忍爆了而大吃特吃不加节制。那么不忍，又能怎么办呢？难道也是只有放任自己一条路？其实更好走的一条路是，学会在家自己做炸鸡，把这种食物变成自己在家就能轻松搞定，别针等，对着鸡腿肉扎孔。扎孔的目的是在腌制和收汁的过程中，调味料可以更好地渗透进鸡腿的肌肉内部。扎孔时，要尽量做到覆盖整个鸡腿肉，孔与孔之间间隔适中即可。“热爱生活，享受美食”我是我的家常美味作者。很多人都喜欢吃小鸡腿，特别是在饭馆的时候，很多人都会点这道菜。但是如此美味的小鸡腿是怎么做出来的呢，香辣爽口，色香味俱全非常的好吃，喜欢的朋友快试试吧！香辣爽口，色香味俱全非常的好吃，喜欢的朋友快试试吧！
大多车次都会在比较大的站点多停留一段时间，大多长途旅客都会走下车厢，来到站台活动一下筋骨，摊贩们这时大多会抓紧时间，售卖他们的商品，卖熟食的居多，鸡腿颜色透亮，非常好看，蜜汁鸡腿属于鲁菜的一员，跟日式的照烧鸡腿类似，做法也类似，蜜汁鸡腿做好之后切块摆盘，再来一碗倒扣装盘的米饭，再炒些青菜，相信很多孩子都会喜欢。做法是非常简单，烤好的鸡腿小朋友特别爱吃，唯一的缺点是需要腌制很长的时间，但想想也不过睡一觉的时间，似乎也不算什么缺点了吧。
首先将新鲜的鸡翅洗干净，捞出再正反面划上几刀，方便入味，放入两勺奥尔良腌料，再放入大块葱，姜片，蚝油适量拌匀，放入冰箱，腌制4至8小时。一分为二 再用小锤子将鸡胸肉锤松，或者用刀侧面拍松都可以，将拍松的鸡排放入碗中，撒上盐，料酒腌制15分钟左右将腌制好的鸡排取出，沾上一层薄薄的淀粉香辣爽口，色香味俱全非常的好吃，喜欢的朋友快试试吧！
大鸡腿怎么做好吃又简单
鸡腿，可是人人都爱吃的东西，下面我为大家介绍蒸鸡腿的做法，希望能帮到大家！
蒸鸡腿的做法
食材：整鸡腿1只，干香菇5朵（提前一晚泡发），葱姜蒜适量
做法：
1、鸡腿去骨后切块（怕麻烦的亲们可以直接买鸡胸肉切块，不过肯定不如鸡腿好吃），加入酱油、蚝油、盐、米酒、糖、白胡椒粉、花椒、生粉以及姜蒜拌匀，放入冰箱腌制半小时以上，如果有时间提前一晚腌更入味。
2、热锅热油，腌好的鸡腿肉倒入翻炒，泡发后的香菇用十字刀切成块，挤干水分；鸡腿炒至变色时倒入香菇翻炒1分钟。
3、把炒好的香菇鸡腿盛入碗中，放到蒸锅里水开后隔水蒸15—20分钟，出锅前撒上葱花局可以了！
小诀窍：
1、这道菜即使不需要一丁点味精也鲜香无比，非常下饭。所以味精，你看没有你我们
也吃得很香！而且蒸制后会出现浓浓的汤汁，用它来泡饭吃爽翻天！
2、香菇和鸡腿可以不用炒就直接蒸，也可以只炒完就起锅开吃。之所以如此化简为繁
是因为炒了以后再蒸的味道绝对比单炒或单蒸要好吃得多！
鸡腿怎么蒸最好吃
鸡腿的做法有很多种，其中蒸鸡腿是最简单也最好吃的做法，它将鸡腿的原汁原味充分的`保留了下来，仅仅是闻闻味道就禁不住流口水了！不过，要想将鸡腿蒸的更好吃，可是有秘诀的！
1、鸡腿中的铁成分是很高的，为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质，如此一来便更具效果。如果是油炸时，一定要加入柠檬汁，或把肉撕碎后淋上醋食用。
2、在烧煮之前，应将整只鸡腿用叉子插洞，如此较容易熟透，也比较容易使味道渗透。
3、常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症，而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。
4、以营养的观点来看，食用嫩鸡倒不如吃成鸡。为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如将腿肉与桔子一起煮，可使肉中的脂肪变得软可口，且提高铁分的吸收率。
5、担心肥胖的人们，只要把鸡腿的皮剥掉再食有，即可减少热量的摄取。
鸡腿儿有哪些做法？
做鸡腿好吃又简单的做法如下：
鸡腿炖土豆材料：鸡腿500g、土豆300g、油适量、盐适量、酱油适量、姜适量、蒜适量。
做法：
1、买回来的鸡腿用刀切成块块。
2、放盐和酱油鸡腿肉腌一下。
3、葱姜蒜备用。
4、锅里热油，葱姜蒜炝锅，把腌好的肉放进去炒一下。
5、炒得差不多啦，加入适量的水。
