主料 3人份
蒜苔300克、木耳(水发)100克、土豆150克、腊肠50克
辅料
花生油1汤匙、精盐1汤匙、蒜3粒、鸡精05汤匙、家乐热炒鲜露2汤匙
蒜苔木耳炒土豆#鲜香滋味 搞定萌娃#步骤1
木耳提前泡发好后洗净
步骤2
蒜苔洗净切长段
步骤3
土豆去皮切片，然后在清水中清洗两遍洗掉淀粉
步骤4
锅中热油爆香蒜米把腊肠片放入炒香
步骤5
把土豆片放入翻炒
步骤6
加入木耳继续翻炒
步骤7
再把蒜苔放入炒
步骤8
所有食材大火爆香断生加适量盐
步骤9
加入少许鸡粉
步骤10
最后淋出锅前淋适量家乐热炒鲜露翻炒均匀即可
蒜苔能和木耳一起炒吗
1把木耳泡发，鸡蛋打碎，蒜苔切段2把鸡蛋炒好，然后切成块3锅里再次加入油，加热后，放入花椒、大料、干姜粉炝锅，然后倒入木耳翻炒，待略软后放入蒜苔和炒好的鸡蛋炒，等都熟后放入盐、味精出锅！
青瓜木耳蒜苔怎么做好吃又简单，做法图解分享，飞鱼
蒜薹，亦蒜苔，又称蒜毫，南方部分地区称之为蒜苗。它是从大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。
木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。
两者做法如下：
1、把木耳放入开水中烫一分钟；
2、蒜苔切成小段；
3、备好葱姜蒜干红椒；
4、用精盐，生抽，白糖，少许醋兑成一碗料汁；
5、坐锅烧油，油热后下葱姜蒜干红椒爆香；
6、下入蒜苔大火炒一分钟；
7、下入黑木耳；
8、倒入备好的料汁；
9、炒匀即可出锅。
蒜苔的各种做法大全
青瓜木耳蒜苔
食材
主料
蒜苔
200g
西葫芦
一个
干木耳
25g
辅料
油
适量
盐
适量
红辣椒
一个
姜
适量
酱油
适量
步骤
1木耳泡发，记得要多换几次水。
2蒜苔洗净切断。
3西葫芦切片备用。
4姜和红辣椒备用
5锅里放油，油热后放辣椒姜爆香。
6把收拾好的菜放入锅中。
7加盐，一点酱油翻炒至熟即可。
蒜苔木耳炒肉的做法大全家常窍门
蒜苔腐竹做法步骤：
食材：腐竹3根、干黑木耳1小捏、蒜苔1小把、干红辣椒2个、姜丝、八角2瓣、花椒、香醋1勺、蚝油1勺、生抽1勺、食盐适量、白糖1茶匙、食用油
做法：
1、将干腐竹提前用温水泡发三四个小时，纯冷水的话，一般要六到十个小时左右，才能泡好；
2、干黑木耳提前用温水泡发一个小时；
3、泡发好的腐竹淘洗干净，控干水分，切成寸段；
4、泡发好的黑木耳淘洗干净，摘成小朵；
5、蒜苔切掉根部少许，掰去蒜苔花苞部分，淘洗干净；
6、将控干水分的蒜苔切成寸段；
7、准备好八角、花椒；干红辣椒洗一下，切成辣椒丝；生姜去皮，切成姜丝；
8、炒锅中倒入适量的食用油，放入八角、花椒、姜丝、干红辣椒丝，爆香；
9、能闻到浓郁的辣椒和花椒的香味，倒入蒜苔；
10、稍微翻炒，让蒜苔断生，加入木耳，快速翻炒均匀；
11、加入腐竹和一茶匙的白糖，大火翻炒个半分钟左右；
12、调入一勺香醋，翻炒均匀；
13、倒入一勺蚝油，翻炒均匀；
14、加入一勺生抽，翻炒均匀；
15、放入适量的食盐，快速炒匀，即可出锅装盘。
蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C，钙、磷、等成分，其中含有的粗纤维，可预防便秘。蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。
炒蒜苔，有人焯水有人直接炒，你认为该怎么做？
春季是养生的好季节，饮食方面要做好！这个季节吃蒜苔还是比较好的，蒜苔的营养价值也很高，含有大量的维生素，对于人体的好处多多，可以预防便秘、保护肝脏、预防高血脂。

