肉包怎么做好吃
材料：面粉500g、酵母6g、泡打粉7g、白糖12g。
做法：1首先将面粉倒入盆中，加上适量的苏打粉搅拌均匀，在面粉中间挖一个洞，在洞内慢慢的加水搅拌。直到面粉变成面絮以后，慢慢的揉成面团。
2面团揉好以后，用保鲜膜包起来，放在一旁静止发酵一段时间，发酵好的面团再次揉软，然后将面团揉成长条状，再将长条揪成剂子。
3将做好的剂子压成扁平的面皮，为了节省时间，可以直接用手按压，不需要用擀面杖擀。
4将包子馅放入到面皮内，慢慢将周边的面皮按压住，保证包子的形状就可以了。
5包好的包子，需要静止的放在一旁等待包子再次发酵。一般发酵至手指按压一下会反弹回来就可以了。
肉包的营养价值
1蛋白质：肉包中的肉成分中含有丰富的蛋白质以及各种氨基酸物质，这些物质的成分跟人体所需的营养是非常相似的，因此这些营养物质可以充分的被身体所吸收，因为营养价值是非常高的。
2脂类：猪肉中的脂类物质主要是中性脂肪和胆固醇，因为脂肪的组成主要是饱和脂肪酸。相比较来说，瘦肉中的胆固醇含量相较于肥肉是很低的，因此可以做肉包的时候瘦肉比肥肉说。但是胆固醇会增加血栓以及结石的形成，因此不建议经常吃胆固醇含量较高的食物，这样会增加患高血压的风险。
3碳水化合物：猪肉中的碳水化合物主要集中在肌肉和肝脏内，除此之外，成分内还含有丰富的矿物质、硫胺素、核黄素以及尼克酸，这些物质可以充分帮助人体补充铁元素，尤其是对于贫血症状有着非常好的预防作用。另外猪肉中的血红蛋白成分，相较于植物更容易被身体所吸收，因此吃瘦肉的补铁效果要比蔬菜好很多。
4浸出物：我们在煮肉的时候，会发现肉中溶解出一些物质，这些物质的成分主要是核苷酸、肌苷、游离氨基酸以及飘零碱等等，这些物质和肉包的口感有着密切的关系，尤其是浸出物越多，那么肉包的汤汁口感就会影响很大，实际上这些浸出物的营养价值是很高的，不仅可以增强食欲，还可以起到促进消化液分泌，以及帮助消化吸收的作用。
蒸肉包的窍门
1包子使用的面在揉的过程中要比馒头揉的更软，这样不仅可以使面延展性更好，同时还可以加上更多的馅料。
2很多人在制作肉馅的时候，如果感觉肉馅味道比较淡，那么可以尝试着在做肉馅的时候，加一些甜面酱，可以有效的帮助增加口感。
3将做好的肉馅用保鲜膜包住以后，放在冰箱内静止一段时间，这样可以更加入味。
4在选肉的建议选择更嫩的肉质，这样才能使肉馅做的更好。
5在揉面的时候，可以在揉的时候添加一些碱面粉，这样可以帮助面的质量更好。
肉包怎么做有汤汁
材料：普通面粉500g、猪肉350g、鸡蛋1个、大葱150g、肉皮冻、生姜、酵母、盐、生抽、香油。
做法：1首先将酵母粉倒入碗中，加入少量的温水，在搅拌均匀后放在一旁静止5分钟。
2在酵母水中加入少量的面粉。搅拌均匀后揉成光滑的面团。将面团盖上保鲜膜以后，放在一旁静止一段时间，一般面团发酵至原来体积的两倍，那么就说明面团发酵好了。
3将猪肉切成肉沫、大葱切碎、生姜切碎。将准备好的大葱、生姜、鸡蛋、肉皮冻、香油、盐、生抽搅拌均匀后，包上保鲜膜放在冰箱内冷藏。
4将发酵好的面团分成一个个剂子，注意剂子不需要太大，能包上一些肉馅就可以了，将剂子擀成面饼。
5在面饼上放上肉馅，然后周边捏上褶子，将包子包好就可以了。