6、土豆去皮洗净，切成小块。
7、鸡块开了锅，把土豆放进去在炖二十分钟。
8、盛出来可以吃了。
干烧鸡腿的制作方法
第一道：葱油手撕鸡
这道菜看起来真不怎么样，外观普普通通。吃起却是肉质细嫩、葱香四溢，嚼之更是唇齿留香、回味无穷。做法很简单，把鸡肉蒸熟后撕开再浇上料汁即可，全程没什么难度。
具体制作方法
第一步：准备食材。鸡全腿儿2个、姜1小块、香葱几根。
第二步：把鸡腿清洗干净擦干水分，然后在表面均匀地抹上一层料酒，再放入一些香葱段和姜片腌制30分钟。
第三步：鸡腿腌好后倒掉盘子里多余的水分，然后放到蒸锅上大火蒸15分钟左右，直至鸡腿可以轻松刺穿为止。
第四步：鸡腿蒸好后取出，把肉撕下来放到大碗中，如图。
第五步：取一只空碗，放入切好的葱末和1小勺盐，如图。
第六步：锅中倒入少许油，待油烧至冒烟时关火，趁热把油浇在碗里，这时葱香味就出来了。接下来把刚才蒸鸡腿时盘中剩下的鸡汤，往碗中舀2小勺，如图。
第七步：往碗中放入2勺蒸鱼豉油，然后充分搅拌均匀，碗汁就调好了。
第八步：趁热把碗汁浇在鸡肉上即可上桌开动。
多说几句：
1、注意蒸鸡腿时盘子里剩下的汤一定要留下，那是原汁原味的鸡汤，浇在鸡肉上特别好吃。
第二道：香菇蒸鸡
这菜全程不用炒，不用在厨房闻油烟，只需要把各种食材配料腌好后放到蒸锅上蒸熟即可，非常简单。
具体制作方法
第一步：准备食材。鸡腿2个、香菇几个、木耳几个、姜适量、香葱适量。
第二步：把木耳提前用温水泡发。
第三步：把鸡腿剁成块，如图。
第四步：把剁好的鸡腿放到清水中浸泡半小时，中途换次水。这样方便把鸡腿里的杂质浸泡出来，让整道菜吃起来口感更好。如果没有时间浸泡，那也要用水多冲洗几次哦。
第五步：把浸泡好的鸡腿沥干水分，然后依次放入1勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、半勺盐、1勺白糖、少许鸡精、少许白胡椒粉、几片姜、一些香葱段，然后拌匀，腌制1个小时。
第六步：把香菇切成块，木耳清洗干净撕成小朵。
第七步：待鸡肉腌好后，把香菇和木耳放入其中拌匀。
第八步：把盆中的食材装入一个大碗中，然后盖上锡纸。
第九步：将大碗放入蒸锅或者蒸箱中，上汽后蒸25分钟左右就可以了。
第十步：蒸好后即可上桌开动。
多说几句
1、喜欢吃辣口的，还可以放一些红辣椒提味。
2、如果时间充足，可以让鸡肉多腌一会儿，那样更入味。
3、生抽、老抽、蚝油中都有盐味，所以再放盐的时候，大家一定要多注意一下。
4、如果鸡肉块比较大，那就要适当的延长一些蒸制的时间哦。
第三道：清蒸鸡腿
清蒸，保持食物原汁原味最好的方法。不需要太多的调味料，也不需要油，通过蒸汽，让食材均匀的成熟，并让食材中的油脂释放出来，降低油腻感，保留了最朴素、新鲜的味道。因此，也有人说清蒸是对食材最好的尊重。
具体制作方法
第一步：准备食材。鸡腿两根、香葱适量、姜适量。
第二步：把鸡腿处理、清洗干净。然后用牙签在鸡肉上多扎几个小孔。
第三步：把鸡腿放到一个大盆中，倒入两勺料酒，然后戴上手套，给鸡肉多按摩一会儿，这样方便去腥。
第四步：往鸡肉表面抹一大勺盐，继续给鸡肉做按摩，要让鸡肉入味，这一步是不能偷懒的哦。
第五步：把姜片，香葱段放到鸡腿中，可以多在鸡肉表面擦拭几下。然后，盖上保鲜膜，放到冰箱中冷藏腌制2个小时，让其更好的入味。
第六步：腌制结束后，从冰箱中取出。找一个大盘子，先在盘底铺一些姜片和香葱段，然后放上鸡腿，在鸡腿表面再放一些香葱段和姜片，如图。
第七步：放入蒸锅或者蒸箱中，蒸30分钟左右，这些鸡肉可以轻松用筷子刺穿。
第八步：蒸好后，将鸡肉取出。这时，盘子里会蒸出不少鸡汤，这个鸡汤很鲜，不要丢掉。把它倒入锅中，再撒一些香葱末，煮开后淋上一些水淀粉搅拌均匀，这时汤汁就变得特别浓稠，然后，关火。
第九步：把鸡腿切成块后放到盘中，淋上锅里的汤汁就可以上桌了。
多说几句
1、为了让鸡腿更好的去腥、入味。在抹料酒和盐那一步，一定不要省略掉哦。
2、鸡腿大小不一样，蒸制的时间要根据大小来增加或者减少哦。
第四道：烤箱版炸鸡排
