做法一
材料 蚕豆米(碗豆) 适量 奶油适量 白糖适量 小西米适量 精制油适量
步骤
1、锅内加水，水开之后加5克小苏打，把洗干净的蚕豆米放入焯水，约10秒之后倒出，蚕豆米放入清水中浸泡一会儿(目的让它冷却)备用。
2、从水中捞起蚕豆米沥干水，放入食品粉碎机中，粉碎成蚕豆泥备用。
3、起锅,锅里加少许油，把蚕豆泥倒入加奶油，加白糖不停的炒拌。一定要顺着一个方向搅拌。一直炒到不粘锅、不粘锅铲、不粘手(三不粘)出锅。
4、待冷却后，取60克豆沙揉搓成6个丸子备用。
5、小西米泡水约3个小时左右后沥干水分，拌入少许糖和少许淀粉备用。
6、6个豆沙丸子分别沾上淀粉，用小西米包裹成圆子状。胡萝卜切6个圆片备用。
7、胡萝卜圆片上放好西米果，上笼蒸约10分钟左右，装在盘中即可。
做法二
材料
精制面粉250克，葱花400克，精猪肉丁500克，鸡蛋10个。调料盐15克，麻辣鲜20克，味精10克，鸡精10克，酱油30克，料酒50克，蔬菜油400克（约耗15克）。
步骤
1、面粉加冷水（冬天用温水）揉成面坯。
2、猪肉丁加盐、麻辣鲜、味精、鸡精调匀成馅。
3、面坯制成剂子，擀圆擀薄，抹上一层肉馅，盖上葱花，收成包子状，入烧至三成热的蔬菜油锅内小火煎4分钟，制成鸡子米果 坯子。
4、鸡蛋一枚磕入碗中，加酱油3克、料酒5克调味，用筷子挑开鸡子米果 坯子，灌入蛋液，随即捋米果翻身，煎至两面金黄、皮脆后出锅即成。依照此法，一共可制作10个成品。共计煎制时间约为7-8分钟。
嵊州米果的做法
食材
主料
糥米粉
400克
牛奶
300克
糖
80克
辅料
黑加仑
适量
油
适量
泡打粉
适量
步骤
1葡萄洗净，用清水泡软
2糯米粉中加入泡打粉糖，和匀
3加牛奶，揉成团
4表面抹上油，用保鲜膜盖上，醒十分钟
5取一小团面，包上黑加仑
6逐个包好
7放入糥米果子进行炸制，炸至金**，漂起就可以
小贴士
要小火炸，这东西挺爱糊的。消化不好的人群最好少吃
赣南黄元米果的家常做法大全怎么做好吃
首先，米果可以有多种口味，根据自己喜好可以用不同材料做糯米面。
比如：往糯米面里头加蔬菜汁，通常有胡萝卜汁啊，菠菜汁啊，紫薯泥（稀释过）来着。
馅料可以根据自己喜欢的来定，五仁，芝麻，红豆沙，绿豆泥，汤圆馅也行。反正就是
米果怎么做好吃，米果的吃法
主料
黄元米果1个
蒜苗青蒜苗2根
菜心小白菜菜心1小把
辅料
精盐半勺
橄榄油少量
赣南黄元米果的做法
1
姐姐从家里寄来的黄元米果，真空包装好的，颜色很漂亮
2
黄元米果冲洗切片，娃娃菜心、青蒜切好备用
3
加入少量橄榄油（减肥健身缘故，油量较少）青蒜下油锅爆香
4
黄元米果放入锅中翻炒
5
一边翻动，一边滴水翻炒才不会粘锅，期间加入适量的盐
6
把黄元米果炒软后就可以装盘出锅，颜色非常好看。
7
当早餐是不错的选择
8
这份用的小青菜，黄元米果做法很多种，加入腊肉一起炒非常的香。
烹饪技巧
妈妈说炒前一定要把切成片的米果用水冲一遍，在炒的过程中边滴水才做的好看好吃，黄元米果可以炒、蒸、煮、炸，味道都是非常棒的
米果的做法
糯米粉里加大概五分之一的大米粉或面粉（我是加的面粉，米粉或面能起到塑形作用，口感也更Q，纯糯米太软榻），想做多少按差不多比例混合，注意：用开水和面，和面小心手被烫，试着来或者晾一会，面团不粘手也不硬正合适
将面团揪成一个个土鸡蛋大揉圆（太大了中间没味道，太小粘的糖豆粉太多会腻），烧开一锅水，下锅煮，轻轻推动下以防粘锅底
大盆里来几大勺黄豆粉（这次豆粉里除了黄豆还有黑豆红豆，传统就是黄豆），一些白糖，甜度自己掌控
米果煮到浮起来就是熟了，捞出来（用漏勺控干水）倒在豆粉里晃动大盆，让米果均匀裹上甜豆粉，给小宝做的迷你版，几个大的，好爱吃的～
继续煮米果，糖豆粉里加入几勺熟辣椒粉（自己用烤箱烘焙的辣椒，料理机打碎，其实豆子也可以这样做），加了辣椒适量再加点白糖
附图：烤好的辣椒，这个辣椒特别香辣度适中，做米果绝配