家里怎么做灌汤肉包
猪肉馅剁好后加入调味料，然后一边搅拌（按同一个方向）一边加高汤，不停搅拌不停加，家庭做一次汤包的肉馅量可以加2小碗高汤，加完后放冰箱冻一会，注意是一会，时间不能长的。拿出来后要迅速包，以免汤汁化出水来。
请问如何才能做出多汁的肉包呢要怎么样调馅呢
在你的肉馅里加上调好味的肉皮冻（喜欢汤多一些就多放些肉皮冻），肉皮冻切成黄豆大小就可以了，馅再调得稍微稀一些，皮不要太厚了，其余跟包包子一样，就OK了。
—————————觉得好就请点采纳答案把，给个好评，祝愿你生活更美—————————
—————————希望你新的一年，心想事成，工作顺利，生活欢乐美满—————————
汤汁肉包怎么做才好吃？
在调馅的时候多加水,以顺时针方向(同一方向)搅拌,一定要把水都搅进肉里面去,这样包出来的肉包会满含肉汁汤水但是也要注意使用的蔬菜,有些蔬菜是容易下水的,如黄瓜,茭瓜,白菜,茄子等等,这样的话在调馅的时候就要多注意不要加太多的水,如果肉馅太硬,可适当加水调和
如果想做灌汤包,请将肉冻(猪蹄,猪皮,鱼,鸡等都可加工成冻,但是口味各异)切成小丁,在包肉包的时候将其包在馅内,这样当肉包出锅的时候,里面会肉汁汤水
吃的时候要注意,先咬小口吸出汤汁,再慢慢品味一来不会被烫到,二来吃起来会回味无穷的
试试吧~
鲜汁肉包怎么出油汤
摘自下厨房
小笼汤包的做法
先将肉皮洗净，去掉猪毛
然后将肉皮用水煮开
煮好后，取出来用刀去掉肥肉
然后将肉皮切成丝
切成丝的肉皮加水800-1000克煮一会儿
煮至肉皮稍烂后，将肉皮水倒入搅拌机中
搅拌成糊
加入盐再次煮开
将肉皮汤装入一个长方形的模具中
盖盖，放冰箱冷藏室一个晚上
次日取出来倒扣出模
用刀切成合适的大小备用
再切成碎丁，肉皮冻的量和肉馅的量相等
将肉切成肉丁
再剁成肉泥
肉加葱姜粉，生抽，盐，白糖，料酒，水慢慢地加入肉末中，使其吸收
加入肉皮冻搅拌好备用
包子擀皮少许，一定要薄是关键。冷水和面
包入肉馅
包成包子形状
一个15厘米左右的蒸笼可以放10-14个汤包。，装入铺好硅油纸的蒸笼中，水开后，8分钟。即可
想要鲜汁肉包出油汤，先要打好肉馅，也就是往肉馅中分次加入适量的水，同时还要一直用筷子朝着同样的方向不停搅拌肉馅。然后在蒸的时候也要把握好时间，蒸得太久油汤就会被面皮吸收。
想要做出有油汤的鲜汁肉包，首先要在揉好面团之后，调制肉馅。先按照自己的口味将香油、葱花、鸡精、酱油等调味料和剁好的肉泥放入一个容器中并搅拌均匀。
接下来就要开始打肉馅，也就是往肉馅中分次加入适量的水，同时还要一直用筷子朝着同样的方向不停搅拌肉馅，这样搅拌直到肉馅带有粘性或者是再吸不进水即可。
然后我们就可以将发酵的面团切团、擀开包入肉馅，接着再将包好的包子放置一段时间让它醒发，最后上锅蒸一会就好了。同时要注意，包子不能蒸得太久，不然油汤就都被面皮吸收进去了。
以上就是关于肉包的包法步骤图解全部的内容，包括:肉包的包法步骤图解、汤汁肉包怎么做、家里怎么做灌汤肉包等相关内容解答，如果想了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
