加热脆皮五花肉可以使用烤箱或微波炉。将脆皮五花肉放在微波炉或烤箱的专用加热器皿中，根据肉的大小调整加热的时间即可。脆皮五花肉是一道简单的家常菜，经过高温烤制后，五花肉多余的油脂会溢出，成品口感不油腻，皮非常酥脆。
主料
五花肉一斤
辅料
五香粉适量小苏打少量盐适量
脆皮烤肉的做法步骤
1 五花肉洗净备用，我喜欢吃瘦肉多一些的！
2 五花肉放进锅里煮至七成熟，盛出，洗净，用纸吸干水。
3 用叉子把肉皮表面全扎出小洞。
4 扎好以后把肉切小块！到不要切断。
5 把五花肉的表面，侧面，里面都涂上五香粉。皮上就不用涂了，要不烤出来颜色不好看！
6 把一点点苏打粉撒在皮上，然后抹开，但是不要放太多，1克左右就可以了！
7 把肉放到烤架上。我是直接挂上去！呵呵
8 放入微波炉，然后选烧烤键！烤到一半可以暂停，在皮表面刷点油，然后转个方向再烤几分钟！
9 香味出来咯！可以考虑上盘咯！
10 把它切小块，就可以上桌咯！我烤得还不够干！还是好肥啊！
11 颜色好看不？皮脆脆的哟！
12 上桌啦！我烤焦了！烤焦的部分建议用汤匙刮掉！
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