今天分享的是一道很常见的家常菜蒜苔炒肉！蒜苔和肉是黄金搭档，炒出来的蒜苔清脆爽口，肉丝爽滑细嫩，真是开胃神奇。有的小伙伴做出来的蒜苔不入味，今天分享一个小妙招，多做一个腌制的步骤，绝对入味又清脆好吃！

食材
蒜苔一把，肉丝，胡萝卜，木耳，料酒，淀粉，蚝油，生抽，盐
做法
1 蒜苔洗净切段，放入两勺盐，搅拌均匀腌制10分钟

2 猪肉洗净切丝，放入一勺料酒、两勺淀粉、一勺蚝油搅拌均匀腌制一会

3 胡萝卜切丝，木耳泡发备用

4 锅中热油，倒入腌制好的肉丝翻炒至变色，加入1勺生抽翻炒均匀

5 再加入蒜苔炒3分钟左右，放入木耳继续翻炒两分钟出锅即可

小贴士
1 蒜苔已经提前腌制了，所以炒菜的时候不放盐也可以
2 如果想吃蒜苔软一点的炒的时候也可以少加一点水
蒜苔木耳与肉的做法是当做蒸大米饭的卤子用的
炒蒜苔，有人焯水有人直接炒，你认为该怎么做？炒蒜苔是不需要焯水。好吃又营养的蒜苔做法有：蒜苔炒鸡蛋、蒜苔炒肉丝、蒜苔炒牛肉末、蒜苔炒回锅肉。
我给大家分享这几道菜的做法。
一、蒜苔炒鸡蛋。
蒜苔清洗干净，切成3～4厘米长小段；准备2个鸡蛋打入碗中，放少量盐入个底味，用筷子搅拌均匀；起锅烧油，油温起来后下鸡蛋液摊成鸡蛋饼，捞出装盘；另起锅烧油，7成油温下蒜苔翻炒，蒜苔断生后下入摊好的鸡蛋饼，翻炒均匀，放入适量盐，即可出锅装盘。
二、蒜苔炒肉丝。
猪肉挑选精瘦肉，切成细丝，放入生抽、盐、胡椒粉、红薯粉、鸡蛋清，用手抓匀，到入少许食用油抓匀（下锅不粘连）；蒜苔切小段，放入锅中炒制断生捞出；起锅烧油，下肉丝翻炒至断生，下姜蒜末、豆瓣酱，炒出红油，下蒜苔翻炒均匀，加盐，关火出锅。
三、蒜苔炒牛肉沫。
牛肉切小块，用到剁细；蒜苔切末（和牛肉末大小一样）；泡姜泡椒剁细备用；起锅烧油，下牛肉末，炒香后加入泡姜泡椒、豆瓣酱，炒出红油，下入蒜苔末翻炒均匀，蒜苔炒至断生放入适量老抽上色，加盐、生抽、白糖，翻炒出锅。
四、蒜苔炒回锅肉。
准备二刀肉冷水下锅，放入料酒、姜片和葱段，煮熟后捞出放凉切成薄片备用；蒜苔切小段，姜蒜切片，豆瓣酱用刀剁细，准备一把豆鼓；起锅烧油，下肉翻炒，炒至肉片微卷出油，下姜蒜片爆香，放豆瓣酱、豆鼓，炒出红油，下蒜苔炒至断生，放入生抽、白糖提味，加少许盐，翻炒均匀后出锅装盘。
总之蒜苔是一种非常好吃的食材，很香，很好吃！
材料
瘦猪肉2两，洋葱半个，木耳4、5朵，胡萝卜半个，青椒1个，生抽、花椒粉、盐、植物油、味精
做法
1、瘦肉切片，用生抽腌几分钟。
2、木耳提前泡发，撕成小块。
3、洋葱、胡萝卜、青椒分别切成块。
4、热锅凉油，放入肉片炒散，至熟。
5、放入洋葱、胡萝卜块，翻炒。放入花椒粉、盐。
6、炒到洋葱半透明时，放入木耳和青椒。
7、翻炒几下，放点味精，炒匀出锅。
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