抽，肉丝6、出锅前放香葱炒匀关火，盛入盘中四、高汤鱼面食材主料：鱼面100g辅料：盐适量 高汤适量 海带适量步骤1、准备鱼面，适量的高汤2、把高汤煮开，把鱼面放进去3、煮开后加点盐，再加点海带煮开即可
y252475436
回答于 2021-02-22
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威海让你最难忘的美食是什么？
蓬莱位于山东省东北部，烟台市北部，是国家历史文化名城，传说是八仙过海渡海口，每年吸引了很多的游客来此参观。其实，蓬莱除了优美的景色外，当地的很多地方美食小吃的味道也是很不错的，下面给大家分享一下到了蓬莱有哪些当地的美食小吃不容错过。
1、蓬莱小面
蓬莱小面是蓬莱最有名的一道小吃，也是蓬莱人家常面食，几乎家家都会做。蓬莱小面采取摔面的制作方式，是在福山拉面的基础上发展起来的一种风味面食，必须是手工制作。蓬莱小面的汤汁特别鲜美，是用鲷鱼(加吉鱼)熬制而成，具有独特的海鲜风味，配上劲道的面条，真的很好吃！
2、鲅鱼饺子
鲅鱼是海边常见的一种海鱼，人们喜欢用鲅鱼做成饺子。蓬莱的鲅鱼饺子和其它地方最大的不同就是个头大，一般一个饺子有人的手掌那么大，所以在蓬莱吃饺子一般都是按照个来点，基本上3-5个大的鲅鱼饺子就可以吃饱了。鲅鱼馅软，不能滚圆，稍扁点，但馅还是足够多的，吃起来口感不柴不软，鲜香四溢。
3、鱼锅饼子
到蓬莱，不吃上一顿鱼锅饼子，那就真的算白来了。鱼锅饼子就是在焖鱼的铁锅里贴饼子，而蓬莱人把贴饼子亲切地称为烀饼子。一锅鱼锅饼子有菜又有主食，既有营养，口感又好，真的是不可多得的海边美味。
4、蓬莱海鲜
到海边，最少不了的美食自然就是各种新鲜的海鲜。蓬莱位于胶州半岛，海鲜资源是非常丰富，几乎各种新鲜海鲜在蓬莱都可以吃到的，而且蓬莱的海鲜吃法有很多种，我最喜欢的吃法还是海鲜火锅和海鲜烧烤，对海鲜情有独钟的朋友到了蓬莱后千万不要错过了海鲜盛宴。
5、八仙宴
蓬莱一直有八仙过海从蓬莱出的传说，因此以八仙为主题而创作出来的八仙宴也是蓬莱独特的地方美食。蓬莱八仙宴是以各种珍贵海鲜为主要食材，由8个拼盘、8个热菜和1个热汤组成。每一道菜都有一个八仙的故事在里面，所以吃八仙宴不仅可以享受美味，还可以听一下八仙的传说，感受一下中国的神话故事的魅力。
6、排骨包子
烟台人都比较喜欢吃排骨包子，蓬莱人也不例外。排骨包子是用猪肋排斩成小块加白菜、芸豆等蔬菜合在一起包的，在蓬莱几乎家家都会做。正宗的蓬莱排骨包子必须是用大锅蒸出来，皮薄汁浓，肉还比较烂糊，稍微咬一下，肉就从骨头上面掉进了嘴里，确实很美味！
这6道蓬莱美食小吃的味道都很不错，是蓬莱人都喜欢的地方美味，到蓬莱的朋友一定要找找尝尝，相信你也会喜欢上这种美味的。当然，蓬莱的美食小吃还有很多，比如炒肉拉皮、羊盆、咸蟹子等味道也很不错，欢迎大家留言补充。
我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我不断更新的动力！
鲅鱼水饺，新鲜美味，汁多馅鲜。
威海作为一个海滨小城，其美丽的海滩，适宜生存的环境让很多游客很是向往，提起威海，不得不说威海的地道 美食 ，老乡们的口味也甚是独特，一般外来的游客看到小城的特色 美食 都是望而止步，闻着香，看着害怕是第一感受。
