材料
主料：土豆两个、火腿肠一个；
辅料：盐适量、黑胡椒适量
黑胡椒烤土豆
1
土豆洗干净，去皮
2
切成片，底下连着哦
3
包上锡纸，我比较懒。两个土豆一起包了
4
土豆进烤箱，220度烤30分钟，这个时间准备火腿肠，切薄片，所以俩土豆只需要一个火腿肠
5
准备橄榄油
6
黑胡椒调料
7
把肠放到土豆的缝隙里。然后撒盐，撒黑胡椒。刷橄榄油。
小贴士
土豆不要选太大啊。不好熟，味道也进不去
土豆泥家常做法，正宗土豆泥怎么做
炸土豆的做法步骤如下：
1土豆洗净，这是从云南网购的小土豆，看上去不错吧，红土地培养出来的，绵糯香滑，特别好吃，一箱土豆快炸没了。
2新鲜的小土豆，直接刮掉皮，很容易，不去皮也可以，炸后皮也很容易去掉。
3不放油，空气炸锅就不需要用锡纸，直接放入炸锅就好。如果喜欢有滋味的炸土豆，可以刷一点油，再撒些调味料，然后入炸锅炸。
4空气炸锅设置200度炸10分钟，中间可以打开翻动一下，10分钟到，看看熟没熟，小个头的土豆基本都熟了，大一点的土豆没熟，再加5分钟。
5炸好的小土豆，趁热吃可好吃了。
6出炉，盘中倒入酸椒汁，微辣的口感，蘸酸椒汁吃特爽口，晚餐吃它最健康，低脂无油，想长胖都难。
酱小土豆的做法最正宗的做法
土豆泥又名马铃薯泥，是以土豆为原料，添加一些相应的调料，放到容器中煮熟，以工具捣成泥状，或是先将土豆煮熟后去皮捣成泥再加入其他辅料搅拌均匀，所做成的一种食品。
做法
1 先将土豆洗净、去皮、切块。将鲜肉切成小丁。
2 往锅里放油，等油热到五成时将土豆块和肉丁放入翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水。
3 大约十分钟，开锅，将软了的土豆捻成泥状，继续炖，至非常软烂时，可放鸡精出锅。
简单的土豆片怎么炒
酱小土豆的做法
食材用料
小土豆 适量、李锦记甜面酱 1勺、香辣酱 1勺、番茄酱 1勺、孜然粉 少许、
大蒜 5瓣、鸡精 适量、香葱 2根、清水 1小碗、食用油 适量。
做法步骤
1 小土豆洗净表面泥，冷水上锅蒸至筷子能轻松扎透；
2 趁热把土豆丝剥掉；
3 土豆还是热的时候皮轻松就能撕下，也不会粘，剥好的土豆也光滑干净；
4 剥好的土豆稍微晾凉，放菜板上用菜刀每个都轻轻压扁，周围出现裂纹即可；
凉点的土豆压扁的时候才不容易粉碎；
5 大蒜切小点，葱切花或者用手撕成条；
6 甜面酱，香辣酱，番茄酱每样1勺，孜然粉少许，调入碗中备用；
7 锅中倒适量油烧热，倒入土豆用大火煎；煎的时候用筷子拨动或者晃动锅
使之受热均匀每个面都煎焦黄；
8 煎好的小土豆捞出备用；
9 锅中留底油，加入蒜和调好的混合酱小火炒香；
10 倒入煎好的小土豆炒匀至酱汁裹匀，我一般就晃动平底锅至裹匀，如果用铲子
要小心把土豆炒碎；步骤4中压过的土豆应该是周围有裂纹但依然整个不散开的；
11 倒入小碗清水，调入适量鸡精晃动锅翻匀；我是将就装了酱料的小碗，所以有颜色；
12 大火烧开后加盖转小火煮至汤汁变少变浓稠；
13 撒葱花关火，完成！
14 盛出装盘！
15 用勺子挖开小土豆内部也是烧入了有颜色的，非常入味；甜面酱的酱香，
番茄酱的酸甜，香辣酱的微辣，浓郁入口。
小贴士
不吃辣的可以把香辣酱换成黄豆酱；
小土豆压扁的时候一定要等土豆稍晾凉后轻轻压，太用力会压粉碎的；
土豆去皮的时候要趁热，凉了就不好揭皮了；
这是一道素菜，喜欢吃肉的可以加入剁碎的肉末，会更好吃哦！
肉末要在土豆煎好后捞出把肉末炒断生变色或着微黄后盛出，炒好酱料了再倒入土豆和肉末一起炒就行，非常简单；
没有小土豆用大土豆切块也是一样的。
青椒土豆丝的做法家常
土豆作为人们的主食是非常受欢迎的，因为土豆相比于其他薯类来说味道更佳，更容易和其他食材同时搭配，而且还能够做成各种美味的小吃，例如，炒土豆片就是一道味道非常吸引人的佳肴，在人们的餐桌上是非常流行的一道菜。下面就来看看炒土豆片最简单做法有哪些呢？
