面对现在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵挡不住诱惑的，但是有很多食品是不干净的，那么面对这种情况，其实我们可以自己在家学做菜的，那么先给大家演示白切文昌鸡的做法。
白切文昌鸡的做法
112在处理干净的文昌鸡胸腔内和鸡身上均匀的抹上一层簿簿的食盐，稍为按摩一下，锅内放水，将整只文昌鸡放锅内，开大火煮。
221煮沸10分钟左右，用筷子将整只文昌鸡夹住提起来，沥一下鸡胸腔内的水。
31用筷子插入鸡身上，如果筷子可以轻松的插入，拨出来没有血水，就证明鸡煮熟了。
42再将鸡放回锅内继续煮10分钟左右。
5将煮好的文昌鸡捞出锅，放盘内稍放凉。
6再切成块上桌即可。
7将蒜头拍碎，放碗内。
8倒入酱油。
9倒入香麻油。
10用勺子拌匀，即成白切鸡的佐料。
介绍的白切文昌鸡，大家不妨去尝试一下，慢慢的你的厨艺也会有所提高海南文昌鸡是海南省地域较为特点的特色美食，它关键产于海南文昌市，是中国地理标志产品的一种商品，是十分知名的，它的营养成分较为高，肉质地甘甜嫩滑，有色香味俱全出众的特性，能够说成百吃不腻，是海南省四大名菜之首，海南文昌鸡往往知名者，和海南文昌本地的原产地自然环境拥有关键的关联。
海南文昌鸡
商品特性
海南文昌鸡因产于文昌市故称海南粉，是海南地区优质肉鸡品种，具备五百多年的传统式知名商标，以其身型周围，脚胫细短，皮薄骨酥，肉质地甘甜嫩滑，营养丰富，具备色、香、味、型、营养成分出众，百吃不腻等特点，荣居海南省“四大名菜”之首。
海南文昌鸡
原产地自然环境
文昌市属亚热带北缘沿海地区，具备亚热带和亚热带季风特性，属热带季风海岛型气侯。光、水、湿、热标准优异，全年度无霜降，四季分明。年平均气温239℃，年最低温度03—66℃，出现在1月。年均值光照19538钟头。夏季光照最多是1319钟头，冬季光照仅1057钟头。年太阳辐射量总动能为1088—1150大卡/立方厘米。
鸡大腿怎么做好吃法大全
材料净鸡脯肉15O克，净冬笋100克，鸡蛋4个，猪肥膘肉、熟火腿各30克
调料盐、味精、熟猪油、水淀粉各适量
做法
鸡脯肉和肥膘肉剁成蓉；冬笋切丝；鸡蛋打入碗内打散，加入盐、味精和水淀粉搅匀，再放入鸡蓉和肥肉蓉，搅拌均匀成鸡蓉糊；火腿切粒。
油锅烧热，下笋丝炸3分钟，捞出冲水，再入锅中加水煨25分钟，再放入鸡蓉糊中拌匀。
炒锅上火，油烧至九成热，再倒入笋丝鸡蓉糊，翻炒至熟后装盘，撒上火腿末即可。
鸡大腿，又叫琵琶腿，肉多，便宜，我来给大家做一份咖喱几块吧，简单好学，在家就能做！
鸡大腿，买上三四个，回来了放清水里泡洗一下，切块，用面粉，盐，料酒抓匀，放十五分钟，这样盐可以促使鸡肉渗出血水，面粉可以大量吸附腥味，料酒更是可以去腥，这样可以充分去除腥味。然后清水洗净，料酒，生抽，胡椒粉，腌制十五分钟，备用。
热锅凉油，葱姜蒜爆香，放入鸡块翻炒半熟，加入两袋纯牛奶，一块日式咖喱块，，食盐调味，小火炖十分钟，鸡精，耗油提味，配土豆块（土豆块别着急先放，出锅前十五分钟放就可以。早了就烂了，不成型，也没了土豆味道了。）
咖喱鸡块，没有什么技巧，鸡块洗净去腥，翻炒均匀就行。牛奶，咖喱，下进去火别太大，小心做底糊锅就行，甜咸由你，有咖喱和牛奶的浓香，一般味道都不会有太大问题，这道菜女士儿童，最喜欢。
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