很少有人可以在看到后果断张大嘴巴，用心品尝，都会被这些食物的外表惊吓，但土生土长的威海人，可对自己当地的 美食 深深喜爱，无论是天上飞的，地上跑的还是水里游的，老乡们都会把它们变成餐桌上的一道美味。
下面让我们来看看，地道的威海特色小吃吧，不知道没有见过“市面”的你们，会不会被惊吓到。
一、威海炸甩
先来一个口味“淡”的，威海炸甩，也可以叫乳山炸甩，不知道是从哪里起源的，反正是威海人们的最爱，尤其是中小学生，放学后的第一件事，不是回家跳皮筋、也不是着急打 游戏 而是骑上自行车赶紧到路边抢上几串炸甩。
炸甩可以炸很多，蘑菇、卷心菜、茄子、鱼豆腐、甜不辣等等，但是最为好吃的还是炸豆蔻、炸鸡架，那小油一空，辣酱一刷，简直是此物只为天上有。
二、爆炒天鹅蛋
一听到天鹅蛋不少游客会认为这是国家一级保护动物吧，怎么能吃天鹅蛋呢，这不是很残忍啊；威海还有天鹅啊，这得养多少天鹅还能达到供应量。
其实天鹅蛋学名紫石房蛤，是一种个体很大的贝类，是珍贵的海产品佳肴。味道极其鲜美，早先渔民为了形容它的鲜美就称它为“天鹅蛋”。
天鹅蛋适合爆炒、做汤、调馅等都是可以的，配料如葱、姜、蒜爆锅后上下翻炒，淋上香油爆炒更是美味哦！烤、酱爆也都是很美味哦！
三、炸豆虫
豆虫绝对是一盘营养价值极高的菜品，这都是当地老乡们款待贵宾特色菜，这绝对代表了对来宾极大的欢迎，要知道这豆虫可不是随便就能吃到的。
如果不是出去市场买，村民们大都自己上山上去抓，这跋山涉水就不说了，炎热的天气加上满山的蚊虫足以上不少住城里的朋友打退堂鼓，所以一旦吃农家宴看到这道菜，千万不要因为害怕而失了礼节哦，这可能村民们的满腔热情和辛苦换来的。
四、炸知了/知了猴
炸知了也是一道名菜，而且还是一道贵菜，这知了的价格可不便宜，平均每只知了大概要到1-2块钱，知了在蜕变之前这儿叫知了猴，比知了还贵，但是比知了更嫩、更香、更好吃；小时候经常和一面团，带上竹竿，粘一下午知了，晚上带上手电筒，挨个树洞子底下捡知了猴，既是乐趣又有美味。
每年谷雨前后，海上百鱼上岸，在海鲜中大对虾可以说是鲜中之最，这个时节正好头刀薤菜也上市了，将对虾切小段，加薤菜拌馅，包饺子，煮熟后，饺子绿中带红汁，注意`，对虾不能加多了，太鲜了，叫你吃不下。
扒皮狼鱼卤子和地瓜面汤。每年扒皮狼鱼上市的时候，用地瓜晒的地瓜干磨成粉在用水调和成湿的，用特殊的擦子，擦成面条一样的面汤，再浇上用扒皮狼鱼开的卤子，是乳山的特色小吃，也是每个乳山人永不忘的记忆。
威海当地有一种地瓜叫做“蜂蜜罐”，白瓤的，又甜又面，口感非常好，是我吃过最好吃的地瓜!
鱼锅粑粑 鲅鱼饺子 蛤汤打卤手擀面 老面馒头 疙瘩汤 清炒大蛹 乳山牡蛎 清蒸对虾
威海，一直都是 美食 爱好者的天堂，从平价的小吃店到人见人爱的海鲜盛宴，满足食客们的各类需求~可不要错过呦！
鲅鱼饺子
鲅鱼饺子是胶东的风味特产，无论大小酒店或餐馆里都会有这道特色面食，作为地道的胶东人，当然不会放过这每年新鲜上市的美味。
威海人吃鲅鱼水饺，带着胶东特有的豪放劲儿。夹一个水饺，就着一口蒜瓣，就能吃得不亦乐乎。若是觉得直接啃蒜瓣过于重口，你也可以用蒜泥配醋或酱油，调一碗小料。小心夹一只饱满的水饺，蘸点儿小料入口，醋的酸味、酱油的咸味和辛香冲鼻的蒜味交错融合，烘托出鱼肉本身的鲜香。
花饽饽
大枣饽饽、花饽饽、莲子花饽饽、豆饽饽胶东人民将面食做出了百般花样。
