1、材料：鸡肉、酸笋各适量。
2、将酸笋用水漂去酸味，然后放入锅里煮透，再把准备好的鸡肉放入锅里同煮，待鸡肉煮烂后起锅。
3、随后将辣椒、姜、葱等佐料放入油锅里炒热，再把酸笋鸡汤倒入锅里回一下锅，即可食用。
4、其味酸辣可口，味道独特，具有开胃的效果。
酸竹笋可以和鸡肉炒吗
竹笋炒鸡肉的做法
准备鸡肉和葱。将鸡肉切块葱切一小段的《这次买不到葱就有这个先代替下》
准备竹笋，并用清水洗下。待用
锅里下油热一热，将鸡肉放进去翻炒下炒至半熟下竹笋和葱，再倒少量的酱油进去一起翻炒至鸡肉竹笋熟了即可。如图所示
一，将买回来的鸡肉和酸笋洗干净放好，二、将酸笋切丝，然后放点盐来搓一下，然后再用水洗干净三、然后起火，放花生油到锅里，然后再将鸡肉放到锅里翻炒四、炒至鸡肉变白就可以放入料酒还有精盐，翻炒一下，就可以放些水到锅里煮一下五、等鸡肉熟透了以后再将洗好的酸笋放到锅里和鸡肉一起焖至5分钟六、放入蚝油进行翻炒均匀以后就可以出锅了
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