主料：土鸡半只700克，傣味酸笋300克。
辅料：油适量，盐适量，葱少量，姜少量，蒜少量，草果1个，辣椒适量，味精少许。
做法：
把准备好的土鸡斩成的大小合适的鸡块。斩好的鸡块放入煮锅里加入适量水煮沸，并撇去浮沫。放入拍散的姜块和草果。准备一包傣味酸笋。把傣味酸笋拆包后与鸡肉一起同煮十五分钟。准备一些切好的葱姜蒜和辣椒。鸡肉煮熟后，炒锅倒少量油热烧，下葱姜蒜和辣椒煸炒出香味。倒入煮熟的鸡肉回一下锅。放入适量的盐和少许的味精调味即可。
冬笋炖鸡的做法
用料
主料
草鸡一只
辅料
笋干
适当
水果玉米
一根
料酒
少许
盐
适量
姜
三片
葱
两根
笋干鸡汤的做法
1
将草鸡切块，并清洗干净
2
我买的比较嫩的笋干，笋干用盐腌制过，所以一定要浸泡，直到净泡的水不咸为止
3
将准备的玉米切好
4
切几片姜、两颗葱喜好做准备
5
将笋干切开，再清洗清洗
6
放油、姜葱热锅后放入鸡肉翻炒，加入料酒，翻炒至鸡肉发白即可
7
我是将鸡肉放至电饭锅中煮，这样鸡肉会更嫩
8
因为笋和玉米比较嫩，因此要晚点放入，再放入适当盐，如果不能确定笋干是否已经不咸了，可以晚一些放盐，唱过汤味后再放
新鲜竹笋炖鸡的做法
中国的饮食文化传承悠久，几千年的发展，创造了无数的美味佳肴。冬笋炖鸡是一味养生滋补美食，味道清新鲜美，口感极好，适合很多人食用，适宜春补。接下来介绍一下具体做法，希望朋友们能喜欢！
将鸡洗净，放冷水里煮沸撇去浮沫。
另取一干净锅，锅内做开水，将焯水的鸡捞进开水。
把葱切段，冬笋、鲜笋、洗净切块待用。土豆、山药去皮洗净，切块待用。（将切块的土豆、山药放清水里，然后滴几滴醋。也可先焯水待用，也不会变黑）
将葱花、香叶、花椒、八角、小茴香放锅中，再放料酒炖约2小时左右。
待鸡汤熬好后，再将土豆、山药放里炖至快熟时，放笋类及盐即可出锅食用。
干竹笋炖鸡汤的做法
食材明细
主料
童子鸡适量
辅料竹笋适量
香菇适量
配料生姜适量
盐适量
咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度
竹笋炖鸡的做法步骤
1
童子鸡一只洗净。
2
鸡肉焯水备用。
3
新鲜竹笋两个。
4
竹笋去皮，香菇泡发，生姜切片备用。
5
在锅中注入足够量的清水，冷水下入鸡块，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片和香菇。
6
炖一个半小时后，加入切好的竹笋。
7
汤炖好后，加入适量的盐即可。
干竹笋炖鸡的做法 怎样炖鸡好吃
竹笋炖鸡大家都吃过，这是一道特色家常菜，干竹笋是比较适合炖汤的，尤其是炖鸡汤。今天就为大家介绍干竹笋炖鸡的做法，用干竹笋和鸡肉作为主料，加入了葱姜、八角、生抽等配料，色泽鲜艳，汤鲜味美，特别适合需要进补的人吃。

怎样炖鸡好吃
食材：
鸡肉300克、干竹笋50克、姜末适量、葱花10克、花椒10克、八角2个、生抽1汤匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙、盐1茶匙。
干竹笋炖鸡的做法：
1、鸡肉剁成块，干竹笋热水泡发；

2、锅中加适量水，放入鸡块焯水，捞出；

3、锅中倒入适量油，放入八角和花椒、姜葱末爆香，然后放入鸡肉块一起炒，加料酒1汤匙翻炒均匀；

4、鸡肉炒至变色后，加入生抽、白糖翻炒均匀，再加适量的水炖煮8分钟；

5、炖至鸡肉8成熟时，放入竹笋和盐炖熟，收汁盛出即可。

小贴士：
竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。同时，竹笋还具有开胃、促进消化、增强食欲的作用
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