胶东花饽饽用在春节、中秋、端午及结婚、祝寿的日子。发展到现在，饽饽的样式是越来越花哨了，有寓意孩子将来像小老虎似的过生日吃的老虎头，祝老人 健康 长寿的大寿桃，正月十五蒸面灯、蒸属相，清明节燕子归来的蒸燕子……每一件，每一样，无一不都在通过这饽饽表达着朴实的心理感情和深厚的文化内涵。
喜饼
喜饼，俗名叫“媳妇饼”，是胶东居民婚宴上馈赠亲友的高级食品，看上去颇像山东和东北常见的火烧。
威海的喜饼由面粉、鸡蛋、糖、油等制作而成，外表看起来光滑、金黄，里面喧软、嫩滑，还带着浓浓的蛋香、奶香，实在让人欲罢不能，有种吃不够的感觉！
蠓子虾酱
蠓子虾酱是胶东沿海极富特色的海鲜调味品，因其以蠓子虾为原料腌制，故称“蠓子虾酱”。
在威海，蜢子虾酱的吃法多样，可以生吃，也可以熟吃。吃法较为普遍的也是最美味的是蒸鸡蛋虾酱。一个大海碗里打上两个鸡蛋，加一点蜢子虾酱和葱花、姜丝、花生油，切一点茄子丁或萝卜丁，加少许辣椒面。吃地瓜或馒头就着熥鸡蛋虾酱再美味不过。
大葱蘸面酱
大葱蘸酱，重在一个“蘸”字。一根大葱直接插到酱碟里，一口饭、一口葱蘸酱，腮帮子撑得鼓鼓的，大葱在嘴里咔咔做响，葱的香辣、酱的醇厚、饭的软糯，别有一番风味。
不仅如此，威海人还喜欢鲜萝卜条、黄瓜条蘸面酱。新鲜的萝卜和黄瓜切成条状，又脆又爽口，蘸着面酱几口就下了肚，根本停不下来。
温拌鸟贝
温拌鸟贝，是威海餐桌上常见的一道凉菜。鸟贝肉质脆嫩可口，且具有清热解毒，滋阴明目的功效。用温拌的方法，保证了鸟贝的原汁原味，而且口感爽嫩鲜美，是宴席之佳肴。
除了温拌，威海人还喜欢鸟贝蘸辣根，把鸟贝的除了食用部分其他摘除掉，剪开去除里面的东西，水烧开倒入洗好的鸟贝，在水里稍过一下，盛出后用凉水冲一下，辣根酱油根据个人口味混合，鸟贝的新鲜脆嫩，加上辣根的爽口，怎么吃也吃不够。
鱼锅饼子
在威海，鱼锅粑粑这道菜深受喜爱，尤其是老一辈人，更偏爱这一口。大锅鱼粑粑是胶东沿海颇具特色的 美食 ，选用大铁锅，锅底熬鱼，锅边贴粑粑，同锅熬制而成。
在具有威海本地特色的饭店里，鱼锅粑粑的“上桌率”非常高，外地人来威海不吃顿鱼锅粑粑，都不好意思谈威海 美食 ~吃着金黄而又香喷喷的粑粑，就着鲜嫩嫩的海鱼，一顿渔家盛宴就这样开始啦！
海菜包子
来到威海，除了鲅鱼饺子和鱼锅饼子，还要寻找另外一道特色小吃——海菜包子。
在外的威海朋友很多人牵挂着它，因为吃的不仅是一种味觉，更是一种挂念。海菜包子多以海青菜、海紫菜、绿菜等做馅，而最好的莫过于一种叫“骆驼毛”的海菜。咬一口稀溜滑润，清鲜可口，吃了就让人难忘。
大锅鱼粑粑，锅里炖着鲜嫩的鱼，锅边贴着金黄的玉米饼子，真的太好吃了，非常鲜美。后来回家想试着做一下，可能是买不到那么新鲜的海鱼，做不出那个味道，太鲜了。
记得炖的鱼是自选的，老板一指水族箱，各种鱼想吃什么炖什么，都是活蹦乱跳的。记不清选的什么鱼了，大概四五条，中等个头的，老板说鱼都是今天在码头刚买的。吃起来真的，鱼肉嫩，刺少，鲜美，酱香浓。配上锅边贴熟的玉米饼子，金**，松软香甜，底部又烙的脆脆的，真是绝了。
一红烧海参、二鲅鱼饺子、三起糕、四爆炒天鹅蛋、五花饽饽、六炸海蟹、七锅煽海蛎子、八喜饼、九虾酱菜团、十干炸小黄鱼等等，请朋友们补充
皮皮虾，东山路步行街，韩国菜。
以上就是关于小鱼锅好了面怎么炖全部的内容，包括:小鱼锅好了面怎么炖、到蓬莱游玩，赏景和品尝美食，你知道哪些蓬莱的美食小吃、威海让你最难忘的美食是什么等相关内容解答，如果想了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