最早这样做炸鸡排，是因为囤了好多燕麦片，几个月没吃完，就想了很多方法来消耗。用它做的炸鸡排，口感酥脆，一点不比用面包糠炸的差。咬在嘴里，还有一股浓郁的燕麦香，很好吃。方法也不难，几步搞定。所以，很推荐亲们在家试试看。
具体制作方法
第一步：准备食材。鸡腿3个、面粉适量、鸡蛋2个、燕麦片适量。
第二步：开始处理鸡腿。用刀将鸡腿的脚踝处切断，露出骨头，如图。
第三步：再竖的切一刀，露出鸡骨头。
第四步：沿着骨头把鸡肉剥下来，遇到有筋的地方可以用刀切断，如图。
第五步：把顶部剩余的地方切断。如图，骨头和肉就完全分离了。
第六步：把鸡皮撕下去，然后用牙签在鸡肉上扎一些小孔，如图。（这样更便于入味。）
第七步：把鸡肉放到一个大碗里，再放入1勺料酒、几片姜、1勺盐、1勺白糖、少许白胡椒粉，用手抓匀后，腌制30分钟。（要让肉的每一处都粘满料汁，这样才能入味。）
第八步：腌好后把肉取出，放到面粉中，让肉表面粘满面粉。
第九步：把鸡肉放到打散的蛋液中，让其表面蘸满蛋液。
第十步：把蘸满蛋液的鸡肉放入燕麦片中，边粘边用手按压，让燕麦片紧紧的粘在鸡肉上。
第十一步：如图，粘好燕麦片的样子。
第十二步：把烤箱下上火190度预热，然后把刷好油的鸡排放入烤箱中，烤20分钟即可，中间翻一次面。
第十三步：切块食用吧~
多说几句：
燕麦片一定要选用即食的那种，如果颗粒比较大，可以提前放到保鲜袋中，辗碎一些。
清酒蒸鸡腿宝袋的健康做法具体是怎么做的？
首先，准备好食材：
鸡腿 500克
盐 适量
糖 适量
生抽 适量
料酒 适量
蚝油 适量
橙子 适量
柠檬 适量
黑胡椒 适量
蜂蜜 适量
辣椒 适量
原味鲜酱油 适量
步骤：
1首先买2个大鸡腿，稍微清洗
2然后用生抽，原味酱油，蚝油，料酒，少量盐，少量汤，3片柠檬，3片橙子放在保鲜袋内腌制，腌制2个小时
3在砂锅内放入锅架，然后铺上块大大的锡纸，把鸡腿放在锡纸上，把腌制的酱料也适量的抹上一些
4盖上盖子放在灶台上烤20分钟
5烤20分钟后开盖翻面继续烤制
610分钟后继续翻面在一个鸡腿上抹些蜂蜜，在另一个鸡腿上抹些酱料，自制辣椒和黑胡椒
7继续烤制20分钟。
干烤鸡腿的做法
鸡腿一共烤制了50分钟左右，然后出锅。用生抽，蚝油，料酒，糖熬了些蘸料用来搭配。
无油鸡腿的原材料都有哪些？在家可以如何制作
要想做出健康的清酒蒸鸡腿宝袋，我们所需要的食材有鸡大腿，柠檬，香菇，青豆，玉米，胡萝卜粒 ，芹菜，洋葱，酒。调味料有黄油，盐，鸡精，黑胡椒等等。
首先我们先去超市里把所需要的食材买好。买完之后，首先是腌制鸡腿。我们把买来了鸡腿剃掉骨头，然后可以先用料酒和姜泡一下。这样可以去除鸡腿的腥味。然后泡完之后我们再捞起来洗干净。然后再用纸巾吸干水分。然后我们在鸡腿上斜着的改刀，那样是方便后面腌制的时候更入味。开完刀之后，把鸡腿放在一个盆里，之后再撒上盐和黑胡椒，然后盖上保鲜膜放进冰箱冷藏腌制半个小时左右。 然后我们在腌制鸡腿的同时可以准备其他的材料。我们把买来了柠檬洗干净，然后，放在案板上用菜刀切成片。备用。也把买来的香菇，洗干净，放在案板上用菜刀切成片备用。之后把芹菜洗干净，用菜刀切成断备用。然后把洋葱洗干净，放在案板上切成丝备用。 之后我们再准备一些锡纸，然后在锡纸上涂抹少量的黄油。然后再把刚刚切好的香菇片，洋葱丝，芹菜断还有柠檬片放在涂抹了黄油的锡纸上。然后从冰箱里拿出腌制好的鸡腿肉，然后把剩下的柠檬片和香菇凹个造型摆上去。再撒上一些蔬菜粒，再倒入大概15ml左右的清酒，之后再放上一块黄油，放了黄油之后的鸡腿会更香。然后我们用锡纸包起来。然后我们把包好的鸡腿放进烤箱里烤大概25分钟。
时间到了之后就可以用手套把菜端出来了，注意不要烫到手，然后吃的时候还可以撒上一点葱花，非常的香。这样做出来的清酒蒸鸡腿堡带是非常好吃的，而且非常的健康。没有任何的添加剂。大家都可以试着做一做。
优质的蛋白有很多，常见的鸡肉、鸭肉、鱼、虾等等，今天和大家分享一道用鸡腿做的低脂低热量高蛋白的蒸鸡腿，非常适合减脂期，做法也是很简单的，只要上锅蒸一蒸就可以，没有食用油不加一滴水，做出来的鸡腿鲜嫩多汁，就连家里的小朋友也很喜欢吃，蒸鸡腿的时候为了营养更均衡，我搭配了金针菇和番茄，金针菇和番茄也都减脂期必备的蔬菜，热量超低；