炒土豆片是用土豆制作的一道家常菜，土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
炒土豆片最简单做法一
1将土豆洗净去皮切成薄片，用水洗净淀粉，下入开水锅内氽一下，捞出晾干；
2土豆片下入五成热的油锅内炸脆，捞出控油；
3芽菜洗净切末；
4牛肉、海椒（青椒）、红椒切粒；
5芝麻放入热锅内炒熟晾凉后待用；
6炒锅放入香油烧热，下入牛肉粒炒干，加入芽菜末煸炒，烹入料酒，放入土豆片、红椒粒、海椒、花椒粉、孜然粉、精盐、白糖、味精翻炒，撒入熟芝麻、炸花生仁碎、葱花炒匀即可。
炒土豆片最简单做法二
1将青椒去蒂籽洗净掰成块；
2土豆去皮洗净切成片；
3葱姜切片；
4炒锅注油烧热，下入土豆片炸至金**，捞出控油备用；
5炒锅注油烧热，下入葱姜片、花椒粒炒香，放入土豆片、青椒块煸炒，烹入醋、酱油、白糖、精盐翻炒均匀，撒入味精即可。
炒土豆片最简单做法三
1尖椒洗净去籽切小片；
2土豆去皮洗净切成薄片；
3待锅烧红后加入食用油烧热，加入尖椒，用锅铲抄拌一会；
4然后加入酱油，加入土豆片抄拌3分钟；
5待土豆变色后加入适量盐调味即可。
做土豆有什么简单又好吃的烹饪方法？
食材明细
主料
土豆适量
辅料青椒适量
配料油适量
盐适量
蒜适量
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
青椒土豆丝的做法步骤
1
土豆切丝泡水备用，青椒切丝、蒜拍碎。
2
锅热下油烧至无泡，关火待油温略将下蒜爆香。
3
重新开火下沥好的土豆丝。
4
炒至土豆丝透明。
5
下青椒。
6
炒熟放盐出锅。
炒土豆泥
1． 首先要把土豆洗干净，然后用水煮熟，注意一定要熟到非常软非常烂的程度才可以。然后仔细地把皮剥掉，放在一旁待用。
2． 炒锅里加上油，油要放得充足一些，因为土豆很吃油，少了的话做出来的土豆泥容意煳而且不香。等油热透之后，把准备好的煮熟去皮的土豆放进炒锅，不停地翻炒，同时把土豆压成泥状，并且加上适合自己口味的盐，味精，甚至辣椒面，然后就可以起锅了。
3． 起锅之后其实就可以说完成了，但要是你想让自己制作的土豆泥更美味一些的话，可事先准备好鲜汤，比如鸡汤，鱼汤什么的，等土豆泥做好之后，先在小碗里盛上少许汤，后把土豆泥放进去蘸着汤汁吃，哇，简直酷呆了，一点也不比肯得基的差哦！
土豆啤酒鸭子
材料：
鲜肉鸭半只，约500克 土豆三个，切块；鲜辣椒5克 ；姜10克 ；大蒜5克 ；八角3粒 ；桂皮3克 ；丁香一个 ；啤酒1听 ；老抽5克 ；盐、白糖适量；开水（最好是高汤，咱就省啦）30克 ；食用油70克 ；少许白胡椒粉
二、做法：
鸭肉洗净，剁成6公分的方块，姜块切成片，蒜头用刀拍拍，辣椒切成丝。
用油起锅，先将鸭块炒出油来，然后加入姜片、八角、桂皮、丁香、蒜头，把这些炒出香味，这时加入啤酒和高汤，等它烧开了，再加入白糖、酱油。调好味道之后加土豆，改成小火，焖它30分钟，再加入盐、辣椒，稍煨几分钟彻底入味，撒上点胡椒粉，出锅上桌。
三、此菜特点：
滋补养颜，香醇可口。鸭肉性凉，是夏季适宜的佳肴美食。
四、注意事项：
做的时候一定先要将鸭块炒出油，再加香料，最后才用小火来焖。香料分量可以自己调整。
土豆烧排骨
首先准备好原料：嫩排骨150克，土豆50克，葱10克，生姜10克。调料：花生油10克，盐5克，味精2克，白糖1克，南乳10克，湿生粉适量，麻油1克。
原料准备好了，下来是这菜的做法，要注意的是，土豆不能于排骨同时入锅，否则容易烧糊。1、排骨砍成小块，土豆去皮切成小块，生姜去皮切片，葱切段。2、烧锅下油，待油温100度时下土豆块，炸至金黄捞起待用。3、锅内留油，放入姜片、排骨、南乳炒香，注入清汤，待烧至排骨快烂时，加入炸好的土豆块、盐、味精、白糖、葱，用中火烧透入味，再用湿生粉勾芡即可，淋入麻油即可。
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