正宗蒙古果条的做法如下：
1、将所有材料放到一起搅匀（上面米**的是黄油渣子）。
2、揉成光滑面团，醒发半小时。
3、擀成2-3毫米厚的大片。
4、30毫米左右的条。
5、再这样切成长方形。
6、中间划一道。
7、将一头从中间掏过来。
8、锅里放油加热，中火开始炸。
9、炸到整个金黄即可。
蒙古硬果条的做法步骤图，蒙古硬果条怎么做
1、食材：面粉500g、黄油100g、鸡蛋1个、牛奶150g、泡打粉2g、盐10g。
2、鸡蛋打散成蛋液，盐用热牛奶融化，黄油微波融化。
3、面粉中加入泡打粉，加入蛋液和盐牛奶，加入黄油。
4、搅拌均匀，用保鲜膜包好面团，醒15分钟。
5、擀成约03cm的大片，切成筷子粗细的条。
6、小火炸制果条金黄，浮起，即可出锅。
潮汕炒果条的做法
用料
牛油 150克
普通面粉 500克
白糖 100克
温水 150克
植物油 适量
蒙古硬果条的做法
牛油是用牛肥肉炼的，炼制方法和猪油一样，大约100克牛肥肉加10克左右的清水这样的比例，将牛油炼出，油炸捞出来即可。做果条第一步将150克炼好的牛油放入锅中加热至微微冒烟。
用温水将糖融化
将热油泼入面粉中，拿筷子搅拌均匀，然后加入糖水，和好面团加保鲜膜醒15分钟。擀成约03cm厚的大片后切成筷子粗细的条。
小火炸至果条金黄，并且变轻，出锅即可。
金黄香酥
配一碗奶茶味道棒极了。
一般是这样的步骤。
首先选用猪油，因为猪油炒起来香味更浓郁；而且一般炒粿条的配菜选用的都是吃油较大的菜，如芥兰、韭菜、包菜（即洋白菜、卷心菜）等，猪油炒出来的粿条也更加爽滑可口。
1、猪油下锅，爆炒肉及配菜（放把肉炒得变白后放菜，也可以是鱿鱼等），放些许盐进行调味，主要是让配菜有底味；
2、大概六七成熟，放入粿条，盖在菜上面，根据个人口味，放入酱油、沙茶酱等，加入水，水以放到粿条周边能见到水线为准，盖上盖子，大火烧开；
3、烧开后要关注炒锅，以免糊底，期间可以用炒勺或筷子搅拌，炒至水分基本收干即可起锅。
注意，油多放一点会更好，避免糊锅，导致粿条断碎；如功夫不到家，少用炒勺搅拌，用筷子可尽大可能地避免粿断碎。
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