想要做出来的鸡腿鲜嫩多汁，在制作过程中有1个秘诀，下面文章中会分享给大家，喜欢的朋友可以试试！

原材料鸡腿、金针菇、番茄、姜片、葱段、料酒、生抽、蚝油、辣椒粉、黑胡椒粉；
蒸鸡腿的做法
1、准备好的鸡腿解冻之后放在盆中清洗干净，可以浸泡5分钟，泡掉多余的血水，这样蒸出来的鸡腿才不腥；

2、把清洗干净的去皮，鸡皮和表面的油脂都剪掉不要，然后在鸡腿表面划上2刀，更容易入味；


3、处理好的鸡腿放在一个大盆中，加入姜片、葱段、2勺料酒、3勺生抽、1勺蚝油、少许辣椒粉、少许黑胡椒，抓拌均匀，腌制半小时，让鸡腿更入味；


4、鸡腿准备好之后准备适量的配菜，我用的是金针菇和番茄，金针菇去掉根部清洗干净，撕开来，番茄去皮之后切成小丁；

5、鸡腿腌好之后，把准备好的金针菇铺在盆底，倒上番茄，把腌好的鸡腿放上去，淋上刚才腌鸡腿的料汁；

6、在盘子表面盖上一层锡纸，用锡纸把表面包好，这样能很好的锁住鸡腿的水分，这是它鲜嫩多汁的秘诀，直接放盘子里蒸是没有锡纸包裹是没有这种效果的，这是蒸鸡腿唯一的重点；

7、冷水上锅蒸，水开后蒸25分钟，关火出锅；

8、出锅后揭掉锡纸，你会看到蒸好的鸡腿肉不干也不柴，是水汪汪的，但是一点也不腥，鲜嫩多汁用来形容它最合适不过了；

9、最后可以撒上葱花、白芝麻和小米辣椒圈点缀，简单省事的无油蒸鸡腿完成，可以放心大胆吃，一点也不担心会吃胖；

蒸鸡腿的做法总结：
1、蒸鸡腿可以直接放在锡纸上，用锡纸做一个盘子的形状，上面再盖上一层锡纸；
2、不喜欢吃辣味的可以忽略这里面的辣椒，做出来的味道是一样的；
3、配菜可以根据自己的喜好选择，加点木耳、香菇、洋葱等等都是可以的；
以上就是关于超适合懒人的不用刷锅的蒸鸡腿，是怎么做的全部的内容，包括:超适合懒人的不用刷锅的蒸鸡腿，是怎么做的、蒸鸡腿的做法、大鸡腿怎么做好吃又简单等相关内容解答，如果想了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
